?　　最近葡萄牙貝拉地區大學的科學家研究發現，香菜提取物能夠治療一系列的感染，包括食物中毒和超級病菌。

　　日常生活中，很多有毒細菌都會引發感染，而且這些感染具有抗藥性。研究人員經過實驗發現，從香菜植物的種子中提取的油性物質可以抵抗這些有毒細菌。在提取物含量僅為1.6%的溶液作用下，12種致命細菌的繁殖就會受到抑制甚至是被殺死。研究團隊發現這種提取物能攻擊和殺死細菌的外層細胞膜，對付沙門氏菌、大腸桿菌和耐甲氧西林金黃色葡萄球菌等都非常管用。費爾南達·多名古斯博士參與了這項研究，她指出 ，“每年食物中毒的患者有數百萬，這種香菜提取油能成為普通抗生素的天然替代品。”編譯 曹麗娜 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 張珍珍]