▲ 正規(guī)途徑屠宰的豬肉都有"肉品檢驗合格"章和"生豬定點屠宰廠"章。(資料圖片)

　　近日 ，記者從日照市商務(wù)綜合執(zhí)法支隊獲悉，2013年，“12312”商務(wù)舉報投訴服務(wù)電話共接到640余起涉及商務(wù)領(lǐng)域投訴，其中關(guān)于生豬私屠亂宰的問題 ，就有近500起，成為市民關(guān)注的焦點。

　　案例“放心肉店”豬肉不放心

　　2013年3月，有市民舉報稱位于天津路西段一“放心肉店”剛進了一批未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉，當(dāng)天6時許，東港工商分局執(zhí)法人員與商務(wù)局的執(zhí)法人員趕到時，天還未亮透 ，店內(nèi)已是一片繁忙，店主正在從一無牌照的三輪車上向店內(nèi)搬運白條豬肉。

　　據(jù)商戶交待，他開肉店三年，一直都是從正規(guī)定點屠宰場進貨，聽說這種未經(jīng)檢驗檢疫的肉好賣，顧客喜歡，費老大勁才進了一些。顧客之所以愿意購買是因為看著瘦肉多，不在乎是否檢驗檢疫。

　　經(jīng)調(diào)查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該肉店門頭上掛的是“放心肉店”，實際登記的卻不是這個名字，之所以掛“放心肉店”也是為了讓消費者放心，提高肉店的豬肉銷量。

　　據(jù)執(zhí)法人員介紹，現(xiàn)在部分經(jīng)營戶搭售這種未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉，一經(jīng)查出將處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證(照)機關(guān)吊銷有關(guān)證照；構(gòu)成犯罪的依法追究刑責(zé)。

　　規(guī)定生豬屠宰檢驗有“八關(guān)”

　　據(jù)日照市商務(wù)綜合執(zhí)法支隊工作人員介紹，生豬私屠亂宰行為會造成重大隱患，注水、注射藥物等，擾亂正常秩序，也容易導(dǎo)致疫情的發(fā)生。

　　對于正規(guī)屠宰場屠宰的生豬來說，即使是從養(yǎng)殖戶手中收來的生豬也是有保障的，對于養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的豬來說，防疫站給豬第一次打疫苗的時候會在豬耳朵上掛上耳號，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站都有登記，根據(jù)上面的編號可以直接查到是誰家養(yǎng)的。

　　正規(guī)屠宰場屠宰的生豬不僅屠宰前會進行嚴(yán)格的檢疫，屠宰檢驗還要經(jīng)過八大檢驗過程，包括對豬頭部進行檢驗、腸系膜淋巴結(jié)和脾臟檢驗、旋毛蟲檢驗、心肝臟進行檢驗、胴體檢驗等。

　　鑒別顏色太紅可能是病死豬肉

　　那么作為普通消費者如何識別所購買的豬肉是否來自正常渠道呢？對此 ，日照市商務(wù)綜合執(zhí)法支隊工作人員介紹，首先商家消費豬肉要有合法的手續(xù)。其次消費者在購買豬肉前可以仔細觀察肉品，正常的豬肉顏色鮮艷，如果肉品的顏色太紅、太白或者太黑都是不正常的，特別是太紅的話有可能是病死豬沒有放血導(dǎo)致，如果在較大的血管中充滿黑色的凝血，也有可能是病死豬，注水鮮肉則是肌肉色淡。未經(jīng)注水的鮮肉用手摸油性比較大，而注水肉則顯得濕潤。老母豬肉一般胴體較大，皮膚粗糙甚至有皺折，肌纖維粗，橫斷面顆粒大，骨硬而脆，乳腺大因此常被割掉，腹部結(jié)締組織多，切時韌性大，不易煮爛。

　　另外，正規(guī)渠道屠宰的豬會在豬皮中蓋有兩個章，“肉品檢驗合格”章和“生豬定點屠宰廠”的章，具有這兩個章的豬肉消費者才可以放心食用。

　　■法規(guī)解讀

　　冰箱有裂紋，要提供“非人為”證據(jù)？

　　新消法實施后舉證責(zé)任倒置，經(jīng)營者須“自證清白”

　　【名詞解釋】

　　舉證責(zé)任倒置：按照《民法通則》和《民事訴訟法》的規(guī)定，舉證責(zé)任一般是“誰主張、誰舉證”。此次消法修改，將消費者“拿證據(jù)維權(quán)”轉(zhuǎn)換為經(jīng)營者“自證清白”，即我說產(chǎn)品有問題你來舉證，由提供產(chǎn)品的經(jīng)營者證明產(chǎn)品沒有問題，否則就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，這就是舉證責(zé)任倒置。

　　耐用商品：我們可以理解為不是一次性的，技術(shù)含量高的，可以重復(fù)使用的商品。不僅指機械產(chǎn)品，還包括床、塑料制品等。耐用商品的最終解釋由司法部門認定。

　　【案例解析】

　　消費者劉先生在商場促銷活動中購買了一臺品牌冰箱，使用兩個月后發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)壁出現(xiàn)了裂痕。劉先生拿著發(fā)票找到商場，但商場以冰箱裂痕系劉先生人為損壞為由，拒絕履行免費維修義務(wù)。

　　本案中，劉先生提出冰箱裂痕為產(chǎn)品質(zhì)量問題，但僅憑外觀無法確定裂痕產(chǎn)生的原因，依據(jù)“誰主張，誰舉證”的一般證據(jù)規(guī)則，就應(yīng)由劉先生拿出證據(jù)來證明。舉證方式可以委托廠家售后進行鑒定，也可以委托具備資格的鑒定機構(gòu)鑒定，但不論哪一種，都潛在增加了消費者維權(quán)的難度和成本。新修訂消法于今年3月15日實施后，根據(jù)新法第二十三條第三款的規(guī)定，冰箱作為耐用商品，“消費者自接受商品或者服務(wù)之日起六個月內(nèi)發(fā)現(xiàn)瑕疵，發(fā)生爭議的，由經(jīng)營者承擔(dān)有關(guān)瑕疵的舉證責(zé)任。”也就是說，如果劉先生購買冰箱的時間在新消法實施以后，那么在他購買冰箱之日起六個月內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)并提出冰箱存在質(zhì)量問題，就要由廠家拿出證據(jù)證明產(chǎn)品沒有問題，否則應(yīng)當(dāng)無條件履行三包義務(wù)。

　　【提醒注意】使用半年后變?yōu)橄M者舉證

　　1、注意修改后的消法第二十三條第一款，缺陷產(chǎn)品屬于違反法律強制性規(guī)定的，不在除外“瑕疵”范疇內(nèi)，有缺陷的產(chǎn)品，即使作為殘次品，且經(jīng)消費者同意，也不允許進入流通領(lǐng)域進行銷售。

　　2、該規(guī)則適用僅限于消費者自接受商品或者服務(wù)之日起六個月內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題的。六個月之后，就是由消費者舉證了。

　　3、按照“法不溯及既往”的原則，自今年3月15日新修改消法實施后，購買使用商品或接受服務(wù)才適用新修改的消法條款，在此之前購買的商品不能直接適用舉證責(zé)任倒置。記者 張永平 實習(xí)生周青青  邵艷

　　（來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 張珍珍]