夏天正是時(shí)令海鮮的上市季

但你吃到的新鮮羅非魚(yú)、大螃蟹

可能產(chǎn)自塔克拉瑪干沙漠的腹地哦~

沙漠里養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)螃蟹？

聽(tīng)起來(lái)很不可思議

但在新疆這正在變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)！

沒(méi)有海，怎么養(yǎng)“海鮮”？

答案很簡(jiǎn)單，“造”一片海出來(lái)就行了。

沙漠里養(yǎng)魚(yú)的 “海鮮奇跡”，始于一種看似貧瘠的資源——鹽堿地。

沙漠里的鹽堿地挺牛，這地界兒種莊稼十年九不收，可螃蟹就好這口！鹽堿沙地里鈣鎂鉀元素豐富，螃蟹蛻殼長(zhǎng)得快，肉質(zhì)還賊緊實(shí)。

技術(shù)員帶著人搗鼓出獨(dú)家配方，往水里撒益生菌、種水草，硬是把鹽堿水調(diào)成了"海鮮湯"，PH值控得比實(shí)驗(yàn)室還準(zhǔn)。

新疆的水產(chǎn)專(zhuān)家，利用鹽堿水創(chuàng)造“人造海水”的方法，成功養(yǎng)殖出三文魚(yú)、羅非魚(yú)、龍蝦，甚至白玉蟹等多種鮮美水產(chǎn)品。

螃蟹為啥能適應(yīng)沙漠環(huán)境？

我們通常認(rèn)為螃蟹屬于水生動(dòng)物，但其實(shí)也有適應(yīng)干燥沙漠環(huán)境的螃蟹。這些螃蟹在生態(tài)環(huán)境中發(fā)揮著重要的作用。那么，為什么螃蟹能夠適應(yīng)沙漠環(huán)境呢？

螃蟹能適應(yīng)沙漠環(huán)境的原因之一是它們可以耐受高溫。沙漠地區(qū)通常氣溫高達(dá)40°C以上，有些地方甚至達(dá)到60°C，這對(duì)大多數(shù)動(dòng)物來(lái)說(shuō)是無(wú)法生存的。但是，研究表明，沙漠螃蟹能夠忍受高溫環(huán)境，甚至在高溫下活動(dòng)。它們體內(nèi)的代謝速度很慢，特別是在高溫下更是如此。

這意味著它們不需要像其他動(dòng)物那樣消耗大量的能量去維持身體機(jī)能。此外，螃蟹還能通過(guò)在洞穴里躲避高溫的方式來(lái)適應(yīng)沙漠環(huán)境。

螃蟹能適應(yīng)沙漠環(huán)境的原因之二是它們能夠在干旱的環(huán)境下生存。沙漠地區(qū)通常雨量很少，有些地方一年只下那么幾場(chǎng)雨。對(duì)于大多數(shù)生物來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)巨大的問(wèn)題，因?yàn)樗鼈冃枰畞?lái)存活。但是，沙漠螃蟹有一種獨(dú)特的適應(yīng)策略：它們可以在干旱的環(huán)境下存儲(chǔ)水分。

研究表明，它們的身體有一種粘稠的保護(hù)性分泌物，可以防止水分蒸發(fā)。此外，它們還可以在雨季期間積攢足夠的水分，以便在干旱期間使用。

螃蟹能適應(yīng)沙漠環(huán)境的原因之三是它們具有強(qiáng)大的掘土能力。沙漠環(huán)境中的沙土非常松散，對(duì)于很多生物來(lái)說(shuō)是很難生存的。但是，螃蟹擁有強(qiáng)大的掘土能力，可以挖出自己的洞穴居住。

這些洞穴可以提供保護(hù)和溫度控制，讓它們可以在沙漠環(huán)境中生存。同時(shí)，螃蟹也會(huì)將挖出的沙子堆積在洞口，在風(fēng)沙季節(jié)防止沙子跑進(jìn)洞里，保護(hù)了自己的生存環(huán)境和自身。

承包五十畝鹽堿塘，光賣(mài)螃蟹進(jìn)賬二十多萬(wàn)

要說(shuō)新疆人的智慧，那真是把劣勢(shì)玩成了優(yōu)勢(shì)。沙漠溫差大？咱給螃蟹蓋“空調(diào)房”！白天40℃的毒日頭，智能大棚把水溫控在25℃。

夜里冷風(fēng)颼颼，地?zé)崴苡纸o池子續(xù)上暖。喂的飼料也講究：玉米粒拌螺旋藻，時(shí)不時(shí)加餐天山雪水養(yǎng)的小蝦米。您別說(shuō)，這"新疆口味"養(yǎng)出的螃蟹，蟹黃甜度愣是比東海產(chǎn)的還高！

如今和田縣的養(yǎng)殖戶(hù)可抖起來(lái)了。英艾日克鄉(xiāng)的艾買(mǎi)提大哥，去年承包了五十畝鹽堿塘，光賣(mài)螃蟹就進(jìn)賬二十多萬(wàn)。他掰著手指頭算賬：“過(guò)去種棉花畝收八百塊頂天，現(xiàn)在養(yǎng)蟹翻著跟頭往上漲！”

