? 大眾網(wǎng)記者 李兆輝
近日，山東商河縣幾十家奶農(nóng)生產(chǎn)出的2萬(wàn)斤
原奶被查出黃曲霉素超標(biāo)，超標(biāo)物來(lái)自喂養(yǎng)奶牛的飼料，而這家飼料廠位于淄博桓臺(tái)縣。
因?yàn)辄S曲霉素被世界衛(wèi)生組織(WHO)的劃定為1類
致癌物，所以該事件一經(jīng)曝出，便引發(fā)公眾關(guān)注。11月6日，淄博市畜牧獸醫(yī)局向大眾網(wǎng)獨(dú)家發(fā)布了該事件的原因和調(diào)查處理結(jié)果。
11月3日下午，桓臺(tái)縣畜牧獸醫(yī)局已將涉事企業(yè)“桓臺(tái)和康源飼料有限公司”所有原料和成品查封。據(jù)統(tǒng)計(jì)，涉事飼料共計(jì)68噸，銷往山東、河北等6個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)。現(xiàn)已召回同批次奶牛飼料55噸。至于涉事的2萬(wàn)斤原奶，已被及時(shí)“截”在了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，沒(méi)有流向市場(chǎng)。
經(jīng)查，“問(wèn)題飼料”含有黃曲霉素超標(biāo)的原因是，該批飼料的原料在陰雨作用下，黃曲霉菌含量增高至正常供貨值的5倍。而該企業(yè)卻沒(méi)有及時(shí)調(diào)整飼料配方仍按常規(guī)值使用該批原料，是造成該次事故的直接原因。
原奶檢出黃曲霉素超標(biāo)遭拒收 奶農(nóng)損失慘重 10月2日，濟(jì)南市商河縣賈莊鎮(zhèn)前賈村奶牛養(yǎng)殖戶馬傳勝家的鮮奶被拒收。原因是乳品收購(gòu)企業(yè)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，馬傳勝家的原奶黃曲霉素超標(biāo)。
除了馬傳勝，同一個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)（賈家小區(qū)）內(nèi)還有4名養(yǎng)殖戶遇到同一情況。
這5名養(yǎng)殖戶之一的于勝峰向媒體反映，他們所在的奶牛場(chǎng)10月5日對(duì)奶牛食用的飼料和草料都做了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)是飼料出了問(wèn)題。飼料檢測(cè)結(jié)果顯示，5個(gè)養(yǎng)殖戶使用的和康源牌奶牛精料補(bǔ)充料中，送檢的2批飼料黃曲霉素含量分別為13.433和15.741微克/千克，超過(guò)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的10μg/kg。
于勝峰向媒體介紹，這次事件給他們每個(gè)養(yǎng)殖戶都造成了萬(wàn)元以上的損失。“飼料生產(chǎn)廠家已經(jīng)承認(rèn)了他們的飼料有問(wèn)題，關(guān)于具體的賠償?shù)葐?wèn)題，正與廠家正在商討中。”
問(wèn)題飼料“污染”2萬(wàn)斤原奶 已被召回80% 經(jīng)淄博市畜牧獸醫(yī)局調(diào)查，桓臺(tái)和康源飼料有限公司出問(wèn)題的飼料為2014年9月23日生產(chǎn)的奶牛全價(jià)飼料，共計(jì)68噸，分別銷往河北衡水、淄博臨淄、昌樂(lè)白塔、青島平度、濟(jì)南商河縣陳家小區(qū)與賈家小區(qū)6個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)。
有養(yǎng)殖戶反饋黃曲霉素超標(biāo)后，該公司對(duì)問(wèn)題飼料進(jìn)行抽樣自檢，結(jié)果顯示黃曲霉毒素含量為16μg/kg，超過(guò)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的10μg/kg，屬于不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。隨后，該公司將未使用的問(wèn)題飼料全部召回，同時(shí)給養(yǎng)殖戶配送合格飼料。從9月25日至10月3日，共召回同批次奶牛飼料55噸。
而相關(guān)的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)使用問(wèn)題飼料生產(chǎn)的原奶，共計(jì)10余噸，即2萬(wàn)多斤。
飼料企業(yè)質(zhì)檢疏忽系直接原因 或面臨行政處罰 養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的原奶還沒(méi)出廠就被乳品收購(gòu)企業(yè)檢出了黃曲霉素超標(biāo)，而奶牛飼料在出廠前為何沒(méi)有檢出問(wèn)題呢？
淄博市畜牧獸醫(yī)局介紹，在原奶收購(gòu)和企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，黃曲霉素含量是必檢項(xiàng)目。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，奶廠收購(gòu)牛奶時(shí)要對(duì)黃曲霉素進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)，不合格的牛奶將會(huì)被銷毀，不會(huì)流通到市場(chǎng)上。但是，按照國(guó)家規(guī)定，在飼料生產(chǎn)流通中，黃曲霉素并不是強(qiáng)制必檢項(xiàng)目，而是需要企業(yè)根據(jù)飼料原料的情況，及時(shí)調(diào)整飼料配方。
