?    食俗之一：吃月餅

    中秋佳節(jié)吃月餅，是我國流傳久遠的傳統(tǒng)風俗，每當風清月朗、桂花飄香之際，家家嘗月餅、賞月、慶團圓，給節(jié)日增添無限情趣。月餅作為一種形如圓月、內(nèi)含佳餡的食品，清代文學家富察敦崇《燕京歲時記》載：中秋月餅“到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾兔之形，有祭畢而食者，有留至許久而食者，謂之團圓餅。”上述史料記載說明，月餅是因祭月而產(chǎn)生的，又取月圓之意，故稱為團圓餅，寓意團圓。

    食俗之二：吃鴨子

    按舊習慣，每到陰歷八月十五食鴨人數(shù)最多，吃鴨形成習俗的理由有三：一是卷餅吃鴨賞月的風俗使然；二是中秋時節(jié)的鴨子豐腴肥美；三是鴨本是涼性食品，宜作滋陰養(yǎng)津以防秋燥。此節(jié)可謂“食鴨日”，南京、北京、上海等地向有中秋節(jié)吃烤鴨的習俗。福建也有中秋吃鴨子的習俗，他們是用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。

    食俗之三：吃芋頭

    芋頭是美味時令小吃，由于蝗蟲不食的特點，自古便有”平時菜蔬，荒年糧”的美譽。廣東有些地方過中秋節(jié)時，要吃芋頭。此時家家都要煨一鍋芋頭，合家團聚，一邊賞月，一邊齊享芋香之美味。中秋食芋，還有不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。”

    食俗之四：飲桂花酒

    每逢中秋之夜，人們仰望月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為佳節(jié)的一種美的享受。桂花，十里飄香，沁人肺腑，古人贊云：“雖無艷態(tài)驚群目，卻有清香壓九秋”。

    我國是桂花的故鄉(xiāng)，有著2500年的栽培歷史。《山海經(jīng)》中就有“招搖之山，其上多桂”的記載，愛國詩人屈原的《九歌》也有“莫桂酒兮椒漿”的詩句，這說明早在秦漢時，桂花就已引起人們極大興趣，時至今日，人們對桂花的喜愛仍是有增無減。可見我國飲桂花酒的年代，已是相當久遠了。友杉

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 宋濤]

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