涉事的上海福喜食品有限公司。
“上游供應(yīng)商一個(gè)搗鬼，下游企業(yè)一片中槍。”麥當(dāng)勞、肯德基供應(yīng)商福喜公司被爆大量使用過(guò)期、變質(zhì)原料之后，人們關(guān)心的是這家公司的產(chǎn)品有多少被下架 、
封存。國(guó)家食藥監(jiān)總局表示，要求各地徹查福喜系全部工廠。上海、浙江 、山東等地相關(guān)部門(mén)迅速進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
其中，上海市食藥監(jiān)局22日表示，初步調(diào)查表明，上海福喜食品有限公司涉嫌有組織實(shí)施違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為，并查實(shí)了5批次問(wèn)題產(chǎn)品，涉及麥樂(lè)雞、迷你小牛排、煙熏風(fēng)味肉餅、豬肉餅，共5108箱。上海市食藥監(jiān)局還通報(bào)，已緊急約談22家下游食品流通和快餐連鎖企業(yè)，目前已封存相關(guān)產(chǎn)品總計(jì)約100噸。
21日下午，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出緊急通知，要求開(kāi)展餐飲單位使用上海福喜食品有限公司問(wèn)題食品專(zhuān)項(xiàng)檢查。記者22日從濟(jì)南市食藥監(jiān)局獲悉，濟(jì)南市食藥監(jiān)局要求各縣(市)區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)立即對(duì)轄區(qū)相關(guān)快餐店肉制品原料進(jìn)行監(jiān)督檢查。目前，已查封麥當(dāng)勞、必勝客使用的福喜原料肉1000多公斤。
上海福喜質(zhì)量部經(jīng)理： “問(wèn)題操作”由高層指使至少?gòu)S長(zhǎng)以上同意 “執(zhí)法人員7月20日晚間過(guò)來(lái)時(shí)，穿著制服，開(kāi)著執(zhí)法車(chē)，拿著執(zhí)法證，為什么保安要阻攔一個(gè)多小時(shí)？”“對(duì)于媒體曝光的使用過(guò)期食品原料等情況，這件事情你們核查了嗎？”“拿你們的質(zhì)量管理體系，和記者反映的、看到的、拍到的照片相對(duì)照，哪些是違反了你們?cè)瓉?lái)規(guī)定的？”這是22日上海市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)閻祖強(qiáng)再次約談福喜投資方、歐喜投資中國(guó)區(qū)深加工部總經(jīng)理?xiàng)盍⑷簳r(shí)，一開(kāi)始就拋出的三個(gè)問(wèn)題。
核實(shí)身份需要1個(gè)小時(shí)？ 楊立群解釋稱，那時(shí)正好是周末的晚上，保安看到這事后匯報(bào)給當(dāng)時(shí)不在場(chǎng)的公司領(lǐng)導(dǎo)，但只說(shuō)是現(xiàn)場(chǎng)來(lái)了很多媒體，因此公司決定：狀況還不清楚，如果是媒體朋友的話，暫時(shí)不要進(jìn)去。“當(dāng)我們知道了是政府執(zhí)法人員的時(shí)候，就立刻放行了，這里面的確有一個(gè)時(shí)間差。”
讓人難以信服的是，在現(xiàn)代通訊技術(shù)如此發(fā)達(dá)的時(shí)代，面對(duì)手持執(zhí)法證、開(kāi)著執(zhí)法車(chē)、身穿制服的執(zhí)法人員，核實(shí)到訪的究竟是“媒體記者”還是“執(zhí)法人員”，居然需要1個(gè)多小時(shí)的時(shí)間？
質(zhì)量體系是否違規(guī)？ 針對(duì)質(zhì)量體系，楊立群說(shuō)，公司有著明確嚴(yán)格的管理體系，正在深度挖掘執(zhí)行過(guò)程中的精準(zhǔn)性和全面性。大的食品管理體系框架文件是全面的，需要特別關(guān)注在執(zhí)行過(guò)程中的偏差出現(xiàn)在哪里。
這種說(shuō)法，閻祖強(qiáng)表示不能接受。
