半島記者 王媛

春華秋實，天道酬勤，中高考將是近幾天牽動全社會的大事。5日，半島記者從青島市市場監管局獲悉，為保證中高考食品安全，各級市場監管部門對考點學校食堂、考生集中食宿點及學校周邊餐飲服務單位、考生集體用餐配送單位等開展全面檢查。在廣大考生即將踏入考場之際，省市場監管局特別發布中高考消費警示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全。

一、在外就餐防風險。

請盡量在學校食堂就餐。外出就餐時，請選擇環境整潔、證照齊全、食品安全量化分級A級、B級或公示“笑臉”的餐飲單位就餐。就餐時請索要發票或收據等憑證。盡量避免在路邊食品攤點用餐。請不要食用來源不明的食品。提倡喝開水，不喝生水和散裝冷飲。

二、在家用餐多留心。

購買食品及原料，請到規模較大、管理規范、資質齊全的商場、超市或市場采購。使用冰箱冷藏食物時請注意避免生食和熟食接觸，避免交叉污染。烹飪過程要燒熟煮透，盡量吃當餐加工的食品，隔夜剩菜不要食用。發現異常食品，請立即停止進食。家長送餐，請盡量注意縮短送餐時間。

三、網絡訂餐請小心。

網絡訂餐時，請注意查看入網餐飲服務提供者公示的食品經營許可證及量化分級信息等，請從距離較近、口碑較好的入網餐飲服務提供者處訂餐。收到食品后請檢查包裝是否完好、食物是否新鮮。收到食品后勿長時間存放，應及時食用。

四、科學飲食很關鍵。

用餐前請洗手，注意餐飲具衛生，倡導分餐制。飲食請注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品，慎食熟鹵菜、涼菜冷食等高風險食品，不食用野生蘑菇、野菜等易引起身體不適的食品，不生食水產品。

五、遇有問題快處理。

在餐飲消費過程中如發生腹瀉、嘔吐等癥狀請及時就診，保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話“12345”。

同時，市場監管部門希望廣大學校認真落實校園食品安全責任，切實加強學校食堂食品安全管理，嚴把食品安全關。引導和教育廣大學生增強食品安全意識，安全消費，健康消費。也鄭重提醒廣大餐飲服務經營單位誠實守信，依法經營，嚴格落實食品安全主體責任，嚴把從業人員管理關、原輔材料購進質量安全關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒關、環境衛生控制關，及時排查和控制食品安全風險隱患，為廣大考生營造良好的飲食消費環境。