弱堿性水、健康水、雪山冰川水、竹炭水、富氧水、進(jìn)口水……6月18日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn) ，在飲用水打造高端水噱頭概念的同時(shí)，一瓶小小的水開始在價(jià)格上玩起了“撐桿跳”，從最初的一兩塊錢，直蹦至五六塊錢，有些“進(jìn)口水”甚至達(dá)到了十幾塊錢，越來越多的“高端水”開始跳進(jìn)普通百姓超市。這些“高端水”跟普通的飲用水有啥區(qū)別？為什么價(jià)格上如此硬氣？記者選用自來水、礦泉水、純凈水、礦物質(zhì)水、蒸餾水、高檔天然雪山水、超濾水七種常見的普通和高端飲用水進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，揭開高端水高價(jià)格背后的重重迷霧。

　　調(diào)查：“高端水”越來越常見

　　“人往高處走，水往低處流”是老百姓口中常說的俗語，但是如今的飲用水被冠之以各種標(biāo)簽的同時(shí)，還玩起了各種時(shí)髦的概念。“之前就知道純凈水、礦泉水，現(xiàn)在到超市看看，各種花樣概念的飲用水到處都是，一兩元的價(jià)格還能讓普通老百姓承受，但是花五六塊錢買一小瓶水，感覺沒太有必要。”日前市民王女士在逛超市時(shí)發(fā)現(xiàn)水價(jià)跟飲用水種類一樣，各個(gè)價(jià)格區(qū)段都有。

　　“比方說家樂福、樂天瑪特之類的超市，一兩塊錢的水比價(jià)普遍，但是也有五六塊錢的水，一般那樣的水就是打出來弱堿性水、健康水之類的宣傳語。再高端點(diǎn)的水就是那些雪山冰川水、竹炭水、富氧水、進(jìn)口水之類的這樣的概念，咱們也不知道這些水到底有多好、多健康，但是在價(jià)格上肯定是讓人感覺不可思議的，這些水動(dòng)輒八九元錢，更貴的還有十幾元錢的。”花十幾塊錢，買一小瓶被冠之以各種概念的水，讓王女士感覺特別不可思議。

　　記者6月18日走訪了山東路、寧夏路幾家超市，在飲用水銷售區(qū)，主力依然是普通價(jià)格的常見飲用水，價(jià)格也多在一兩元左右，五六元的中高端飲用水較少，真正十幾元的高端水并不常見。而在海信廣場(chǎng)超市，記者則看到了不少進(jìn)口飲用水，價(jià)格也讓人咋舌，貨架數(shù)量占比較多。

　　“現(xiàn)在高價(jià)格的水真是越來越常見了，也有一些人消費(fèi)，比方說企業(yè)開會(huì)、高端會(huì)所使用，還有一些注重養(yǎng)生的人喜歡喝高檔水。”山東路一家超市工作人員介紹說。

　　質(zhì)疑：高價(jià)水到底有多高端

　　高價(jià)格的飲用水就能像廣告宣傳的那樣，對(duì)得起“高端水”的稱呼么？

　　“我家里現(xiàn)在都是在喝自來水，啥時(shí)候想喝水的時(shí)候，我就拿電水壺?zé)_之后再飲用，我覺得這種飲用方式就挺好的。”市民劉先生告訴記者，“很多國外的自來水都是直接可以飲用的，現(xiàn)在青島的自來水出廠時(shí)也是經(jīng)過檢測(cè)達(dá)標(biāo)的，沒有什么不放心的，燒開之后，水應(yīng)該就是安全的。”

　　對(duì)于劉先生的說法，白領(lǐng)吳晶并不贊同，“現(xiàn)在飲用水安全這么受關(guān)注，雖然說出廠的自來水是達(dá)標(biāo)的，但是你能保證輸送自來水的管線不出問題么，家里的自來水管線老化生銹了怎么辦？”吳晶一直以來堅(jiān)持飲用桶裝水。

