船老大、海鮮供貨商、批發(fā)商、高檔酒店最近都不好過。自從全社會厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費以來 ，高檔酒店的生意備受影響，海鮮作為島城酒店的“主打”，亦“難逃一劫”。記者在采訪中了解到，伴隨著一股勤儉節(jié)約之風，以會場梭子蟹、對蝦、海參和鮑魚為代表的四種本土高檔海產(chǎn)品，在青島遭遇“滑鐵盧”。

    高檔海鮮少了

    近日，記者走訪了嶗山區(qū) 、城陽區(qū)的一些專營海鮮的酒樓，發(fā)現(xiàn)以往擺在點菜區(qū)“滿水缸”的對蝦、海參、鮑魚，如今已經(jīng)少了許多。某四星級酒店負責人的一句話揭示了之所以高檔海鮮減少的原因。“不是我們不想進海參、龍蝦這樣的高檔貨，就連普通的海鮮產(chǎn)品都銷售不出去，更別說高檔海鮮了。”

    會場梭子蟹協(xié)會秘書長杜創(chuàng)功一直往市內(nèi)各個大酒店送會場蟹。“我的主要客戶就是市區(qū)的各個大酒店，但自從今年正月十五以后就都不要了。”杜創(chuàng)功告訴記者，“往年我們都會留下七八千斤，到了清明這個時候，五千斤的蟹子都出手了。”不過今年年前杜創(chuàng)功就感覺市場有變，沒有大量存貨。“今年也就存了五六百斤吧，到現(xiàn)在還沒賣完。”杜創(chuàng)功說。

    本地客戶銳減

    “今年明顯感覺到青島市區(qū)酒店要的貨少了。”沙子口漁港碼頭船長茍先生告訴記者。“以前我的客戶青島的多，現(xiàn)在卻只有三成，剩下的大都是煙臺等地。”他告訴記者，以前，以立蝦為例，酒店多是幾箱幾箱地拿貨，“現(xiàn)在拿著袋子，幾斤幾斤地拿，變化非常大。”

    在南山市場，集中了一批以酒店為固定客戶的海鮮商販。他們無一例外地表示，最近這段時間生意不好做。“年前，一個酒店訂了我30箱對蝦，忽然又說不要了，就是因為沒有那么多的客戶。”一個商戶告訴記者。

    南山市場經(jīng)營對蝦生意的呂經(jīng)理介紹，從年后到現(xiàn)在，客戶來的頻率越來越低。“以前一天一次的，現(xiàn)在可能一周兩次，甚至一周一次，雖然每次拿的量差不多，但總量少了不少。”

    各個酒店也在忙著轉(zhuǎn)型。青島海景花園大酒店服務人員稱，酒店的生意與以前相比不可同日而語 ，為了招攬顧客，他們在年后推出了以前沒有的家常菜，這些家常菜也不貴，從20元到70元不等，各種菜品的價格包括海鮮的價格也普遍下調(diào)了。

    記者 王元孔  周曉荷 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 李敏娜]