4月2日清明節(jié)前夕，青島魯海豐進(jìn)境食用水生動(dòng)物監(jiān)管場地迎來了特殊的“貴賓”。首批重達(dá)63噸的俄羅斯深海棕帝王蟹正式登陸中國市場。

棕帝王蟹又名金色帝王蟹、金霸王蟹或棘蟹，生活在北太平洋陡峭海底。與市面上常見的紅帝王蟹和藍(lán)帝王蟹相比，其個(gè)體略小，閃閃發(fā)亮的金褐色外表格外醒目。作為俄羅斯海域特有的珍貴品種，棕帝王蟹因金褐色甲殼與雪白蟹肉形成的視覺沖擊，被美食界譽(yù)為“冰海寶石”。

這批由青島魯海豐集團(tuán)引進(jìn)的“蟹中珍品”，將通過先進(jìn)的智能化冷鏈系統(tǒng)，在24小時(shí)內(nèi)被運(yùn)抵北京、青島等城市的高端商超及餐飲場所。  

這8000公里的跨海之旅，讓“海中珍”與中式春味巧妙融合，為消費(fèi)者在清明小長假期間獻(xiàn)上了一場令人翹首以待的海鮮盛宴。

帝王蟹在餐飲界被廣泛認(rèn)為是高端的食材之一，在重要的宴請和聚餐場合，帝王蟹常常是桌上的亮點(diǎn)。這不僅僅是因?yàn)樗鳛槭巢牡膬?yōu)質(zhì)特性，更是因?yàn)樗淼奈幕饬x和社交價(jià)值。

在即將到來的清明假期的聚餐中，新鮮味美的帝王蟹，無疑是餐桌上最為耀眼的代表。