　　桶裝水是直接送到家里的，吳晶最頭疼的就是隔一段時(shí)間清洗一次飲水機(jī)，“里面的東西沒辦法直接清洗，但是每隔幾個(gè)月都能從里面流出臟東西來，不知道該怎么辦。”吳晶無奈地說。

　　越來越多的人關(guān)注飲用水安全，同樣越來越多的人為“高端高價(jià)水”埋單，“安全是安全了，但是這么高的價(jià)格買一瓶水，如果按照生活用水來計(jì)算的話，這樣一個(gè)月下來，工資都不夠買水的。”市民質(zhì)疑說，“高端水難道真的這么高端？它們真的能美容養(yǎng)顏？真的能達(dá)到補(bǔ)充礦物質(zhì)的作用？一個(gè)弱堿性的概念就這么值錢？”

　　“真正的高端水，首先要安全，這個(gè)要求大部分的生產(chǎn)飲用水都能達(dá)到，其次就是能達(dá)到促進(jìn)人體健康的要求，在飲用水上單單使用純凈、多微量元素這些概念性的字眼，也不一定能達(dá)到這種要求。”青島一家業(yè)內(nèi)企業(yè)立升凈水技術(shù)公司負(fù)責(zé)人郭經(jīng)理告訴記者。

　　記者聯(lián)合凈水技術(shù)公司對(duì)7種水進(jìn)行測(cè)試

　　TDS筆檢測(cè)：高端水跟自來水差不多

　　為了了解高端水和普通飲用水到底有啥區(qū)別，記者和業(yè)內(nèi)一家凈水企業(yè)青島立升凈水技術(shù)公司一起選用不同類型名稱的飲用水進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。本報(bào)記者選取的飲用水類型分別為自來水、礦泉水、純凈水、礦物質(zhì)水、蒸餾水、高檔天然雪山水、超濾水。

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些推銷人員，會(huì)拿著一種叫做TDS筆的檢測(cè)器，到居民家進(jìn)行自來水的免費(fèi)檢測(cè)，如果數(shù)值高的話，就告訴你自來水多臟多差，其實(shí)這種方式僅僅是對(duì)自來水中的鐵、鎂等溶解性總固體進(jìn)行的初步檢測(cè)，不是最準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果。”青島立升凈水技術(shù)公司檢測(cè)員告訴記者，“從人體健康角度來說，不是數(shù)值越高越好，也不是越低越好，國家規(guī)定，飲用水溶解性總固體值規(guī)定為1000mg/L以下為合格，這個(gè)是對(duì)總體進(jìn)行的規(guī)定合格標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)內(nèi)對(duì)于飲用水溶解性總固體值的限定則多屬于一個(gè)區(qū)間，大概在200到500之間。”

　　記者首先對(duì)七種類型的水樣進(jìn)行了取樣、貼簽，然后使用TDS筆對(duì)水樣進(jìn)行逐一檢測(cè)，每檢測(cè)完一個(gè)水樣，均對(duì)TDS筆進(jìn)行清洗干燥處理。記者最先是對(duì)自來水進(jìn)行的監(jiān)測(cè)，“我們選用的自來水都是來自市政供水管道直接接來的水樣。”檢測(cè)人員介紹說，“將TDS筆末端插入水樣進(jìn)行檢測(cè)，數(shù)值顯示為349，這說明自來水里面是含有比較豐富的鐵、鎂離子的，并不是推銷人員所說的水質(zhì)差、水臟。”

　　記者經(jīng)過十幾分鐘的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ，另外六種的水樣TDS筆檢測(cè)結(jié)果分別為：礦泉水為162、純凈水為3、礦物質(zhì)水為12、蒸餾水為4、高檔天然雪山水為295、超濾水為334。“我們所選用的自來水屬于家中常用水，超濾水是通過超濾機(jī)對(duì)自來水進(jìn)行凈化處理得出的凈化自來水，礦泉水、純凈水、礦物質(zhì)水、蒸餾水為普通飲用水，高檔天然雪山水在實(shí)驗(yàn)中由于價(jià)格較高被列為高端水范疇。”檢測(cè)人員告訴記者。

