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　　2015年新年后一周內(nèi)全國(guó)各地出現(xiàn)過的倒牛奶現(xiàn)象：河北石家莊的奶農(nóng)因鮮奶滯銷，在短短10多天的時(shí)間內(nèi)賣出50多頭牛。同時(shí)，由于鮮奶大量積壓，儲(chǔ)奶罐容量也有限，奶農(nóng)將每天新產(chǎn)的鮮奶倒進(jìn)下水道。

　　山東濰坊奶農(nóng)因企業(yè)拒收鮮奶而大面積殺牛、倒奶。

　　河北廊坊，奶農(nóng)因收奶糾紛把整 車 原 奶 倒掉……

　　本報(bào)1月8日訊 （記者楊帆 趙輝） 進(jìn)入1月份以來，河北、內(nèi)蒙古多地曝出奶農(nóng)“倒奶殺牛”現(xiàn)象，牛奶過剩危機(jī)也波及到臨沂。在跨過陽(yáng)歷新年的20天時(shí)間內(nèi)，由于找不到銷路，有養(yǎng)殖小區(qū)的奶農(nóng)大批量賣掉奶牛，更有甚者含淚倒奶。

　　8日上午，記者來到臨沂高新區(qū)南白埠村億牛達(dá)奶業(yè)發(fā)展有限公司，在周圍幾個(gè)村內(nèi)，這家擁有800多頭奶牛的養(yǎng)殖合作社因規(guī)模之大而小有名氣。然而，公司負(fù)責(zé)人李樹人卻為牛奶銷路問題一籌莫展。“我們用進(jìn)口的苜蓿草料喂奶牛，擠出這么好的牛奶怎么就沒人要了呢？”李樹人早在2002年時(shí)便踏入奶牛養(yǎng)殖行列，2008年時(shí)建立自己的奶牛場(chǎng)，由于經(jīng)營(yíng)較好，不少散戶奶農(nóng)加入到他的養(yǎng)殖合作社，統(tǒng)一管理，規(guī)模優(yōu)勢(shì)明顯。然而，磕磕絆絆十多年來，奶牛場(chǎng)第一次遭遇致命難題。

　　牛奶遭遇銷售困境，牛奶價(jià)格也直線下滑。李樹人說，2013年時(shí)牛奶收購(gòu)價(jià)格一度沖高超過6元/公斤，2014年底卻直線下滑到3.6元/公斤，而且還找不到銷路。

　　與此同時(shí)，進(jìn)口奶粉價(jià)格從2013年“奶荒”時(shí)每噸6萬(wàn)余元，直跌至眼下1.8萬(wàn)余元每噸，這期間的飼料與人工成本卻在直線上升。“目前，我的一頭高產(chǎn)期奶牛日飼養(yǎng)成本近50元，按照日產(chǎn)20公斤鮮奶、每公斤鮮奶3.6元計(jì)算，每頭牛日收入約20元。但別以為我在賺錢，要知道一頭奶牛每年只有280天左右能產(chǎn)奶，省下時(shí)間全在倒貼錢。如此，加上停奶的奶牛與小牛飼養(yǎng)成本，如今的價(jià)格下我每月都在賠錢。”李樹人說，如今乳企突然停止收奶，等于斬?cái)嗔俗约好銖?qiáng)維持現(xiàn)有規(guī)模的最后盼頭。

　　牛奶遭遇銷售困境，而加工成奶粉的成本較高、銷路同樣不看好，奶農(nóng)只好逐步削減奶牛數(shù)量，然而此時(shí)賣牛卻只能按“肉價(jià)”出手了，2013年購(gòu)買時(shí)每頭平均1.8萬(wàn)元，縮水至現(xiàn)在勉強(qiáng)1.1萬(wàn)元，每頭凈折7000多元。在去年12月牛奶滯銷時(shí)，李樹人及時(shí)勸退了多家散戶，自己也在跨年的20天時(shí)間內(nèi)低價(jià)賣掉了170多頭奶牛，養(yǎng)殖規(guī)模從最初的800多頭驟降至100多頭，剩余奶牛僅供鮮奶吧自產(chǎn)自銷。

　　由于銷路受阻，牛奶甚至被壓低到每公斤9毛錢。在賣掉奶牛前，所產(chǎn)牛奶放置在保鮮罐中暫時(shí)存儲(chǔ)，李樹人四處打探銷路卻無果。在去年12月20日，李樹人將2噸因放置時(shí)間過長(zhǎng)而變質(zhì)的牛奶倒入排水溝；時(shí)隔不到一周，再次將2噸變質(zhì)牛奶倒掉，“倒的都是心血呀，根本不忍心看。”看著牛奶白白浪費(fèi)掉，李樹人的眼淚不自覺地滴落。

　　乳企毀約引發(fā)“倒奶事件”

　　“粗暴”維權(quán)后奶牛抱團(tuán)自尋出路

　　2015年元旦剛過不久，我市億牛達(dá)奶業(yè)負(fù)責(zé)人李樹人便與十余位同行一起，拉著整車的牛奶來到曾經(jīng)合作的乳企門前傾倒一空，以示對(duì)廠家抬高收奶門檻，進(jìn)而單方面終止合同的憤慨與抗議。如此“簡(jiǎn)單粗暴”維權(quán)固然可以讓乳企暫時(shí)讓步，但面對(duì)低價(jià)洋奶粉大舉來襲，國(guó)內(nèi)奶農(nóng)真正出路又在何方？

　　1、困境：“找個(gè)借口乳企就毀約！”

