大眾網(wǎng)濟南9月30日訊（記者 李兆輝）30日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了2014年第一階段瓶（桶）裝飲用水專項監(jiān)督抽檢結(jié)果。其中，山東8個市的24家瓶（桶）裝水生產(chǎn)企業(yè)不合格，主要不合格項目為菌落總數(shù)等微生物污染指標(biāo)，而微生物指標(biāo)不合格樣品大多是大桶水。

　　瓶（桶）裝飲用水是人民群眾的日常消費食品,其質(zhì)量安全問題備受關(guān)注。近年來,對瓶（桶）裝飲用水的抽檢頻次、檢驗項目逐步增加，由此發(fā)現(xiàn)的問題也時有發(fā)生。30日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了2014年第一階段瓶（桶）裝飲用水專項監(jiān)督抽檢結(jié)果。

　　大眾網(wǎng)記者了解到，山東共有8個市的瓶裝水和桶裝水生產(chǎn)企業(yè)被查出質(zhì)量問題。其中濰坊被查出不合格水生產(chǎn)企業(yè)7家，全省最多。其次為濟寧、臨沂各4家，濟南、淄博各3家，青島、泰安、聊城各1家。

　　大眾網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，24家不合格水生產(chǎn)企業(yè)中，有17家是因為“菌落總數(shù)”不符合國標(biāo)，而且大多數(shù)都是大桶水。而所謂“菌落總數(shù)”，是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

　　除了細(xì)菌污染因素，“溴酸鹽”成為另一種主要不合格因素。如濟南水長清飲用水有限公司生產(chǎn)的2款瓶裝的“水長清山泉水”和“水長清飲用純凈水”，以及山東景芝酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的2款瓶裝的“景芝”牌（地方監(jiān)管部門核實為假冒）“飲用天然山泉水”和“天然上古巖層山泉水”，都被查出“溴酸鹽”不合格。而所謂溴酸鹽，是在各個飲用水行業(yè)廠家大量使用臭氧進行殺菌的過程中，不可避免產(chǎn)生的一種毒副產(chǎn)物。由于國家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)對菌落總數(shù)要求非常嚴(yán)格，因此，用臭氧消毒公共飲用水所產(chǎn)生的無機消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，是被國際癌癥研究機構(gòu)定為2B級的潛在致癌物。

　　據(jù)國家食藥監(jiān)總局分析，大桶水微生物指標(biāo)不合格的主要原因：一是部分企業(yè)存在管理不嚴(yán)、包裝容器和設(shè)備設(shè)施等清洗消毒不符合規(guī)定，生產(chǎn)條件不達(dá)標(biāo)等情況；二是部分經(jīng)營企業(yè)未按照相關(guān)要求存放大桶水，存在產(chǎn)品露天堆放或日光下曝曬等問題；三是有的大桶水包裝蓋密封不嚴(yán)，在運輸、流通環(huán)節(jié)中可能導(dǎo)致微生物污染等。

　　而從全國范圍來看，本次專項抽檢共抽檢樣品1863批次，樣品涉及全國31個省（區(qū)、市）1197家生產(chǎn)企業(yè)，共檢出不合格樣品444批次，抽檢不合格率23.83%，涉及22項不合格項目，主要不合格項目為菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母菌、霉菌等微生物指標(biāo)和溴酸鹽超標(biāo)。

　　據(jù)了解，截至目前，各相關(guān)省（區(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門已按照總局要求逐一對本次專項監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營單位依法嚴(yán)格查處。其中，對157家企業(yè)予以行政罰款，對191家企業(yè)責(zé)令停產(chǎn)或停業(yè)整頓，對113家企業(yè)責(zé)令整改，對2家企業(yè)吊銷生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證。

　　附：2014年第一階段瓶（桶）裝飲用水專項監(jiān)督抽檢不合格食品名單

　　

　　 [編輯: 李敏娜]