隨著西瓜、桃子等夏季水果“歸隱”，橘子成了水果市場(chǎng)上的“當(dāng)家花旦”。不少市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)橘子皮表面色澤鮮亮，在燈光下甚至可以反光。對(duì)此，有的攤主直言不諱“市場(chǎng)上賣(mài)的橘子，或多或少都被打過(guò)蠟。”據(jù)了解，給橘子“美容”，主要是為了保持水分，有個(gè)好賣(mài)相。對(duì)此，記者咨詢(xún)了日照市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐正風(fēng)先生，他表示合格的食用蠟對(duì)人體沒(méi)有傷害。

　　賣(mài)相好，打蠟橘子有市場(chǎng)

　　“市場(chǎng)上賣(mài)的橘子，或多或少都被打過(guò)蠟，我們進(jìn)貨的時(shí)候就這樣。”在日照臼市場(chǎng)水果攤前，一位不愿透露姓名的老板娘說(shuō)。據(jù)她介紹，因?yàn)榇蜻^(guò)蠟，橘子看起來(lái)色澤鮮亮，表皮油亮，連蟲(chóng)眼、坑洼都看不出來(lái)。

　　對(duì)此，記者隨機(jī)采訪了幾位前來(lái)購(gòu)買(mǎi)橘子的市民，他們表示并不知道市場(chǎng)上銷(xiāo)售的橘子是被“美容”過(guò)的，也不知道打蠟橘子是否會(huì)對(duì)身體造成傷害。他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)，主要是看賣(mài)相。“買(mǎi)就買(mǎi)看著新鮮、有光澤的，歪瓜裂棗誰(shuí)都不喜歡。”來(lái)買(mǎi)橘子的市民張玉雯說(shuō)。

　　“鎖住”水分，可儲(chǔ)存半月

　　“橘子剛上市的這段時(shí)間水分比較大，打蠟就是為了讓橘子更好地保存住水分。”在日照市南王家村賣(mài)橘子的王老板告訴記者。他還表示，經(jīng)過(guò)打蠟處理后，橘子不但賣(mài)相好了，而且能夠防止水分流失。這樣哪怕放的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)，水分也不會(huì)大量散失，這樣賣(mài)起來(lái)更壓秤。

　　據(jù)了解，打蠟橘子在常溫下可以存放半個(gè)月左右。而且給橘子打蠟，是近些年才流行起來(lái)的一種處理方法，主要在橘子剛上市的這段時(shí)間使用得比較廣泛，因?yàn)檫@段時(shí)間橘子的價(jià)格往往比較高。

　　選購(gòu)之前聞一聞

　　當(dāng)記者問(wèn)及打蠟橘子是否對(duì)身體有害時(shí)，在石臼市場(chǎng)賣(mài)橘子的董先生說(shuō)，橘子和蘋(píng)果、棗等水果不同，是需要?jiǎng)兤こ缘摹４蛄讼灥墓げ粫?huì)被食用，因此并不存在對(duì)身體有危害的情況。

　　對(duì)此，記者咨詢(xún)了日照市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐正風(fēng)。他表示蠟分為食用蠟和工業(yè)蠟兩種，食用蠟不會(huì)對(duì)人體造成什么危害，而且在國(guó)外也有用的，不過(guò)一般成本比較高。在市場(chǎng)上，不乏一些不法分子為降低成本，用工業(yè)蠟給橘子打蠟。唐正風(fēng)建議市民在購(gòu)買(mǎi)橘子前，可以拿到鼻子前聞一聞，如果有刺激性氣味，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

　　記者 陳平平 實(shí)習(xí)生趙強(qiáng)

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]