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沙子口附近一家酒店內銷售的海鮮

    大黃花魚前一個周是每斤26元，24日已經達到了每斤29元，一周之內的漲幅近12%。連日來，記者走訪了南山海產品市場等，發現海產品的價格幾乎都有不同幅度的上漲。記者了解到，貨源不足，是海鮮價格上漲的主要原因。不過，相比魚類，海參價格卻沒怎么漲，反而搞促銷。

    ■飯店吃海鮮要提前訂

    夏季是吃海鮮的好時節。但是記者24日采訪發現，島城一些比較大的海鮮飯店需預訂才能排上座位。

    石老人附近一家海鮮飯店的服務員告訴記者，禁漁期沒有影響他們飯店的生意，海鮮進貨的價格每天會有每斤一兩元的浮動。“現在天氣熱吃海鮮的人挺多的，要來我們家吃海鮮都要提前預訂。”服務員王小姐告訴記者。

    記者在點菜區看到，一些“高端魚”價格逼近300元一斤。“我們這里的特大黃鱔賣到296塊一斤，前天還是276，兩天之內漲了20塊錢。”點菜人員告訴記者。此外，鮮黑頭魚96元一斤，三天內漲了10塊。“主要是貨源缺，有時候買不到這種好魚，價錢自然漲得快。”服務員說。

    王先生在開發區主要批發鮑魚。他告訴記者，今年鮑魚價格漲得厲害，一般中等大小的鮑魚價格漲到了240元，比往年漲了大概二三十塊錢，銷量和往年差不多。

    ■調查貨源短缺抬高價格

    記者走訪南山水產品市場發現，大黃花魚前一個周是每斤26元，24日已達到了每斤29元。大鯧魚每斤75元，小鯧魚每斤18元。此外，鲅魚、魷魚、海腸、扇貝等都有不同幅度的上漲。

    華中蔬菜批發市場的鯉魚，前一周的價格是每公斤17元，島上周末已經漲到每公斤18元。相對魚類，蝦類漲得更厲害，家住大麥島的劉女士介紹：“蝦上周還是30元左右，24日已是40元一斤。”

    一路上揚的價格，讓普通市民對海鮮有點敬而遠之。在泰豐魚行買魚的張女士告訴記者：“現在魚價太高了，平時都不舍得吃。明天老媽過生日，才特意來選幾條。”

    南山海產品市場的孫女士告訴記者，現在休漁，海產品越來越少，導致現在的進價幾乎一天漲一元，進價高了，賣價也要跟著漲。一家海產品店的王先生說：“魚價每年休漁期都會漲，今年漲得尤其厲害。

    ■海參淡季搞起了優惠

    魚市價格連連上漲，海參價格不漲反降。記者走訪了寧夏路上的五家海參店，發現都在進行優惠活動。其中，誠品堂海參店的老板告訴記者：“我們這里的極品海參，現在買一送一，原來一盒990元，現在兩盒才990元，非常合算。”

    在一分利海參店門口，記者看到了寫有“1880元每斤，兩斤以上贈送打車費50元或者花生油一桶”的特價牌。參寶御齋的銷售人員介紹說：“我們這里的單只即食海參，買兩只送一只。還可以做成禮盒，一盒408元，每盒里有12只海參。”

    海參價格為何不漲反降？誠品堂海參店的譚先生介紹：“海參不易貯藏，炎熱的夏天，如果把它放在手里就會融化的，現在正處于海參食品的淡季，淡季過了，海參的價格就會漲。”

    “海參的銷售旺季是在冬春兩季，尤其是臘八過后，來買海參的顧客就會特別多。”一家海參專營店的銷售人員告訴記者，“山東人還有個講究 ，說老人夏天吃海參容易上火，所以夏天買海參的人也就少了。因此，夏天正處于我們海參市場的淡季，價格就會相對低一些。”

    業內人士提醒，挑選干海參時，同樣大小的，重量越輕、內外附著物越少，品質越好。不添加任何著色劑和其他添加劑的即食海參，顏色較淺，較鮮海參略顯灰白，但不影響營養和口感，消費者在選擇時要注意識別。

    文/圖  記者 婁花實習生 徐揚 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 郭新舉]