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大眾報業記者　趙春暉　報道 濰坊一家酒店主打起了“節儉牌”。近日,我省多家高星級酒店主動申請取消星級資質,回歸“無星”序列。

　　◆五星酒店難入政府采購范圍

　　◆減少維持星級所需維護成本

　　◆前三季全國五星級酒店數量增幅仍超10%

　　□　本報記者　付玉婷

　　11月3日,來自山東省旅游局的一則消息稱,來自煙臺、濰坊的3家五星級酒店提出取消星級資質,回歸“無星”序列,另有4家四星級酒店也選擇了同樣做法。高星酒店如此較大規模地主動提出“摘星”申請,在我省還是第一次。

　　不獨山東,來自中國旅游飯店業協會的數據表明,2013年全國700余家五星級飯店中,有50多家要求“降星”；今年1-10月,有10家五星級酒店表示不再參與復核,退出星級市場。山東省旅游飯店協會一位工作人員表示,今年聊城等地有一些已經通過五星級評定的酒店至今沒有掛牌。曾經,“五星”是酒店業的至高榮譽；而現在,在某些高星級酒店眼中卻仿佛成了負擔。高星酒店為何主動求“摘星”?

　　以煙臺一家棄星酒店為例,煙臺市旅游局副局長張博告訴記者,該酒店是某政府部門下屬的培訓中心,一直以來承擔著會議接待功能。今年政府采購的會議定點場所要求將五星級酒店排除在外,酒店原有功能難以發揮,陷入十分尷尬的境地,于是主動提出“摘星”。業內人士稱,全國棄星的10家五星級酒店中,至少半數是這種情況。

　　另一個原因則是,《旅游飯店星級的劃分與評定》規定,酒店評級滿五年后需要重新復核,五星級酒店每三年一次,四星級酒店每五年一次。隨著市場競爭的加劇,酒店設施更新換代的速度不斷加快,進入復核期的酒店要想維持相關評級,就必須在各種硬件、軟件方面持續投入維護、更新成本。今年北京首個主動摘星的五星級酒店錦江富園就明確表示,是出于節省修繕和維修成本的考慮。我省本次棄星的高星級酒店,也有幾家表示是因為這一原因。

　　山東大學旅游管理系副教授徐鳳增認為,對前者而言,一旦摘星,回歸原先的業務,就能活得很好,這樣的預期讓他們在“八項規定”之后一直沒有轉型的動力；而對于后者,政務接待的畸形消費泡沫被擠掉后,本身在轉型方面做得不成功,如今追加投資又帶來更大壓力,似乎不得不“棄星”。

　　山東大學旅游管理系副教授王晨光指出,從最初以“申星”為榮譽,到現在主動求“摘星”,市場進入深度調整期,但用這種“自降身價”的辦法破解當前困境,不是明智做法。酒店申請獲得星級需要經歷漫長的考核,包含數次明察暗訪、整改、重查、投票等復雜流程,高星酒店的含金量不容置疑；這些選擇“摘星”的酒店,不排除有的找尋別的出路:或退出酒店行業,或轉做目前尚未納入評級系統的特色酒店,這可以視為轉攻大眾消費市場外的另一種轉型；但若只是借此回歸依賴政務接待的老路,那就很難逃脫被市場淘汰的命運。

　　今年9月,全國旅游星級飯店評定委員會公布了一組數據,我國五星級酒店數量已達到804家,較去年底增加了82家。不難看出,在一些酒店棄星的同時,有更多酒店仍然選擇加入五星級的行列。

　　“主流國際品牌的高星級酒店始終將‘有消費能力的人’作為客源主體,因此在‘八項規定’出臺后普遍反映受影響較小。”徐鳳增指出,這說明高星級酒店在政務接待之外是有市場的；而企業遭遇市場變動時采取任何策略,都應做好相應的戰略規劃,圍繞發展目標和長期品牌價值進行,謹防短期策略帶來的長期品牌傷害。

　　 [編輯: 李敏娜]