　　8日，記者見到李樹人時(shí)，他對(duì)乳企擅自單方面毀約仍憤憤不平，“奶農(nóng)倒奶賣牛，最直接的原因就是乳企的霸道及單方面毀約。面對(duì)進(jìn)口奶粉的低價(jià)，乳企是‘找到新歡忘了舊愛’。”于是，便引發(fā)奶農(nóng)聯(lián)合“起義”，1月4日到乳企門口前倒奶抗議。

　　“我們從來都喝自家產(chǎn)的牛奶，因?yàn)槲覀冎雷约旱呐Ｄ藤|(zhì)量肯定過關(guān)。”李樹人說，自2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，政府部門加強(qiáng)了對(duì)液態(tài)奶源頭的監(jiān)管，不定時(shí)抽檢、不合格重罰等方式使得奶農(nóng)根本無法造假；而乳企也有自己的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，每一罐鮮奶都要抽檢，不合格即退回。為了保證自家所產(chǎn)牛奶合格、高營(yíng)養(yǎng)，李樹人不僅購(gòu)置了全套進(jìn)口取奶設(shè)備，還使用全株粉碎玉米，甚至購(gòu)買國(guó)外苜蓿草料。

　　即便如此，乳企動(dòng)輒卻以乳品“質(zhì)量不達(dá)標(biāo)”為由停止收奶，而奶農(nóng)的檢驗(yàn)卻不算數(shù)。2014年夏天，李樹人5噸牛奶被退回，并受到停收15天的懲罰，“那時(shí)，我的牛奶0.9元一斤就賣，很多還是無奈被倒掉，看著就心疼。”

　　悉心維護(hù)的乳企供奶關(guān)系，從2014年11月起急轉(zhuǎn)直下，定點(diǎn)收奶企業(yè)多次召集李樹人等奶農(nóng)開會(huì)，傳達(dá)的信息在他們看來就是“抬高收奶門檻，迫使奶農(nóng)解除合約”。“就拿要求給奶牛建臥床為例，最初通知2015年6月建成即可，隨后時(shí)限改為3月。緊接著又提早至2014年12月底。并迫使奶農(nóng)簽訂承諾書，列出苛刻項(xiàng)目，完不成便視為自動(dòng)解除收購(gòu)合約。”李樹人說，在2014年12月乳企一次檢查中，入口大門僅有一小會(huì)因進(jìn)出運(yùn)送物料沒有關(guān)閉，便遭到奶企刁難，成為對(duì)方停止收奶的一大理由。去年 12月14日晚，合作乳企突然發(fā)來取消合約信息，李樹人和眾多奶農(nóng)苦求無果，而此時(shí)距當(dāng)初簽訂的合約到期日還剩1年多時(shí)間，自己還有數(shù)十萬(wàn)奶款押在乳企手中，遲遲不予給付。無奈之下，李樹人只得遣散掛靠奶農(nóng)，將積壓的牛奶倒掉，忍痛賣牛還賬。

　　2、探路：發(fā)展巴氏奶連鎖銷售

　　面對(duì)霸道乳企超強(qiáng)的公關(guān)及法律團(tuán)隊(duì)，李樹人等奶農(nóng)決定首先采取“簡(jiǎn)單粗暴”的方式抗議。 1月 4日，李樹人聯(lián)合濰坊、淄博及本地10余家奶源地負(fù)責(zé)人來到乳企門口，拉上橫幅、傾倒牛奶維權(quán)，“倒奶事件”就此爆發(fā)，但最終贏得的收益卻十分有限。

　　“行情不好，奶農(nóng)就像羔羊一樣，任人宰割，因?yàn)槊繎粼陴B(yǎng)殖上都背負(fù)了沉重的負(fù)擔(dān)，輕易不敢得罪乳企。”李樹人無奈說道，然而牛奶不同于其他產(chǎn)品，其低溫保質(zhì)期僅有不到 3天時(shí)間，3天銷不出去，只能倒掉。與其他散戶奶農(nóng)苦挨硬抗相比，李樹人還算幸運(yùn)，這主要源于他2011年創(chuàng)立的巴樂氏奶吧，現(xiàn)已發(fā)展到40余家直營(yíng)及加盟店，每天能銷掉2噸的生乳；而其他多數(shù)奶農(nóng)只有賣奶這一條救命稻草。

　　李樹人介紹，進(jìn)口奶源必須加工成奶粉才能遠(yuǎn)渡重洋，在經(jīng)過還原方變回液態(tài)奶，期間鮮奶的營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)損失很大。大量采用進(jìn)口奶粉的乳業(yè)公司無法提供巴氏奶等鮮奶，如此一來自己從事巴樂氏奶吧便打了擦邊球，自產(chǎn)自銷成為逆境中生存的一大出路。

　　而在“倒奶事件”爆發(fā)后，李樹人也有了另外一個(gè)想法，即成立山東奶農(nóng)維權(quán)聯(lián)盟，力推權(quán)威第三方檢測(cè)，避免乳企刁難。在他看來，山東作為全國(guó)第四大奶源供應(yīng)地，像他一樣的奶農(nóng)在其他城市肯定也有分布，遇到奶企的刁難或者成員單位遭遇困境時(shí)，聯(lián)盟單位可以站出來提高話語(yǔ)權(quán)。同時(shí)，聯(lián)盟也是一個(gè)學(xué)習(xí)平臺(tái)，誰(shuí)有先進(jìn)的管理辦法都可以學(xué)習(xí)，抱團(tuán)取暖。  [編輯: 張珍珍]