豬肉價格逆轉(zhuǎn)了。昨日，記者走訪島城多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格有了明顯上漲，豬肉的零售價每斤達(dá)到13元左右。對于廣大養(yǎng)殖戶來說，無異于“解套”的時候終于來了，生豬出欄價格每斤已經(jīng)從5元上漲至7元。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，供應(yīng)量的減少是導(dǎo)致生豬價格猛漲最重要原因。

　　探訪

　　豬肉價格隨高溫猛漲

　　據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月中旬以來，全國豬肉價格出現(xiàn)較為明顯的回升態(tài)勢。記者探訪多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，普通白條肉價格達(dá)到13元／斤、五花肉10元／斤、排骨15元／斤，豬肉的各個種類相比六月都有了不同程度的上漲。隨后，記者走訪家樂福、悅喜客來等超市發(fā)現(xiàn)，原先經(jīng)常搞的特價活動現(xiàn)在已經(jīng)不見蹤影，超市普通豬肉的售價也達(dá)到12元／斤。 “這次豬肉是真的開始漲價了。 ”

　　四方路市場豬肉經(jīng)銷商王先生告訴記者，進(jìn)入7月以后豬肉價格有了明顯上漲，現(xiàn)在零售價都達(dá)到13元/斤，5月份的時候僅10元／斤。雖然此前豬肉曾經(jīng)有過短暫的上漲，但很快又跌落下去。

　　調(diào)查

　　生豬出欄價7月破“7”

　　豬肉零售價上漲的背后是其出欄價格的持續(xù)攀升。平度生豬養(yǎng)殖戶方先生介紹，今年上半年生豬出欄價格一度降到5.3元／斤，對于養(yǎng)殖戶來說幾乎是在干賠本的買賣。現(xiàn)在平均出欄價格已經(jīng)漲到7元／斤，開始有所盈利。據(jù)了解，在生豬飼養(yǎng)領(lǐng)域有豬糧比例之說，一旦出欄價格與飼料價格比例跌破6:1，就意味著養(yǎng)殖戶將面臨著賠本的境地。但方先生坦承，雖說生豬出欄價格的上漲確實(shí)對緩解養(yǎng)殖戶虧損狀況有所好轉(zhuǎn)，但還應(yīng)該看到不斷攀升的飼料價格，近段時間玉米等生豬主要飼料價格上漲較快，給養(yǎng)殖戶帶來了一定的經(jīng)營壓力。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，生豬減少是造成豬肉價格反彈最重要的原因，受前段時間豬肉價格低迷影響。很多中小養(yǎng)殖戶放棄了生豬飼養(yǎng)，直接導(dǎo)致供應(yīng)量減少，物以稀為貴，帶來了豬肉價格的整體上揚(yáng)。此外，還與“養(yǎng)殖戶”壓欄存在一定的關(guān)系，不少養(yǎng)殖戶在豬肉價格低迷時一直在觀望，等到價格上漲時跟風(fēng)出手。

　　新聞延伸

　　生豬價格可能再漲

　　對于上半年和下半年豬肉市場的 “兩重天”，業(yè)內(nèi)人士給出了不同的看法。青島萬福集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豬肉價格本來就存在一個價格周期。一般來說，上半年價格較低，但到了下半年就會回升上去，每年都會出現(xiàn)這樣一個過程。另外一些中小養(yǎng)殖戶在這一過程中或多或少地會出現(xiàn)跟風(fēng)養(yǎng)殖的現(xiàn)象，周而復(fù)始導(dǎo)致了豬肉價格的循環(huán)周期。

　　布瑞克分析師林國發(fā)認(rèn)為，短期來看，8月份豬肉需求增加，而理論活體可提供的生豬減少，有利于8月份豬價從新回到8元/斤，甚至超過8元/斤，但目前冷庫凍肉庫存偏大，以及不少養(yǎng)殖戶仍期待通過壓欄來彌補(bǔ)前期虧損。豬價能否在8月份回升至8元/斤，只能判斷為較大概率事件。中小養(yǎng)殖戶的壓欄行為及屠宰企業(yè)的行為將最終決定豬8月份回升至8元/斤能否成為現(xiàn)實(shí)。中期來看，考慮到前期能繁母豬持續(xù)減少，并逐步對后期大豬可供應(yīng)量產(chǎn)生影響，4季度豬價謹(jǐn)慎樂觀。

　　記者 李沛

[編輯: 林永麗]