　　通過檢測(cè)結(jié)果，記者可以發(fā)現(xiàn)，自來水和超濾水、高檔天然雪山水所檢測(cè)出來的數(shù)值是屬于一個(gè)水平的，均處于實(shí)驗(yàn)結(jié)果中較高的水平，礦泉水屬于實(shí)驗(yàn)結(jié)果中居中的水平，純凈水、礦物質(zhì)水、蒸餾水均處于實(shí)驗(yàn)結(jié)果中較低的水平。

　　“如果按照上門推銷那些人的說法，數(shù)值越高越臟，那高端天然雪山水和超濾水同樣也很臟，很顯然是一種欺騙性的說法。”檢測(cè)人員告訴記者，“反過來也可以發(fā)現(xiàn)，家中的自來水其實(shí)和高端水里面富含的溶解性總固體是差不多的，應(yīng)該相信自來水的水質(zhì)情況，而不是盲目去相信那些推銷人員欺騙性的實(shí)驗(yàn)手法。其實(shí)從網(wǎng)上就可以購買到這些簡(jiǎn)單性檢測(cè)的小儀器，價(jià)格在百元以內(nèi)多得是，其實(shí)檢測(cè)結(jié)果反而證明了自來水所含有的礦物質(zhì)成分。”

　　PH值測(cè)試：高端水大多呈現(xiàn)弱堿性

　　“對(duì)于人的身體而言，大多數(shù)人也是知道的，是屬于弱酸性的，人體攝入的水分如果呈現(xiàn)弱堿性，中和身體酸堿度，是比較好的。”業(yè)內(nèi)專家介紹說。那記者選取的七種飲用水水樣哪些是酸性的，哪些是堿性的呢？

　　記者了解到，酸堿度是指溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度，一般用PH 值來表示。PH值<7為酸性，PH值=7為中性，PH值>7為堿性。“我們今天要對(duì)其中飲用水類型進(jìn)行檢測(cè)PH值，檢測(cè)PH 值最簡(jiǎn)單的有一種PH 試紙，還有就是使用PH值檢測(cè)試液。”檢測(cè)人員選擇使用PH值檢測(cè)試液對(duì)飲用水水樣進(jìn)行顏色對(duì)比。

　　“選擇PH 值檢測(cè)試液和試紙其實(shí)原理都是一樣的，都是使用試液和試紙跟水中成分進(jìn)行反應(yīng) ，得到相對(duì)應(yīng)的酸堿性顏色，大體來說紅色橙色一邊屬于酸性，藍(lán)色、綠色一邊屬于堿性。”檢測(cè)人員解釋說，“因?yàn)檫x取的飲用水水樣劑量較少，所以只要滴上兩滴就可以了 。”

　　記者選用PH 值檢測(cè)試液對(duì)七大類飲用水水樣進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，每個(gè)水樣滴入兩滴試劑后，水體顏色馬上發(fā)生了改變，其中自來水、超濾水、高檔天然雪山、礦泉水均呈現(xiàn)淡綠色，屬于弱堿性，而純凈水、礦物質(zhì)水、蒸餾水呈現(xiàn)出的顏色為橙黃色，屬于弱酸性。

　　“其實(shí)從這個(gè)實(shí)驗(yàn)來說，就要看人體的需求了 ，純凈水、礦物質(zhì)水、蒸餾水里面基本上不含有礦物質(zhì)，屬于干干凈凈的水，安全肯定是沒問題的，而自來水、超濾水、高檔天然雪山水、礦泉水里面是含有一些微量元素的，所以呈現(xiàn)出堿性。”檢測(cè)人員告訴記者，“我們?cè)?jīng)選取了 8元、9元、11元、12元的稍高檔價(jià)格的飲用水進(jìn)行過系統(tǒng)檢測(cè)，大多都是呈現(xiàn)弱堿性的，因?yàn)檫@些廠家就是通過弱堿性的概念，來平衡人體酸堿度的。”

