□　王愫

　　近日,國家衛(wèi)計(jì)委辦公廳公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《包裝飲用水》征求意見稿,提出為防止消費(fèi)者誤解,標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后,不得使用"飲用礦物質(zhì)水"名稱。包括可口可樂旗下的冰露、康師傅礦物質(zhì)飲用水等品牌都是添加了氯化鉀、硫酸鎂兩種食品添加劑。如果《意見稿》獲通過,市場上銷售的諸多"礦物質(zhì)水"要么將退出礦物質(zhì)水生產(chǎn)行列,要么必須更換標(biāo)牌、改頭換面。

　　政策動(dòng)態(tài):

　　"礦物質(zhì)水"擬被叫停

　　眾多業(yè)內(nèi)專家指出,市場上各種飲用水概念五花八門、標(biāo)準(zhǔn)繁多,造成監(jiān)管困難,建議以生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)盡快統(tǒng)一。

　　此次擬定的"新國標(biāo)"中,對(duì)包裝飲用水、飲用純凈水和其他飲用水進(jìn)行了定義,從原料、水質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面設(shè)定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。其中,"菌落總數(shù)"指標(biāo)被刪除,"飲用礦物質(zhì)水"名稱被叫停。

　　"新國標(biāo)"中明確提出,對(duì)于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水,考慮到"礦物質(zhì)水"名稱易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能,引起消費(fèi)者的誤解。因此,本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后,不得再使用"飲用礦物質(zhì)水"名稱。若產(chǎn)品添加礦物質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)口味,應(yīng)在產(chǎn)品名稱鄰近位置標(biāo)示。

　　市場亂象:

　　一家超市售8種水

　　純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水、蒸餾水、山泉水、雪山水、冰泉水、弱堿水,筆者在歷山路上一家大型超市的瓶裝水展架前看到了8種不同的水,其叫法也著實(shí)讓筆者頭腦犯暈。像消費(fèi)者比較熟悉的瓶裝水品牌康師傅、統(tǒng)一、冰露、屈臣氏等均有售礦物質(zhì)水,但在這些飲用水的包裝上,卻可以看到各種不同的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

　　像"康師傅"礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為Q/CDJ0002S,而一款"冰露"飲用純凈水標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB17323,而另一款"冰露"飲用礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)號(hào)卻為Q/DX　KKK　004。超市負(fù)責(zé)人告訴筆者:"在這些不同標(biāo)準(zhǔn)中,以‘GB’開頭的為國家標(biāo)準(zhǔn),而‘Q’開頭則是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。"

　　筆者留意到,每瓶康師傅礦物質(zhì)水售價(jià)為0.9元、冰露礦物質(zhì)水售價(jià)為1元,而農(nóng)夫山泉飲用天然水每瓶1.2元,礦泉水產(chǎn)品每瓶售價(jià)3元以上,銷售人員告訴筆者:"對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說,購買瓶裝水并不是沖著它的附加功能去的,純粹是為了解渴。因此,價(jià)格便宜的瓶裝水更受歡迎。"

　　行業(yè)洗牌:

　　統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)有助行業(yè)規(guī)范

　　從礦物質(zhì)水誕生起關(guān)于它的質(zhì)疑聲就沒中斷過。由于礦物質(zhì)水的礦物添加種類和添加量沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),不同品牌的生產(chǎn)商都可以根據(jù)自己的實(shí)際情況隨意添加。從純凈水升格為礦物質(zhì)水,廠家往往只需追加成本極低的添加礦液。在沒有經(jīng)過嚴(yán)格論證之前,這種添加是否對(duì)人體存在不利影響存在極大爭議。

　　據(jù)了解,統(tǒng)一企業(yè)計(jì)劃將在今年下半年完全退出低價(jià)礦物質(zhì)水市場,全力聚焦經(jīng)營中高價(jià)位的天然水和礦泉水。像康師傅、可口可樂等大型企業(yè)也均表示將根據(jù)政策對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整。

　　《2014-2017年中國飲用水市場分析調(diào)研報(bào)告》中提到:國家標(biāo)準(zhǔn)的缺失一直以來都是困擾飲用水行業(yè)的一大難題,只要能實(shí)現(xiàn)大一統(tǒng),市場集中度就會(huì)提升。新標(biāo)準(zhǔn)目前仍屬于征求意見階段,如果一旦實(shí)施,將影響整個(gè)飲用水市場格局,面對(duì)可能發(fā)生的市場變動(dòng),企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取措施加以應(yīng)對(duì)。