?　　

執(zhí)法人員檢查餐飲單位消毒設(shè)施運轉(zhuǎn)情況

　　半島網(wǎng)9月29日消息  十一黃金周期間，極地海洋世界和石老人海水浴場迎來客流高峰，周邊食品店、餐飲單位也進(jìn)入銷售旺季，為了確保游客們的飲食安全，近日，石老人食藥監(jiān)所出動執(zhí)法人員對極地海洋世界、石老人海水浴場及周邊的食品銷售、餐飲服務(wù)單位進(jìn)行集中規(guī)范整治，筑牢假日里的飲食安全防線。

　　據(jù)悉，石老人食藥監(jiān)所結(jié)合前期排查結(jié)果，向所有已經(jīng)持有食品流通許可證和餐飲服務(wù)許可證的業(yè)戶分別發(fā)放食品流通公示牌和餐飲服務(wù)公示牌，要求各單位在顯著位置懸掛公示牌，公示許可證、人員健康證及培訓(xùn)證、相關(guān)制度、承諾書、網(wǎng)格化監(jiān)管人員信息、舉報投訴電話等，接受消費者監(jiān)督。“公示牌上的信息很齊全，如果我們就餐過程中出現(xiàn)問題，我可以及時聯(lián)系到分管這家餐館的執(zhí)法人員，這樣我們在青島游玩也很放心。” 一位在極地海洋世界內(nèi)就餐的游客告訴記者。

　　

執(zhí)法人員檢查后廚餐具清洗設(shè)施

    

　　除了要求亮證經(jīng)營，執(zhí)法人員還著重檢查了經(jīng)營食品的進(jìn)貨來源，是否制定并實施進(jìn)貨驗收制度，是否留存相關(guān)票據(jù)，散裝食品是否通過標(biāo)識牌公示產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等。“我們還到餐飲單位后廚進(jìn)行檢查，重點檢查生熟是否分開、消毒設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)并留存消毒記錄、‘三防’設(shè)施是否完善等。”執(zhí)法人員表示，通過嚴(yán)密的檢查，希望能夠不留死角，杜絕食品安全隱患。據(jù)悉，截至目前共檢查食品流通業(yè)戶36家，餐飲服務(wù)單位47家，對其中存在問題的11家當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求限期整改。

　　通訊員 孫培格 文 王君莉  實習(xí)生 劉子琳

　　 [編輯: 董芳]