　　電解實(shí)驗(yàn)：高端水和自來水一樣

　　對(duì)于使用電解器檢測(cè)水質(zhì)的方式，市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心曾經(jīng)專門通過實(shí)驗(yàn)揭露了實(shí)驗(yàn)的騙局。“雖然這個(gè)實(shí)驗(yàn)從根本上來說是不能檢測(cè)水質(zhì)的，但是通過電解的遠(yuǎn)離，我們可以了解水中的各種微量元素，比方說鈣離子、鎂離子等等，這些離子狀態(tài)的元素通過攝入水分的方式，在人體內(nèi)非常容易被吸收。”檢測(cè)人員介紹說，“高端水中的鈣鎂離子和自來水、純凈水中的鈣鎂離子等元素有什么區(qū)別呢？”

　　在實(shí)驗(yàn)原理上，檢測(cè)人員介紹，自來水中的鈣鎂等離子屬電解質(zhì)，電解儀陽極的鐵棒放入自來水后，鐵被電解后形成氫氧化鐵(灰色)、二價(jià)鐵離子(綠色)、三氧化二鐵(紅褐色)、四氧化三鐵(黑色)；而純凈水不含導(dǎo)電的鈣鎂離子，不發(fā)生電解反應(yīng) ，故純凈水不變色。如果用礦泉水、礦化水或放少許食鹽的純凈水做實(shí)驗(yàn)，水照樣會(huì)變色。

　　記者將其中類型的飲用水水樣進(jìn)行了分組，分為四組進(jìn)行了電解。第一組為自來水和純凈水，檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn) ，自來水很快產(chǎn)生氣泡，然后開始出現(xiàn)綠色、黑色的漂浮物和沉淀物，沒一會(huì)兒，整杯水樣都變成了黑色，看起來觸目驚心。純凈水除了水顏色稍微變黃一點(diǎn)之外，沒有其他變化。

　　“很多凈化器銷售人員可能就使用這種方式，讓居民形成誤解，其實(shí)這是一種簡(jiǎn)單的化學(xué)現(xiàn)象，并不是說自來水里面有多臟，反而是證明自來水里面富含鈣鎂離子，是比較好的飲用水。”檢測(cè)人員隨后對(duì)超濾水和礦泉水一組、礦物質(zhì)水和蒸餾水一組、天然雪山水和純凈水一組進(jìn)行了電解實(shí)驗(yàn)。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，自來水、超濾水、高檔天然雪山水經(jīng)過電解后變成了黑色夾雜綠色，礦物質(zhì)水、礦泉水分別變成了淡黃色和黃色，蒸餾水、純凈水變化不大。“這說明自來水、超濾水、高檔天然雪山水三種水是富含鈣鎂離子的。”

　　◎?qū)嶒?yàn)結(jié)果分析

　　高端水多打弱堿性、微量元素概念

　　通過一系列實(shí)驗(yàn)，記者可以得出結(jié)論，高端水普遍是打出了弱堿性、微量元素、健康、進(jìn)口等方面的概念，通過實(shí)驗(yàn)可以看到，高端水確實(shí)屬于弱堿性，而且富含微量元素，“我最近迷上了蘇打水，還有一種堿性的飲料，雖然一開始喝起來很難受 ，但是通過飲水來調(diào)節(jié)身體的酸堿度，還是比較好的。”市民劉女士平常注重養(yǎng)生，喜歡多喝一些堿性的飲料。

