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　　這片海域還曾出現大量海腸和沙蛤

　　說起蓬萊海域物產豐富,市民劉先生打開了話匣子。他說,大約在2008年的一天,退潮之后,這片海域還出現過大量的海腸。

　　2004年7月份強風過后,蓬萊閣街道抹直口海域還曾出現過大規模的沙蛤。“當時有人開著拖拉機撿了兩車沙蛤,拖拉機開進去后,直接用鐵锨往拖拉機上堆。”

　　本報記者　李娜

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　　煙臺年產　海蠣子10萬噸

　　海蠣子是煙臺有名的海產品之一,是煙臺人餐桌上常見的海鮮。對于老煙臺人來講,以前趕海,萊山和芝罘區海域都能常見到海蠣子,現在為什么少見了呢?

　　退回到2008年以前,東西泊子、黃海明珠、第二海水浴場附近,大風過境后,岸邊經常留下海蠣子、扇貝等。當時,有漁民利用繩子穿貝殼的形式,在海里養殖海蠣子。后來,根據煙臺的城市規劃,海濱一線發展旅游產業,近海筏式養殖逐步取消,市民趕海撿拾到的海物也相對減少了很多。

　　記者從煙臺市海洋與漁業局獲悉,煙臺海蠣子的養殖面積約6.6萬畝,年產在10萬噸以上,主要用于鮮食。

　　海蠣豆腐湯、炸礪黃、碳烤海蠣子……煙臺人都很愛這肉肥爽滑的海鮮美味。隨著養殖的減少,勞動成本的增加,海蠣子的身價也越來越高。現在去殼后的海蠣子一般在15元/斤,帶殼海蠣子10元/3斤。市民感慨,10塊錢買一大堆海蠣子的時代一去不復返了。

　　多知道點

　　海蠣子營養豐富　藥用價值也很高

　　海蠣子的生物學稱呼叫牡蠣,是海洋中常見的貝類,南粵稱“蠔”,閩南稱“蠣房”,北方漁民稱之為海蠣、石蠣。

　　海蠣子肉味鮮美,營養豐富。據食品營養檢測,海蠣子含蛋白質50%以上,而脂肪僅有7%-8%,并含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。因煮湯后狀似牛奶,素有“海底牛奶”的美譽。

　　此外,海蠣子還有很高的藥用價值。兒童、孕婦及哺乳期婦女食后有助于骨骼、牙齒生長,并能有效防止小兒佝僂病。現代醫學實驗還表明,從牡蠣肉中提取的水溶液對腫瘤細胞有抑制作用。日本科學家還發現海蠣肉中含有的天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。

　　據悉,海蠣子殼還能做原料,經提煉加工生產生物碳酸鈣、活性鈣,作為天然飼料添加劑銷售。　記者　李娜

　　 [編輯: 張珍珍]