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　　帶種子的食物含有被稱為植物性雌激素的特殊植物化合物，其中最重要的就是木脂素類。科學家發現，這些化合物能殺死癌細胞，并通過阻止新血管生長預防繼發性的腫瘤。研究表明，亞麻籽中木脂素類的含量尤其高，多吃亞麻籽能把因患乳腺癌而喪命的風險降低約40%。

　　據英國《每日郵報》9月14日報道，在為期三年的研究中，德國的學者以1000多名被診斷患有絕經前期乳腺癌的女性為研究對象，分析了她們的血液標本。因為植物性雌激素進入腸道后會變成腸內酯，于是研究人員就測量了這些血液標本中該物質的含量。結果表明，腸內酯含量最高的女性患者要比含量最低的患者死亡率低五分之二。研究還顯示，高的腸內酯含量同時還能對癌癥的擴散和繼發性腫瘤的生成起到類似程度的預防。

　　這項研究成果發表在《臨床腫瘤學》雜志上。報告宣稱，植物性雌激素之所以能幫忙限制癌癥，不但是因為它的激素特性，同時還是因為它能殺死癌細胞。這也剛好解釋了，為什么亞洲的女性相對而言較少受到乳腺癌的困擾。她們的飲食中富含豆類，其中就包含了另一種類型的植物性雌激素——大豆異黃酮。

　　來自位于海德爾堡的德國癌癥研究中心的珍妮·克勞德教授參與了這項研究。她指出，“我們現在已經找到了非常清楚的證據，表明木脂素類能降低罹患乳腺癌的幾率和由此導致的死亡風險。”珍妮教授還補充說，“那些喜歡通過服用食品補充劑來增加木脂素含量的人們也應該注意了，他們并沒有充分地理解這種做法對體內激素的影響。只要飲食全面合理，多吃全麥制品、種子和蔬菜等健康食品，每個人都可以攝入足量的木脂素類。”編譯 曹麗娜 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 張珍珍]