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順和工坊的花饅頭很受歡迎。

　　羊年的腳步越近，忙年的市民越是應(yīng)接不暇。2月4日，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，春聯(lián)、福字、饅頭等傳統(tǒng)物品銷售最為火爆，而當(dāng)市民得知木版年畫、剪紙、葫蘆烙畫等別具傳統(tǒng)風(fēng)味的民俗物件即將展出時(shí)，也充滿了期待。

　　過了臘八后便有“年味兒”

　　在不少平度市民的心中，都習(xí)慣了這樣一種感覺，“過了臘八就是年”。因此，臘八節(jié)之后，市民們都開始抽空前去各大商超和年貨大集采購年貨。“春聯(lián)、福字、中國結(jié)、羊年裝飾物，這些都是必不可少的。”市民張女士說，“過年嘛，就圖個喜慶，置辦上這些東西，年味兒就出來了。”張女士表示，可能是心里產(chǎn)生的錯覺，就感覺臘八節(jié)之后，時(shí)間過得越來越快，馬上就好過年了一樣。

　　據(jù)了解，跟張女士有著同樣感覺的市民不在少數(shù)。“一般情況下，我們從臘八節(jié)之后就開始隔三差五地采購年貨，等到臘月廿三之后，就開始打掃房子、割肉、醬肉、做饅頭，準(zhǔn)備春節(jié)的傳統(tǒng)食材。”市民李女士說，“每年春節(jié)前，我們這些家庭主婦就得忙里忙外。這不，從上個周末開始，我就已經(jīng)進(jìn)入忙年的節(jié)奏了。”

　　別樣年貨，更受市民歡迎

　　當(dāng)市民得知民俗賀年會將在北方國貿(mào)購物中心一樓舉辦時(shí)，不少市民都產(chǎn)生了濃厚的興趣。市民劉先生說，“不光是剪紙，還有葫蘆烙畫、木版年畫、鵝卵石彩繪等，在我們眼里很平常的一些東西，經(jīng)過手藝者的加工，就變成實(shí)用、美觀的裝飾品了。”劉先生告訴記者。

　　據(jù)悉，隨著生活節(jié)奏的加快，傳統(tǒng)手工藝加工成的物件越來越受到市民的喜歡。“這幾年，不少朋友都跟我說，很多食物都找不到原本的那種感覺了，好像是那種古老的味道就只能從記憶中才能找到。”市民李照霞說，“于是，我就尋思著，用簡單的配方，優(yōu)質(zhì)的原料，嘗試著做各種牛軋?zhí)撬郑藗鹘y(tǒng)的老口味外，我還增添了抹茶、蔓越莓、芝麻等多種口味的牛軋?zhí)撬帧！崩钫障急硎荆a(chǎn)品做出來之后，朋友對于這種軟香又甜不粘牙的牛軋?zhí)撬侄己芟矚g，還說終于找回之前那個味道了。　　

　　傳統(tǒng)大饅頭，做出新花樣

　　據(jù)了解，現(xiàn)在過年的大饅頭花樣也越來越多，人們在享受美食的同時(shí)，甚至可以觀摩一場視覺盛宴。“我們這邊的春節(jié)大饅頭分為春節(jié)傳統(tǒng)褔饅頭 、棗饅頭 、榼花、壽桃、手工鯉魚、手工豬頭 、銀絲卷、喜餑餑、佛手、如意等。”提起春節(jié)饅頭，順和工坊總經(jīng)理王建東如數(shù)家珍。“不光是純面饅頭，我們還制作了各種各樣的糕包、豆沙包等食品。”王建東告訴記者，除了散裝的各種春節(jié)饅頭 ，他們還推出了各種饅頭禮品盒。

　　據(jù)介紹，由于是根據(jù)傳統(tǒng)工藝加工而成，并經(jīng)過牛奶、雞蛋等原料傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，順和工坊推出的開花大饅頭、口感綿軟、細(xì)膩，受到不少市民的喜愛。“8斤裝的饅頭禮品箱68元，17斤饅頭禮品箱98元，還有58元的開花饅頭禮品箱。”王建東說，“最近，過來訂購饅頭的市民說是為了給濟(jì)南、上海、北京等地的朋友托運(yùn)的，因此還叮囑我們盡快給他們加工完成。”王建東表示，他們還可以根據(jù)客戶的要求配置禮品箱，散裝、零訂都可以。

　　文/圖 記者 郭微微

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 王泯蘇]