?　　“拒食魚翅將是一種極大的浪費”，中國水產協會常務副會長崔和日前對媒體表示，目前中國沿海的鯊魚捕撈都是兼捕所得，不存在專門把鯊魚作為主捕魚的捕撈作業，“不利用它反而是一種資源的浪費”。

　　“拒食魚翅是一種極大浪費”！在“拒食魚翅”的主流語境下，中國水產協會這一與之截然對立的觀點，無疑具有令人瞠目結舌的驚駭效果。中國水產協會論證“極大浪費”的論據主要有兩個：其一，“中國沿海鯊魚捕撈都是兼捕所得，必然會有鯊魚的捕撈”。其二，“中國并不是捕撈鯊魚的主要國家，有些國家的捕撈量要大于中國”。

　　遺憾的是，上述兩點論據論證實際上便不能充分有效證明“極大浪費”的觀點，更無法讓人相信其所說就是事實真相。首先，既然“鯊魚捕撈都是兼捕所得”、只是數量十分有限的附帶性收獲，而魚翅又只是鯊魚身上比重極低的一部分，那么又哪來的“極大的浪費”？值得水產協會如此憤憤不平嗎？

　　再者，既然“中國并不是捕撈鯊魚的主要國家”，那么，“中國水產協會”有必要為別人的浪費如此著急上火嗎？數據顯示，中國雖然并非捕撈鯊魚最多的國家，但卻是魚翅消費、進口最多的國家。在全世界每年1萬多噸的魚翅交易量中，“中國內地及港澳臺地區所占的比重，超過一半以上”。這意味著，我們不僅沒有浪費國內捕撈的魚翅，而且也沒有浪費國外捕撈的魚翅。在這種旺盛消費需求的刺激下，許多國家“割鰭棄肉”的情況并不少見，吃魚翅導致鯊魚捕撈量增大毫無疑問。煮好的魚翅不吃倒掉，這是浪費。但是為了體面，為了顯擺，不拒絕吃魚翅，甚至染上吃魚翅的愛好，由此刺激了全世界鯊魚捕撈業的強勁發展，這則是最大的奢華和浪費。

　　更不用說，從消費角度看，大量科學研究顯示，相比動輒上千元一斤的價格，魚翅實際上并不具備特殊的營養，“主要成分是膠原蛋白”，“蛋白質質量比不過雞蛋和肉類”而且，由于鯊魚處于海洋食物鏈頂端，在嚴重的海洋污染背景下，鯊魚魚翅的有毒物質含量往往又是相當高的 。成千上萬元買來的魚翅，實際營養價值卻“比不過雞蛋和肉類”，而且還潛藏著中毒的風險，如此性價比極低的消費，拒絕它，即便不考慮環保因素，怎么可能反倒成了“一種極大浪費”？

　　因此，所謂“拒食魚翅是極大浪費”不過又是一場“既得利益代言”而已，而且是一種顯得毫無價值底線、公共責任感的利益代言。查閱中國水產流通與加工協會的官方網站，筆者得知，這個社團組織的會員單位，絕大部分是從事水產品生產、加工、運輸和貿易的企業。如果真的全面禁食魚翅，對某些人來說豈不是少了一項重要的“加工”和“流通”資源，水產協會興師動眾地召開“研討會”，不過是為自己的行業利益搖旗吶喊。與此前的“禁煙就是賣國”論調，其實如出一轍。

　　

半島網辣蛤蜊評論（http://www.aiborain.com/lagala/）原創作品，轉載請注明來源。 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 孟祥龍]