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餐廳負責人展示一次性饅頭用紙。

    近日，有市民反映自己所在寫字樓的食堂蒸饅頭時用一種塑料編織袋墊底，這讓他很擔心：饅頭還能吃嗎？1月12日，記者就此事做了相關調查，發現多數單位或寫字樓的餐廳并沒有直接的監督管理部門，食堂衛生安全只能靠自身監督。

    蒸饅頭用編織袋行嗎？

    近日，有市民反映一件事：“我在海爾路上的一個寫字樓上班，因為中午來不及回家，就經常在大廈地下餐廳吃飯。與外面小攤或者小店相比，像這樣的食堂感覺能干凈一些，也更省事，但誰知道有幾次去吃飯，卻發現餐廳蒸饅頭、包子、花卷的時候，下面墊的竟然是層編織袋。我覺得很不對勁，用這種塑料編織袋墊底，沒有毒嗎？這樣安全嗎？我也跟食堂的員工反映過這事，但好像也沒什么用。你說，我們每天過來吃飯的人也不少，要是真出點問題怎么辦？反正我跟我同事說了后，我們都寧愿出去吃也不在這吃了。”

    就此事記者做了調查。12日中午，記者來到位于香港中路上的世貿大廈食堂“體驗”了一把。到了飯點，食堂里滿滿的人 。就餐的人說干凈還是挺干凈的。但是不少員工卻去路邊攤買著吃。

    編織袋已經不用了

    最后，記者來到位于海爾路上的那家寫字樓里的餐廳。餐廳位于負一層，此時已經過了吃飯時間，有些員工在食堂工作區打掃，記者掃了一眼，發現這里的廚房環境比較干凈，員工也都穿著統一的工作裝。

    餐廳的一位負責人接待了記者。就編織袋問題，這位負責人也作出了解釋 。他說：“1月3日和4日的時候，因為元旦放假剛結束，我們餐廳里的饅頭紙沒有了，我們就咨詢了正規的做饅頭的單位，用什么可以臨時替代一下，他們就說用聚乙烯的編織袋就可以，就是我們平常看到的那種用來裝大米、裝面粉的編織袋，因為這種編織袋在高溫條件下，是完全不會產生有害物質的，所以我們才敢用，用了兩天 ，我們就換成饅頭紙了。”說著，負責人拿來了兩張饅頭紙，白色的，半透明，“這種饅頭紙都是一次性的，用籠布的話，時間長了就會很臟，用這種一次性的饅頭紙最好了。”說完，負責人還拿出了一摞蔬菜檢測合格證給記者看。

    不少食堂缺少日常監管

    記者在網上查詢發現，嶗山區衛生局對此事也已經進行了核實和調查。衛生局的工作人員公布的調查結果中表示，除了發現蒸饅頭、烙火燒時托盤上墊襯塑料編織袋與投訴情況相符外，還發現了調料架上存在超過保質期限的材料和加工工具、容器生熟區分標識不全等問題。

    在采訪中記者注意到，好多類似寫字樓的餐廳都缺乏日常監管，主要靠自我監督，在海爾路的這家寫字樓餐廳，記者問平時有直接的主管部門來監督和檢查嗎？負責人就告訴記者：“我們就是歸公司管理，公司會定期來檢查。”記者又問，物業會來監督嗎？負責人說：“我們與寫字樓的物業是一種聯合的關系。”

   文/圖  記者 李楠  鄭凱 實習生 原昊  （來源：半島網-城市信報） [編輯: 郭新舉]