半島都市報(bào)9月25日訊(記者 徐新東) 24日下午，黃島新區(qū)一家工廠的員工陸續(xù)出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀，事發(fā)后，37名員工趕緊到醫(yī)院治療。25日，記者從黃島新區(qū)衛(wèi)生局獲悉，經(jīng)過(guò)檢測(cè)是因?yàn)檫@些人員在食堂內(nèi)食用了未熟的扁豆引起。目前，他們經(jīng)過(guò)治療后已經(jīng)康復(fù)。

    “黃島新區(qū)臨港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)東海藥業(yè)有限公司很多員工出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，懷疑是食物中毒 。”9月24日晚上 ，市民王先生向本報(bào)96663熱線反映了此事。據(jù)其介紹，他也是該廠的一位職工，當(dāng)天中午，單位食堂向員工們提供了多種菜肴，其中有一個(gè)菜正是寬扁豆。“到了下午兩三點(diǎn)鐘，就開(kāi)始不斷有員工出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀。”王先生回憶 ，有些員工癥狀很?chē)?yán)重，不得不趕往醫(yī)院治療，由于人數(shù)多，員工們分別被安排到了三家醫(yī)院。

    員工為何會(huì)集體上吐下瀉呢？王先生稱，員工們也將中午的寬扁豆列為了懷疑對(duì)象。“而且可以認(rèn)定，包括我在內(nèi)中午沒(méi)吃扁豆的員工都沒(méi)有出現(xiàn)類(lèi)似癥狀。”王先生表示說(shuō)。

    9月25日下午，記者采訪了這家公司，一位女值班人員起初予以否認(rèn)，但事后又稱對(duì)此事并不知情。期間，她還表示，已經(jīng)向有關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)將給記者答復(fù)，但截至發(fā)稿時(shí)，記者也未接到相關(guān)答復(fù)。

    記者聯(lián)系了黃島新區(qū)衛(wèi)生局，對(duì)于此事一位工作人員予以證實(shí)。他還表示，經(jīng)過(guò)調(diào)查后初步認(rèn)定是食用了未熟的扁豆引起。“疾控中心安排工作人員對(duì)食用的扁豆進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示正是扁豆內(nèi)含有的皂甙引起。”該工作人員還表示，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，該廠共有37名員工出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀，經(jīng)過(guò)醫(yī)院及時(shí)治療，目前這些患者都已經(jīng)康復(fù)返回。

    采訪中，記者了解到，因?yàn)槭秤梦闯词斓谋舛拱l(fā)生過(guò)多次類(lèi)似事件。對(duì)此，黃島新區(qū)衛(wèi)生局工作人員也表示，扁豆中含有天然皂甙，若加工不當(dāng)大量食用可以引起人體中毒反應(yīng)，而輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸癥狀，重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。所以 ，扁豆一定要充分炒、煮熟。不僅如此，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，生熟食不分也容易引起食物中毒 ，生食含有多種細(xì)菌病毒等微生物，有時(shí)還會(huì)有蟲(chóng)卵等，若是和熟食品混在一起，很容易使熟食品沾附這些東西，變得不干凈，所以生熟食品必須分開(kāi)放。同理切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分開(kāi)。

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