半島都市報8月18日訊(記者 韋麗麗) 近日，朋友圈里一條信息讓喜歡吃魷魚的人大為吃驚，稱“吃一口魷魚相當于吃四十口肥肉”，魷魚熱量果真如此驚人呢？18日記者就此消息采訪時，醫生表示，單就膽固醇來說，魷魚含量確實很高，不過能量和脂肪要比豬肉少，所以這種說法不嚴謹。

　　“魷魚膽固醇含量是比肥肉高，不過這種說法不嚴謹。”海慈醫院營養科楊紅介紹，美國農業部數據顯示，每100克鮮魷魚(含水率78.55%)含膽固醇233毫克，換成同等含水率的魷魚干，膽固醇含量約849毫克。相比之下，100克豬肉(肥)含膽固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，換成干重約119.5毫克。從膽固醇含量來說，魷魚要比肥肉多不少。

　　不過，從能量和脂肪方面來說，100克鮮魷魚的能量為92千卡，同等重量的肥肉能量為632千卡；鮮魷魚的脂肪約1%，魷魚干脂肪也只有5% ，但肥肉(鮮重)的脂肪高達88.6%。雖然魷魚能量和脂肪要比肥肉少，但由于含膽固醇和高蛋白，建議高膽固醇血癥患者和腎病患者要少吃。

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]