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    半島都市報(bào)9月7日訊(記者 邢成博) 本報(bào)7日刊發(fā)《藍(lán)礬噴一噴韭菜來精神》一稿，引起了強(qiáng)烈反響，有市民表示自己目睹過攤販給韭菜噴藍(lán)礬水的過程。記者購買了硫酸銅回來做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)用藍(lán)礬處理過的韭菜晾曬在窗臺上6小時(shí)后幾乎沒有變蔫，而未經(jīng)處理的韭菜則開始脫水發(fā)黃。菜販徐先生給記者算了一筆賬，一瓶18元的硫酸銅配成藍(lán)礬水可以噴灑750斤韭菜，保鮮多一天但每斤成本只增加2分錢。

    7日上午，家住桑梓路的市民隋女士告訴記者，8月中旬一天傍晚，自己去延安路自發(fā)形成的市場買菜，看到男商販拿著一瓶藍(lán)色的水往韭菜上噴，看了報(bào)紙才知道藍(lán)水就是藍(lán)礬。

    記者隨后從河南路一家化工用品店買回了一瓶硫酸銅，又買了半斤韭菜做實(shí)驗(yàn)。中午12時(shí) ，記者將硫酸銅和水以1：75的比例配好，噴灑在部分韭菜上，然后將噴過的韭菜和普通韭菜同時(shí)放在窗臺上晾曬。6個(gè)小時(shí)后，普通韭菜的葉子尖部已經(jīng)變黃并萎縮，整根韭菜蔫了無法直立。而噴過藍(lán)礬的韭菜依然鮮嫩挺拔，葉子翠綠像是剛收割的。

    “用藍(lán)礬保鮮的招數(shù)我也接觸過 ，但出于良心考慮放棄了。”撫順路批發(fā)市場的菜販劉先生給記者算了一筆賬，藍(lán)礬韭菜的成本非常低。硫酸銅是一種常見的化學(xué)品，一般18元就能買到500克，配制讓蔬菜變綠的藍(lán)礬水需要硫酸銅和水保持1：75左右的比例，這樣500克的硫酸銅就能配制出76斤藍(lán)礬水。往韭菜上噴灑最多一斤韭菜噴一兩水，平均每斤韭菜多投資2分錢，這樣低的成本帶來的收益卻是不可估量的 。“普通韭菜保存不好一天就會蔫，1000斤韭菜過了兩天兩夜能賣上原價(jià)的只有750斤，按最少算菜販也要損失250元錢。可是花18元錢噴上藍(lán)礬，1000斤韭菜兩天兩夜后能有950多斤還是鮮嫩的，也就損失50元錢。

    青島市菜籃子商品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心的工作人員王先生提醒廣大市民，買菜最好選擇大型農(nóng)貿(mào)市場或者超市，盡量不要去路邊自發(fā)形成的早市夜市。

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 宋濤]