更解氣的是，新疆人終于不用眼巴巴等空運(yùn)海鮮，烏魯木齊超市里的沙漠青蟹，價(jià)格比沿海便宜三成，網(wǎng)友調(diào)侃：“江浙滬還在等順豐，咱新疆老鐵已經(jīng)嗦上蟹腿了！”

沙漠戈壁也能蝦鮮魚(yú)肥，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外

除了“人造海水”，新疆還嘗試進(jìn)行了“海蝦淡養(yǎng)”，通過(guò)淡化池讓海蝦逐步適應(yīng)淡水環(huán)境，創(chuàng)造出適合養(yǎng)殖的條件，依托天山優(yōu)質(zhì)的淡水資源，成功培育出了肥美的南美白對(duì)蝦。

因有優(yōu)質(zhì)的淡水資源。再加上飼養(yǎng)員多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，新疆產(chǎn)的南美白對(duì)蝦，個(gè)頭大、肉質(zhì)鮮美，受到眾多消費(fèi)者的青睞。

你可能不知道，去年一年新疆水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)19.65萬(wàn)噸，穩(wěn)居西北五省區(qū)之首。這些新疆產(chǎn)的，魚(yú)、蝦、蟹不僅走向全國(guó)各地，更是遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、西班牙等國(guó)家。

在喀什地區(qū)莎車(chē)縣墩巴格鄉(xiāng)，縱穿塔克拉瑪干沙漠西緣的葉爾羌河為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了豐富的水源，讓原本產(chǎn)自東部沿海省份的澳洲小龍蝦落戶(hù)在此。水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民合作社的技術(shù)員木巴熱克·阿不來(lái)提說(shuō)，10多個(gè)池塘的養(yǎng)殖用水最大限度還原自然水系。

阿勒泰的螃蟹、阿克蘇的南美白對(duì)蝦、麥蓋提的澳龍……通過(guò)水資源綜合利用，新疆戈壁漁業(yè)快速發(fā)展。

在新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖縣三和水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，沐浴在藍(lán)天下的養(yǎng)殖池蕩漾著陣陣波瀾，一只只甲魚(yú)正“愜意”地趴在岸邊曬背，工作人員忙著捕撈、包裝。

在新疆博斯騰湖，漁民展示剛剛捕到的大魚(yú)。新華社發(fā)

“漁業(yè)援疆”為新疆發(fā)展注入新動(dòng)能

在新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiāng)，喀什河在峽谷絕壁間穿行。新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地里，數(shù)十個(gè)單體面積2000平方米的圓形生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱點(diǎn)綴在水面。水下，兩米多長(zhǎng)、自重400多公斤的漁業(yè)水下清污機(jī)器人利用光學(xué)攝像頭、聲吶成像設(shè)備觀察水底情況，每小時(shí)清污30至40立方米，實(shí)現(xiàn)水底廢棄物無(wú)害化循環(huán)利用。

走進(jìn)企業(yè)的初加工車(chē)間，一條條虹鱒魚(yú)被真空泵吸上來(lái)，簡(jiǎn)單處理后，傳送至保溫周轉(zhuǎn)箱，再用冰和冷水覆蓋降溫，不到兩分鐘，虹鱒魚(yú)完成封箱，銷(xiāo)往外地。

“這里常年流淌著天山冰川活水，6米以下的水溫始終保持在10攝氏度以下，適宜冷水魚(yú)的生長(zhǎng)。”新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張秀說(shuō)，企業(yè)看準(zhǔn)這一天然優(yōu)勢(shì)，于2014年投資2.5億元在喀什河下游探索高品質(zhì)三倍體虹鱒魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖。

新疆擁有4600余萬(wàn)畝宜漁水域，河流、湖泊、水庫(kù)、天然坑塘眾多，且水質(zhì)優(yōu)良，發(fā)展?jié)O業(yè)條件優(yōu)越。新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)漁政管理局局長(zhǎng)鄧康處介紹，新疆共有魚(yú)類(lèi)88種，其中土著魚(yú)類(lèi)46種。

為了充分利用漁業(yè)資源，新疆近年來(lái)加大產(chǎn)業(yè)扶持力度，通過(guò)政策引導(dǎo)、技術(shù)推廣、項(xiàng)目支持等方式，推動(dòng)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2024年10月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)援疆工作座談會(huì)在烏魯木齊召開(kāi)。半月談?dòng)浾邚淖剷?huì)上獲悉，今年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部投入1.1億元支持新疆漁業(yè)發(fā)展。來(lái)自全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院、中國(guó)海洋大學(xué)、上海海洋大學(xué)、浙江淡水水產(chǎn)研究所等科研院所的專(zhuān)家分赴天山南北開(kāi)展?jié)O業(yè)援疆技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

新疆，這個(gè)遠(yuǎn)離海洋的地方，正在創(chuàng)造屬于自己的漁業(yè)奇跡。

半島新聞綜合整理，素材來(lái)源：央視新聞、人民日?qǐng)?bào)、新華社、半月談等