　　“弱堿性對(duì)身體其實(shí)是有好處的，但是自來水同樣也是弱堿性，現(xiàn)在一些飲用水廠家直接打出弱堿性水的廣告，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，其實(shí)在家里直接可以得到的自來水也是弱堿性水。”青島立升凈水技術(shù)公司郭經(jīng)理告訴記者，“有些人可能覺得直接飲用自來水的時(shí)候，在電水壺中會(huì)出現(xiàn)一些沉淀物，其實(shí)這些沉淀物屬于正常現(xiàn)象，對(duì)一些礦泉水進(jìn)行煮沸燒開，也會(huì)在電水壺中產(chǎn)生一層沉淀物，這部分沉淀物就是水中富含的鈣鎂離子。”

　　據(jù)介紹，自來水經(jīng)加熱煮沸后會(huì)產(chǎn)生白色沉淀物或水垢，是由碳酸鹽硬度預(yù)熱分解成不溶于水的碳酸鈣和氫氧化鎂沉淀而成。天然水和自來水均含有暫時(shí)硬度，所以加熱煮沸后均有白色沉淀物析出。

　　除此之外，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，市民口中的純凈水就等于健康水的說法同樣太過絕對(duì)。“很多銷售人員會(huì)使用電解器的方式，對(duì)居民家中的自來水進(jìn)行電解，然后拿凈水器過濾過的凈化水再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，就是所做的第三個(gè)實(shí)驗(yàn)，從直觀上來看，自來水經(jīng)過電解之后‘很臟’，讓市民在這個(gè)地方上當(dāng)受騙。”青島立升凈水技術(shù)公司郭經(jīng)理介紹說，“水并不是越純?cè)胶茫瑑羲鞯闹饕蝿?wù)是解決自來水的二次污染問題。”

　　◎?qū)＜艺f法高端水賣的還有“心安價(jià)”

　　經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，有人可能就認(rèn)為，高端水是不是和自來水一樣呢？

　　對(duì)此，青島立升凈水技術(shù)公司郭經(jīng)理介紹說：“其實(shí)高端水和自來水最大的區(qū)別就是，自來水可能在輸送的過程中產(chǎn)生二次污染。比方說家中的自來水管道老化、市政管線的老化，市政管線在施工中的破壞等等，就可能會(huì)存在一些細(xì)菌超標(biāo)的問題。有條件的居民，可以通過終端超濾凈化的方式，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行過濾，避免二次污染。這種技術(shù)我們?cè)谏虾Ｊ啦?huì)上曾經(jīng)應(yīng)用試驗(yàn)過，其過濾精度能夠?yàn)V掉水中鐵銹病毒膠體等有害物質(zhì)而保留礦物質(zhì)。”

　　除了自來水管道的老化，家中常用的飲水機(jī)同樣存在終端污染的問題。“其實(shí)飲水機(jī)本身是封閉的，里面的濾芯在簡(jiǎn)單清洗中是接觸不到的，飲水機(jī)長(zhǎng)時(shí)間使用，就會(huì)在里面產(chǎn)生一些黏稠物，這些其實(shí)就是經(jīng)過濾芯產(chǎn)生的，這一部分污染物不及時(shí)清除，同樣會(huì)在飲用水中造成污染。”多年從事凈水技術(shù)工作的郭經(jīng)理告訴記者，“一般來說，飲水機(jī)最好是三個(gè)月清理一次，不然里面就會(huì)滋生細(xì)菌，對(duì)人體產(chǎn)生危害。”

　　市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心建議，在遇到水質(zhì)變黃的時(shí)候，可以對(duì)家中自來水管進(jìn)行檢查，放掉一部分自來水，等待水質(zhì)變清后再飲用。業(yè)內(nèi)人士建議，在清洗飲水機(jī)時(shí)可以使用食醋殺滅飲水機(jī)中隱藏的細(xì)菌。

　　對(duì)于高端水賣出的高價(jià)格，有業(yè)內(nèi)人士分析說：“一方面這些高端水賣出的是品牌價(jià)格，附加了文化和時(shí)尚；另一方面還有讓一部分人的心安價(jià)格，這是基于市民對(duì)飲水安全的信任危機(jī)，讓人感覺多花錢才能買到更好的水。”文/圖  記者 郭振亮

　　 （來源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 李敏娜]