學校食堂內工作人員正在包包子。

　　學校食堂的安全關系到廣大師生的身體健康。記者從有關部門了解到，從2011年開始，萊西市對全市的農村中小學食堂進行升級改造，經過三年的努力，全市123處農村中小學食堂通過新建和改擴建，全部完成了改造，63000多名中小學生都能在學校喝上熱水吃上熱飯。而為了讓師生吃得更放心，今年萊西市在學校(托幼機構)食堂的升級改造過程中，統一配置食堂內部攝像頭，完成食堂廚房的亮化。

　　123所農村中小學完成改造

　　近日，記者走訪萊西市部分農村中小學看到，學校食堂已經升級改造完畢，環境煥然一新。相關負責人表示，相比以前，學校的食堂環境以及食材供應等各個方面都有了很大提升，師生在學校食堂就餐更加放心。

　　據記者了解，從2011年開始，萊西市抓住全國中小學食堂改造的時機，實施熱水、熱飯改善供水供暖的211工程政策。同時，萊西還結合農村中小學校舍改造，全力抓好中小學食堂改造建設，確保校舍改造到哪里，食堂就配套到哪里。

　　據了解，近年來，萊西市先后投資1200萬元，高標準高質量完成了 123處農村中小學食堂建設，并投資1800萬元，通過政府招標為各個學校食堂配套了現代化廚具，從根本上保證了食堂的衛生。

　　原材料全部實行統一配送

　　師生吃得好不好，關鍵在原材料。據了解，為保證師生飲食安全，萊西市在學校食堂原材料供應方面，都經過統一招標，對全市食堂的米、面、油、肉、菜等實行統一采購、定點配送。“這樣做就是為了保證學校食堂安全，通過這項措施，也有效保證了學生的飯菜質量和安全。”相關負責人介紹，為保證學生飲食，各學校也根據學生的年齡段科學搭配，科學制作，確保飯菜營養，供應科學。

　　“學校食堂里的飯菜做到每周都不重樣，比如今天吃包子，明天就吃花卷，而且這些包子里面的肉都是精肉，都是手切的肉，讓學生吃飽吃好。”相關負責人表示，各個學校還成立了學校食堂管理領導小組，并采取措施保證學生在校吃得安全吃得健康。

　　廚房亮化讓學生吃得更放心

　　同時，記者還了解到，在今年暑假期間，學校(托幼機構)食堂升級改造或有改造意向并且提供改造圖紙的有 83家，其中改造完成44家。相關負責人介紹，暑期學校(托幼機構)食堂改造是食藥監局與教體局聯合保障學生飲食安全的有力舉措，要求學校食堂先提供改造圖紙交食藥監局審核通過，交予教體局備案后，進行施工改造。

　　值得一提的是，在(托幼機構)食堂升級改造中，教體局出資統一配置食堂內部攝像頭，完成食堂的廚房亮化，提高食堂操作透明度，提高食堂食品安全水平。提高學校(托幼機構)食堂行業水平，切實保障學生、教師飲食安全，有效避免重大安全事故的發生。 文/圖  記者 王坤　　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 孫瑤瑤]