?　　文/李妍　　

    江蘇一公司非法制售“農(nóng)藥廢渣鹽”案件，近日在安徽省阜陽市潁泉區(qū)人民法院公開開庭審理。被告人非法制售“農(nóng)藥廢渣鹽”14000噸，流入全國12個(gè)省、市鹽業(yè)市場，部分“農(nóng)藥廢渣鹽”冒充食鹽流向餐桌。(本報(bào)1月31日A24版報(bào)道)　　

    地溝油 、勾兌醋、毒奶粉帶給人們的食品安全陰霾尚未散去，“農(nóng)藥廢渣鹽”又登上了人們的餐桌。一起起倏忽而至的食品安全事件，儼然一場場不可禁絕的礦難 ，總有那么一種麻木的痛 ，讓人無言以對。就像此番突然曝光的“農(nóng)藥廢渣鹽”，你不能說它比地溝油更讓人震撼，但也絕不敢說自己能夠從這種農(nóng)藥鹽中幸免。只要看看那些售毒售假利益鏈條，看看那些錯(cuò)綜復(fù)雜的流程與去處，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在食品不安全的羅網(wǎng)中，誰也無法成為幸免者。

　　倘若說以往查處的“假鹽”，大多是普通意義上的工業(yè)鹽，是沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”，是沒有經(jīng)過食品專營渠道而私自加工制作的。那么此番查處的“農(nóng)藥廢渣鹽”，則是直接從農(nóng)藥殘?jiān)星逑础⒑娓缮a(chǎn)出的。農(nóng)藥對身體的危害不用多說，“農(nóng)藥廢渣鹽”類似奶制品中的“三聚氰胺”，對健康更存在潛在危害。而這種將人體當(dāng)成化學(xué)熔爐的制售毒鹽案例，是否也只是毒鹽販賣的冰山一角？

　　每一起食品安全事故背后，必然隱藏著暴利鏈條。據(jù)案件調(diào)查，“農(nóng)藥廢渣鹽”產(chǎn)業(yè)鏈上每個(gè)環(huán)節(jié)都產(chǎn)生了100% 或更高的利潤率。不僅如此，由于工業(yè)鹽與食鹽市場的流通渠道被打開，工業(yè)鹽企業(yè)數(shù)量眾多，卻規(guī)模小、效益低、管理混亂。尤為重要的是，因?yàn)橛惺雏}專營的制度，整個(gè)市場利潤誘人，大量難受阻滯的工業(yè)鹽甚至農(nóng)藥廢渣鹽，通過各種渠道流向食鹽市場，牟取暴利，危害公眾健康，這實(shí)際上正是困擾鹽業(yè)安全的一塊傷疤。

　　面對毒鹽肆虐，加強(qiáng)監(jiān)管、提高售假售毒者的違法成本，當(dāng)然是一個(gè)方面。但既然令售假之徒趨之若鶩的暴利植根于鹽業(yè)壟斷專營之上，我們是否也應(yīng)該對當(dāng)下的鹽業(yè)制度細(xì)加考量，從制度上進(jìn)行問責(zé)與梳理？

　　

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