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　　近日，國家衛計委公開征求意見擬批準金箔用于白酒。該消息立即引發廣泛關注，人們不禁擔心，金箔真的可以食用嗎？金箔入酒是否能推升酒價上漲？2月3日下午，記者就此采訪國家衛計委，國家食品安全風險評估中心回應，鑒于金箔作為食品添加劑的特殊性，這已是第二次公開向社會征求意見。

　　近日，國家衛計委官網首頁刊登了《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。

　　征求意見已是第二回

　　該函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。在生產工藝上，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

　　3日上午，記者就此事向國家衛計委新聞司發去采訪提綱，工作人員表示已轉交相關司室，盡快予以解答。3日晚8時許，國家食品安全風險評估中心回復：2014年8月，有申請人向國家衛生計生委提交金箔作為食品添加劑新品種的申請。國家食品安全風險評估中心依程序組織安全性技術評審并上網公開征求意見，期間未收到不同意見。鑒于金箔作為食品添加劑的特殊性，為進一步廣泛了解社會和相關部門意見，2015年1月28日，再次公開向社會征求意見，然后根據各方面反映的意見依法作出決定。

　　金箔酒實際早已上市

　　民眾最關心的不外乎金箔入酒的安全性以及功效，其實早在很多年前，金箔酒已經作為成熟的產品面市。記者在淘寶網上搜索“金箔酒”，出現1771件相關產品，價格從3688元至48元不等，幾乎所有的產品都明確說明酒中加入了高純度金箔。

　　據不完全統計，目前國內有30多家生產金箔酒的廠家。記者聯系上一家四川的廠家，銷售人員稱，白酒中添加金箔的工藝目前已經相當成熟，不僅外觀美觀，口感更佳，而且有保健作用。

　　添金箔是否必要引爭議

　　作為已經數千年歷史的白酒釀造行業來說，添加金箔是否真的有必要呢？中國食品工業協會、白酒專業委員會相關負責人曾表示，作為純糧固態發酵白酒，添加金箔似乎沒有任何意義和技術必要性。中國工程院院士孫寶國表示，我國對食品添加劑采取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規的。

　　此外，網友還對金箔酒可能帶來的高消費表示了擔憂。其實按照征求意見函中規定的添加標準，每500ml白酒中添加的鉑金總價值也僅約2元錢。 記者 景毅

　　■相關鏈接

　　金箔在國外可作為著色劑

　　事實上，國際權威風險評估組織FAO/WHO食品添加劑專家委員會（JECFA）在上世紀七八十年代的評估結果顯示，金屬金在食品中就有少量應用，且是作為食品添加劑分類，用途是作為色素使用，不過使用量和應用都非常少。

　　在歐盟，2013年最新的標準顯示，金屬金可用于一些糖果、巧克力的涂層，也可以用于一些酒類，主要用途是作為色素使用，目前歐盟對其使用也沒有明確的限量規定，認為可以按需適量使用。在澳大利亞和新西蘭，金屬金可以用于糖果的裝飾物，這個一般不會直接食用，所以沒有限量規定；它還允許用于酒精飲料和一些低度酒，限量不超過100mg/kg。對比這個數值，我國的建議限量還是低了很多。在日本一些地方的特產就是金箔和金箔食品，比如金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一種涼餅。 記者 景毅

　　■專家說法

　　金并非人體必需微量營養素

　　青大附院營養科主任韓磊表示，從營養學的角度來看，金并不是人體所必需的微量營養素，白酒中放金箔并不能達到給人體補充營養的功效。“相反作為重金屬如果人體攝入過多的話，如果不能及時排出體外，反而對人體產生危害。”

　　市食藥監局食品專家靳曉梅認為，任何一種食品添加劑如果確定要添加，要做很多的試驗和論證以及風險評估，才能確定安全的添加限額，必須合乎國家制定的添加標準，超出這個標準會對人體有害。靳曉梅說，雖然有很多做金箔酒的曾經宣傳過有保健作用，說是有振精神、堅骨髓，排毒的功效，但是尚未得知這一宣傳的科學依據出處，這就不應該作為宣傳點，否則會誤導消費者。記者 郭玉華

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]