“企業(yè)應(yīng)該是以誠(chéng)信為底，以法律為中心。違反了法律 、制度和公司原有的質(zhì)量管理體系，都不可原諒。”閻祖強(qiáng)要求企業(yè)調(diào)查組提交書(shū)面報(bào)告，依法配合上海市食藥監(jiān)局的調(diào)查，不得隱匿和銷(xiāo)毀證據(jù)，不得掩蓋事實(shí)，不得篡改生產(chǎn)記錄、檔案、過(guò)程，如果一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有上述等行為，將嚴(yán)肅依法加重處理。
本次事件是個(gè)體事件？ 就在21日晚間，處于輿論漩渦的福喜集團(tuán)發(fā)布聲明稱，已經(jīng)成立調(diào)查小組，管理層相信，“本次事件是一起個(gè)體事件，集團(tuán)愿為整個(gè)事件承擔(dān)全部責(zé)任。”
對(duì)此，上海市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)顧振華在接受記者采訪時(shí)表示：“我們發(fā)現(xiàn)公司的一些違法行為，并非某個(gè)人的行為，而是公司有組織的一個(gè)安排，所以我們初步暫定這么一個(gè)結(jié)論。對(duì)于這些所謂的過(guò)期食品的處置，公司有一套相應(yīng)的制度，有相應(yīng)的記錄，所謂的制度也好、記錄也好，都是與我們國(guó)家法律法規(guī)相違背的。”
上海福喜質(zhì)量部經(jīng)理在被約談時(shí)也曾表示，對(duì)于過(guò)期原料的使用，公司多年來(lái)的政策一貫如此，且“問(wèn)題操作”由高層指使，并稱至少?gòu)S長(zhǎng)以上的同意才能實(shí)施。
■分析 洋品牌為何頻陷“質(zhì)量門(mén)”？ 美國(guó)福喜集團(tuán)在中國(guó)的一家工廠使用過(guò)期原料的丑聞?wù)诓捌浜献骰锇椋绹?guó)東部時(shí)間7月21日，百勝集團(tuán)和麥當(dāng)勞股價(jià)雙雙遭遇重挫。截至當(dāng)日收盤(pán)百勝集團(tuán)股價(jià)大跌4.25%，市值蒸發(fā)近15億美元(約合人民幣93億元)，而在A股上市的上海福喜上游合作伙伴圣農(nóng)發(fā)展的股價(jià)21日也一度下跌6%。無(wú)數(shù)的案例證明，食品安全鏈上無(wú)小事，任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生問(wèn)題都會(huì)給上下游帶來(lái)很大的震蕩。
福喜集團(tuán)21日聲明稱，公司已成立調(diào)查小組，全力配合政府部門(mén)的調(diào)查并同步進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查，并愿為整個(gè)事件承擔(dān)全部責(zé)任。
近年來(lái)眾多重量級(jí)的“洋品牌”丑聞?lì)l出，前赴后繼地陷入“質(zhì)量門(mén)”，已成為中國(guó)市場(chǎng)景觀。為什么“洋品牌”一進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)就會(huì)放下“高大上”的標(biāo)準(zhǔn)和要求，值得人們反思。
上海泛洋律師事務(wù)所高級(jí)合伙人劉春泉認(rèn)為，中國(guó)現(xiàn)行法律法規(guī)設(shè)定的違法成本低，是國(guó)際品牌屢次“犯險(xiǎn)”的主因。
一些“洋品牌”在中國(guó)即使出了質(zhì)量問(wèn)題或欺詐案件，罰單往往只有幾十萬(wàn)元 ，根本感覺(jué)不到“痛”。堪稱國(guó)內(nèi)處罰“大單”的沃爾瑪連鎖店銷(xiāo)售假“綠色豬肉”案，最終罰款也只有269萬(wàn)元。
上海市食品安全辦公室專(zhuān)家組成員沈建華說(shuō)，在國(guó)外如果發(fā)現(xiàn)類(lèi)似事件，企業(yè)會(huì)徹底完蛋，永無(wú)再生之日，不僅被罰得傾家蕩產(chǎn)，也會(huì)遭到合作伙伴的拋棄。而在中國(guó)，企業(yè)違規(guī)后可能“借尸還魂”，重新注冊(cè)一個(gè)公司。“制度上亟須補(bǔ)好缺口，避免企業(yè)違規(guī)卷土重來(lái)。”沈建華說(shuō)。
本版文圖均據(jù)新華社
（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 張珍珍]
