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大刀魚(yú)長(zhǎng)度接近一個(gè)成年人身高。

　　半島都市報(bào)6月7日訊（記者 景毅 通訊員 華易） 6月6日晚11時(shí)許，田橫島碼頭上岸了一條海釣的大刀魚(yú)。大魚(yú)長(zhǎng)1.5米，重7斤8兩。上岸不久，這條大魚(yú)被人以每斤400元總價(jià)超3000元的價(jià)格買(mǎi)走。記者走訪海鮮市場(chǎng)了解到，休漁期開(kāi)始后，市場(chǎng)上主要以冰凍海鮮為主，還有少量垂釣的鮮魚(yú)，海鮮價(jià)格較之前上漲近2成。

　　7日上午，記者來(lái)到伊春路益欣生鮮市場(chǎng)，攤主石東磊把這條大刀魚(yú)擺在攤位醒目位置，吸引了不少顧客駐足拍照。記者看到，這條大刀魚(yú)通體銀白色，魚(yú)頭小而尖，牙齒鋒利，魚(yú)眼較大，眼珠呈黑色。魚(yú)體最寬處達(dá)15厘米，整條魚(yú)拎起來(lái)長(zhǎng)1.5米，接近一個(gè)成年人身高，魚(yú)重7.8斤。旁邊的普通刀魚(yú)與其一比，相差巨大。

　　據(jù)石東磊介紹，這條魚(yú)是7日凌晨他從田橫島碼頭高價(jià)收來(lái)的。據(jù)這條魚(yú)的垂釣者劉先生介紹，6日他們一行人從田橫島碼頭出海海釣，主要目標(biāo)是個(gè)頭較大的鱸魚(yú)和黃姑魚(yú)，結(jié)果在臨近返航的時(shí)候咬鉤了一條大家伙，同伴在船上來(lái)回遛了它好幾圈，最終成功釣上這條大刀魚(yú)。

　　石東磊把大刀魚(yú)運(yùn)回市場(chǎng)，剛擺出來(lái)沒(méi)幾分鐘，就被人交全款預(yù)訂了。“一斤400元，一共3000多元。”石東磊說(shuō)，買(mǎi)魚(yú)的是個(gè)人而非飯店。

　　石東磊介紹，受多種因素影響，今年的本地刀魚(yú)數(shù)量較去年有明顯下滑，整個(gè)島城海鮮市場(chǎng)上都少見(jiàn)大個(gè)頭的本地刀魚(yú)，在售的基本都是冷凍的舟山刀魚(yú)。去年本地大刀魚(yú)的售價(jià)在每斤一百五六十元，而今年的價(jià)格則飛漲了百元，每斤售價(jià)二百七八十元，像這條個(gè)頭更大的則按條單獨(dú)定價(jià)。

　　記者在市場(chǎng)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入休漁期后，在售海鮮無(wú)論從種類(lèi)還是數(shù)量上都明顯減少。攤主趙師傅介紹，目前海鮮市場(chǎng)的主力是冷凍海鮮，比如刀魚(yú)、鯧魚(yú)等，除此之外還有海釣的胱魚(yú)、黑頭、鱸魚(yú)等小雜魚(yú)點(diǎn)綴。

　　海鮮價(jià)格也隨著供應(yīng)量的減少而出現(xiàn)上漲，冰凍的大鯧魚(yú)每斤售價(jià)高達(dá)85元，而海釣的小雜魚(yú)每斤售價(jià)35元，均較6月前上漲了2成。據(jù)海鮮攤主介紹，隨著休漁期的推進(jìn)，野生海鮮價(jià)格勢(shì)必會(huì)越來(lái)越高，而不受休漁影響的養(yǎng)殖海鮮會(huì)逐漸受到青睞，海鮮市場(chǎng)價(jià)格將出現(xiàn)穩(wěn)中有降的情況，直到再次開(kāi)海，大量新鮮野生海鮮上市，又會(huì)攪動(dòng)海鮮市場(chǎng)。

　　刀魚(yú)分南北，區(qū)分難度大

　　中科院海洋研究所劉靜研究員介紹，刀魚(yú)學(xué)名帶魚(yú)，廣泛分布于我國(guó)黃渤海、東海以及南海海域，屬中下水層魚(yú)種。目前這個(gè)季節(jié)正是帶魚(yú)生殖洄游季，因此市民在近海就可以捕捉到大個(gè)頭的成熟帶魚(yú)。帶魚(yú)的壽命一般是8年左右，市民海釣的這條大帶魚(yú)應(yīng)該超過(guò)7年了。

　　劉靜介紹，有關(guān)帶魚(yú)的分類(lèi)研究，目前國(guó)際上還沒(méi)有一個(gè)確定而權(quán)威的結(jié)果。據(jù)她研究，目前我國(guó)的帶魚(yú)至少有5種兩大類(lèi)，位于黃渤海以及東海海域的帶魚(yú)均屬于日本帶魚(yú)，島城市民所說(shuō)的“本地刀魚(yú)”其實(shí)就是日本帶魚(yú)，屬于北方帶魚(yú)；而臺(tái)灣以南海域則有4種帶魚(yú)，屬于南方帶魚(yú)。

　　北方刀魚(yú)由于在低溫水域生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，肉質(zhì)較細(xì)膩，而南方刀魚(yú)生長(zhǎng)周期快，肉質(zhì)較粗糙，口感上有較大差別，市民在選購(gòu)時(shí)大都偏愛(ài)北方刀魚(yú)，也就是日本帶魚(yú)。

　　然而，南北方刀魚(yú)在外觀上卻很難區(qū)分。“老百姓有個(gè)說(shuō)法，黑色眼珠的就是本地帶魚(yú)，黃色眼珠的就是南方帶魚(yú)，這個(gè)說(shuō)法有一定道理但不太準(zhǔn)確，南方帶魚(yú)中也有黑色眼珠的帶魚(yú)種。”劉靜介紹，相對(duì)較為準(zhǔn)確的辨別方法是，北方帶魚(yú)的肛門(mén)在腹鰭的37～41個(gè)鰭條處，而南方帶魚(yú)的肛門(mén)則較為靠后。除此之外，南方刀魚(yú)中有些種帶骨瘤，就是魚(yú)刺中有小疙瘩，而北方刀魚(yú)中沒(méi)有這種情況。還有一種南方帶魚(yú)尾巴較短，而北方刀魚(yú)普遍有細(xì)長(zhǎng)尾巴。“簡(jiǎn)言之，如果刀魚(yú)是黃眼珠或者帶骨瘤再或者沒(méi)尾巴，那可以肯定是南方帶魚(yú)，但如果沒(méi)有這些特征也不一定就是北方帶魚(yú)，因?yàn)槟戏綆~(yú)中有些種也沒(méi)有這些特征。”記者 景毅

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 張珍珍]