又到一年收姜之時(shí)，近日，記者在蟠桃大姜原產(chǎn)地平度市東閣街道走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐姆N姜農(nóng)戶(hù)們又開(kāi)始忙碌起來(lái)，有的忙著澆水，有的忙著雇人，為收姜做準(zhǔn)備。據(jù)了解，當(dāng)?shù)亟r(nóng)在長(zhǎng)期實(shí)踐中不斷完善栽培管理技術(shù)措施，培育出了品質(zhì)優(yōu)良的蟠桃大姜，遠(yuǎn)銷(xiāo)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2010年，蟠桃大姜通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，極大地提高了當(dāng)?shù)亟r(nóng)的生產(chǎn)積極性，也使得蟠桃大姜的銷(xiāo)路越來(lái)越好。

　　■原因

　　多種因素促成優(yōu)質(zhì)大姜

　　蟠桃山位于平度城以北8公里處，是平度歷史上的“八大景”之一，早在明末清初，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就開(kāi)始種植大姜 ，距今已有300多年的歷史。經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的世代培育和提純復(fù)壯，逐漸形成一個(gè)適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的新品種，該品種植株高大，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，根莖外形美觀。平度市農(nóng)業(yè)局標(biāo)準(zhǔn)辦工作人員介紹，一般的大姜口味偏辣，而蟠桃大姜辛辣適中，塊大皮薄、色澤鮮亮、筋少肉細(xì)、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富，畝產(chǎn)一般4000公斤左右。在生產(chǎn)和日常生活中，人們習(xí)慣地把產(chǎn)自蟠桃山一帶的大姜稱(chēng)為蟠桃大姜。

　　據(jù)東閣街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任朱先江介紹，蟠桃大姜原產(chǎn)地屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和 ，溫差較大，光照充足，降雨量適中，有利于蟠桃大姜的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的積累，成為蟠桃大姜優(yōu)良品質(zhì)形成的重要因素。正是在這特定的氣候和生態(tài)條件下，平度農(nóng)民在長(zhǎng)期栽培蟠桃大姜的實(shí)踐中，不斷改善、提高蟠桃大姜的農(nóng)藝性狀，完善栽培管理技術(shù)措施，培育出了品質(zhì)優(yōu)良的蟠桃大姜。

　　蟠桃大姜原產(chǎn)地北部為丘陵地帶和山前沖積平原，南部為大沽河水系沖積平原，土層深厚、水質(zhì)好、肥力高，以壤土和沙壤土為主、土質(zhì)松軟，通氣排水良好，保水保肥、地下水豐富，土壤及水中可溶性鉀等微量元素含量較高，土壤PH 值6.5左右，這是蟠桃大姜優(yōu)良品質(zhì)形成的又一重要因素。

　　■銷(xiāo)售

　　名聲響品質(zhì)好不愁賣(mài)

　　記者來(lái)到平度市東閣街道五畝蘭村，有十多年種姜經(jīng)驗(yàn)的姜農(nóng)陶先生正在給自家的姜地澆水，陶先生告訴記者，現(xiàn)在基本最晚半個(gè)月就要澆一次水，“眼看著姜馬上熟了，十月一前后就能出土了，這時(shí)候多澆幾次水好。”陶先生告訴記者。記者了解到，近年來(lái)，盡管生姜價(jià)格大起大落，但東閣街道仍有不少像陶先生一樣的姜農(nóng)，每年都堅(jiān)持栽植生姜 。

　　陶先生介紹說(shuō)，2012年，生姜市場(chǎng)行情慘淡，每斤才賣(mài)4毛錢(qián)，價(jià)格跌到了谷底，他的一畝半地生姜賣(mài)完勉強(qiáng)夠本，等于白忙活一年。

　　2013年秋季，生姜市場(chǎng)行情明顯回升，每斤能賣(mài)3到5元，因?yàn)闆](méi)放棄，陶先生賺了5萬(wàn)塊錢(qián)左右，而今年他們繼續(xù)種植，期盼能有個(gè)好價(jià)錢(qián)。“長(zhǎng)得好的生姜，一畝能出上萬(wàn)斤。現(xiàn)在管理好了，產(chǎn)量比以前都高了，加上今年生姜行情不錯(cuò)，出姜時(shí)最起碼也得個(gè)三四塊錢(qián)，放到窖子里存放一段時(shí)間，貴的時(shí)候我估計(jì)能有8元多，希望能有個(gè)好收成。”陶先生笑著說(shuō)道。

　　記者了解到，在五畝蘭村，基本上每家每戶(hù)都種植姜，每年姜收獲時(shí)，大家都是互相幫忙，實(shí)在忙不過(guò)來(lái)就會(huì)雇人。“姜收完了我們一般都不愁賣(mài)。特別是近幾年，我們通過(guò)了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，一說(shuō)蟠桃大姜都知道是我們這里，有不少收購(gòu)商前來(lái)收購(gòu)，由于品質(zhì)擺在這里，價(jià)格也比別的地方的稍高些。”陶先生告訴記者。

　　此外，記者還了解到，五畝蘭村的姜農(nóng)基本上每家每戶(hù)都有姜窯，“大家都是會(huì)根據(jù)行情留下一些保存起來(lái)，等價(jià)格高時(shí)再拿出來(lái)賣(mài)。”陶先生告訴記者。

　　■鏈接

　　種植歷史悠久年產(chǎn)兩億公斤

　　蟠桃大姜種植歷史悠久，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、荷蘭、法國(guó)、韓國(guó)等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1993年在泰國(guó)曼谷舉辦的農(nóng)副產(chǎn)品國(guó)際博覽會(huì)上獲得“銀牌”獎(jiǎng)，1996年被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名組織委員會(huì)命名為“中國(guó)蟠桃大姜之鄉(xiāng)”。近幾年，當(dāng)?shù)卣疄橥诰颉⑴嘤@一地方特產(chǎn) ，按照“市場(chǎng)化運(yùn)作，品牌化培育”的思路，進(jìn)一步做大做強(qiáng)蟠桃大姜產(chǎn)業(yè)。2006年獲得青島市農(nóng)產(chǎn)品名牌和青島市消費(fèi)者最喜愛(ài)的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)；2008年獲農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；2009年獲山東省著名商標(biāo)；2010年通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　通過(guò)品牌化運(yùn)作，蟠桃大姜產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，2010年，蟠桃大姜面積已發(fā)展到5萬(wàn)畝，涉及平度市的16個(gè)鎮(zhèn)(街道)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟠桃大姜兩億公斤，年出口量1萬(wàn)噸，已成為平度市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 文/記者 張雪松 本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 禚佩佩 本報(bào)通訊員 韓碩

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