?　　半島都市報11月13日訊（記者 張同順） 11月13日，城陽區舉辦食品加工小作坊集中園區扶持資金發放儀式，向流亭豆制品集中加工園區和笑天小作坊集中加工園區共發放扶持資金50萬元。記者獲悉，城陽區在對小作坊進行全面摸底、發放告知性備案證的基礎上，全區67家小作坊實施“備案+亮化”管理，全部安上攝像頭，錄制的視頻資料至少保持15天。

　　13日的發放儀式上，50萬元扶持資金，35萬元發放給流亭豆制品集中加工園區，其中園區20萬，區內入駐的15家小作坊每家1萬；15萬元發放給笑天小作坊集中加工園區，其中園區7萬，區內入駐的8家小作坊每家1萬。

　　“小作坊普遍存在場所狹小、衛生臟亂差、噪音擾民、從業人員素質低等問題，一直是食品安全監管的重點和難點。”城陽區食品藥品監督管理局相關負責人介紹，近年來，城陽區積極探索小作坊集約化生產、規范化管理的新模式，通過資金扶持，在全省率先建成了流亭豆制品集中加工園區和笑天小作坊集中加工園區。這兩個園區實行“五個統一”：統一原料配送和下腳料處置，不得自行采購；統一添加劑使用管理，集中存放、專人管理；統一工藝流程，生產車間統一設計布局、統一建設，統一供水供電供氣；統一培訓從業人員，組織從業人員參加培訓，定期學習食品安全和安全生產知識；統一產品檢測，經檢測發現不合格產品后，要求立即停止銷售。

　　記者了解到，城陽區目前共有67家小作坊，該區對作坊實施“備案+亮化”制度，小作坊在取得備案證后方可經營，并且小作坊在備案時必須在車間的關鍵點安裝監控探頭，實時監控投料、加工、添加劑使用等關鍵過程。視頻資料至少保存15天，相關部門會對備案的小作坊定期巡查。

　　據統計，本市共有食品加工小作坊（不含現場制售）304家，主要分布在嶗山、城陽、膠州和萊西。主要生產經營品種有熟肉制品、植物油、炒貨、豆制品、糕點、水產加工品等。今年以來，本市對全市食品生產加工小作坊實行告知性備案管理，年底備案率將達到90% 以上。監管中實施目錄管理，列出食品加工小作坊禁止生產的目錄，超出目錄的品種和“黑作坊”一律關停取締。據悉，今年依法關停達不到要求的食品生產加工小作坊16家，依法查處禁止小作坊生產目錄內品種的生產者和黑作坊19家。另外，全市小作坊產品目前已抽檢77批次，不合格產品8批次，合格率達89%，比去年同期提高了17%。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 楊昀迪]