?　　為規(guī)范饅頭等熱蒸類食品加工經(jīng)營行為，近日，萊西市食品藥品監(jiān)督管理局針對籠屜里的隱患，開展專項饅頭等熱蒸類食品專項檢查。據(jù)介紹，截止到目前，共檢查80余家單位，下達(dá)整改通知書15份。

　　“籠屜里的隱憂”注意過嗎？

　　饅頭等面食是人們?nèi)粘ｏ嬍车谋匦杵罚欢恍┙?jīng)營單位在制作過程中，卻圖省事用塑料編織袋充當(dāng)籠布，這也直接給人們身體健康帶來隱患。

　　央視曾播出《籠屜里的隱憂》新聞，報道一些饅頭店使用編織袋或塑料薄膜充當(dāng)籠布來蒸制饅頭，給人們健康帶來危害，引發(fā)普遍關(guān)注。

　　10月9日上午，記者走訪中看到，萊西城區(qū)各家饅頭等熱蒸類食品店比比皆是，到了中午前來選購的市民絡(luò)繹不絕。在石島路一家饅頭店里，記者看到，蒸好的饅頭放置在不銹鋼籠屜中。記者注意到，蓋饅頭的籠布材質(zhì)是布料的。“塑料袋是方便，但對身體有危害。”該饅頭店的店主表示，對于這些他們都知道，不過還是有商家圖方便，使用塑料袋充當(dāng)籠布。

　　采訪中，不少購買饅頭的市民表示，對于饅頭他們更傾向于自己蒸制，但因時間等原因限制，他們只能在外購買。

　　制作環(huán)境、口感、商家口碑……在饅頭等熱蒸類食品的選購上，這些方面是考察的重點，但對于“籠屜里的隱憂”卻并不在意。

　　“還真不知道塑料袋充當(dāng)籠布，會有有害物質(zhì) 。”采訪中，不少市民紛紛表示。

　　多方面進行全面檢查

　　“塑料袋充當(dāng)籠布，在高溫蒸制過程中，很多有害物質(zhì)容易進入到饅頭中，對身體造成傷害。”萊西市食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，相比傳統(tǒng)籠布，塑料籠布更易于清理使用更為方便，個別經(jīng)營店為了圖方便，違規(guī)使用含有有害物質(zhì)的塑料袋當(dāng)籠布。

　　近日，記者從萊西市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為了規(guī)范饅頭等熱蒸類食品的加工經(jīng)營行為，市食藥監(jiān)局針對籠屜里的隱患，開展了專項饅頭等熱蒸類食品的專項檢查。

　　據(jù)了解，此次行動檢查重點為，饅頭、包子等熱蒸類食品的加工經(jīng)營企業(yè)、加工小作坊和企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位；使用塑料編織袋、塑料薄膜加工食品行為；著重排查所使用的塑料編織帶、塑料薄膜是否屬于獲證產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營者是否嚴(yán)格按照塑料編織帶、塑料薄膜的標(biāo)簽或說明書確定的用途、使用溫度等要求進行使用。

　　在檢查過程中，一家經(jīng)營單位因提供不出營業(yè)執(zhí)照，屬于無證經(jīng)營，隨即，執(zhí)法人員責(zé)令立即停止?fàn)I業(yè)，并且在檢查中，該饅頭坊所使用的籠布也不合格，并下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求今后恢復(fù)使用紗布作為籠屜內(nèi)的隔墊，并做到紗布干凈衛(wèi)生。

　　下達(dá)整改通知書15份

　　據(jù)介紹，截至目前，市食藥監(jiān)局共檢查80余家單位，下達(dá)整改通知書15份。

　　為了進一步加強監(jiān)管，市食藥監(jiān)局要求各監(jiān)管所要制定詳細(xì)方案，按照網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任體系，把責(zé)任落實到人，對檢查發(fā)現(xiàn)的使用無證塑料編織袋、塑料薄膜或違反使用要求加工饅頭等熱蒸類食品的行為，要責(zé)令其立即改正，并依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，跟蹤督導(dǎo)整改落實，對隱瞞事實、逃避檢查的企業(yè)和人員，要依法從重處罰，構(gòu)成犯罪的將依法移送公安機關(guān)，及時排除食品安全隱患，確保群眾飲食安全。

　　同時，市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，市食藥監(jiān)局將加大排查力度，確保市民吃上放心饅頭。

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 李敏娜]