“問(wèn)題飼料之所以黃曲霉素超標(biāo)，經(jīng)追溯，該公司在飼料原料黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)后，沒(méi)有及時(shí)調(diào)整飼料配方仍按常規(guī)值使用該批原料，是造成該次事故的直接原因。”淄博市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
據(jù)了解，和康源公司于2014年9月23日，從壽光某原料公司購(gòu)入噴漿玉米皮（飼料原料）33.99噸。在以往正常情況下，該原料企業(yè)生產(chǎn)的噴漿玉米皮黃曲霉含量在5-7ppb之間。但今年秋季，新玉米收購(gòu)季節(jié)，當(dāng)?shù)仃幱昃d綿，部分原料黃曲霉菌含量增高，該公司卻沒(méi)有考慮到黃曲霉菌增高的因素及時(shí)調(diào)整配方，使奶牛飼料黃曲霉菌含量超標(biāo)。
大眾網(wǎng)記者了解到，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)此批噴漿玉米皮黃曲霉毒素含量達(dá)270ppb（飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定在50 ppb以內(nèi)），是正常供貨值的5倍。
對(duì)此，淄博市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該企業(yè)沒(méi)有及時(shí)調(diào)整飼料配方仍按常規(guī)值使用該批原料，是造成該次事故的直接原因。待檢測(cè)結(jié)果出來(lái)之后，將依法對(duì)該企業(yè)給予行政處罰。
問(wèn)題原奶未流向市場(chǎng) 奶農(nóng)獲得賠償 11月6日，淄博市畜牧獸醫(yī)局在向大眾網(wǎng)獨(dú)家發(fā)布的調(diào)查結(jié)果中介紹，11月3日中午，桓臺(tái)縣畜牧獸醫(yī)局了解到“和康源飼料有限公司飼料黃曲霉毒素超標(biāo)”后，隨即組織飼料執(zhí)法人員到該公司，對(duì)可能產(chǎn)生黃曲霉毒素的原料、產(chǎn)生品及召回產(chǎn)品進(jìn)行取樣。對(duì)庫(kù)存的4個(gè)批次奶牛料、1個(gè)批次肉牛料、5種原料及召回封存的奶牛料共計(jì)取樣11個(gè)，連夜送青島華測(cè)檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，并查封了全部的原料倉(cāng)、成品倉(cāng)。
經(jīng)淄博市畜牧獸醫(yī)局調(diào)查，在乳品收購(gòu)企業(yè)檢測(cè)出黃曲霉毒素超標(biāo)后，所有問(wèn)題原奶全部就地進(jìn)行了無(wú)害化處理，沒(méi)有進(jìn)入乳制品市場(chǎng)，更沒(méi)有對(duì)食品安全構(gòu)成威脅。和康源飼料有限公司在問(wèn)題出現(xiàn)后，及時(shí)給養(yǎng)殖場(chǎng)更換合格的飼料產(chǎn)品，將養(yǎng)殖戶的損失降到了最低。并召回問(wèn)題飼料，給予養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)賠償。經(jīng)調(diào)查，9月下旬使用該批次問(wèn)題飼料的養(yǎng)殖場(chǎng)有6家，造成養(yǎng)殖戶的直接經(jīng)濟(jì)損失4萬(wàn)余元。截止目前，和康源飼料公司已與全部受損養(yǎng)殖戶達(dá)成賠償協(xié)議，共賠償養(yǎng)殖戶37.12萬(wàn)元。
飼料不做黃曲霉素強(qiáng)制必檢 暴露質(zhì)檢漏洞 按照《生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》，黃曲霉素M1是生鮮牛乳的必備檢測(cè)項(xiàng)目，《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則(2010版)》也規(guī)定，乳制品生產(chǎn)企業(yè)需要檢測(cè)項(xiàng)共有37項(xiàng)，其中黃曲霉素M1被明確要求為“必檢項(xiàng)”。
在“必檢項(xiàng)”的強(qiáng)制約束下，此次事件中原奶致癌物超標(biāo)的問(wèn)題被第一時(shí)間“揪”了出來(lái)，沒(méi)有流入乳制品市場(chǎng)，給消費(fèi)者造成更嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題。
但是，按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對(duì)于飼料的生產(chǎn)流通，只進(jìn)行型式檢驗(yàn)，不進(jìn)行出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)項(xiàng)。
而正是由于沒(méi)有要求強(qiáng)制檢測(cè)，和康源飼料有限公司放松了警惕，沒(méi)有對(duì)此批原料進(jìn)行檢測(cè)。不僅造成了資源浪費(fèi)和奶農(nóng)的損失，還給食品安全造成了巨大隱患。
[編輯: 李敏娜]
