“老字號(hào)”在促消費(fèi)中發(fā)揮著重要作用。3月19日，青島市政府召開《青島市大力提振消費(fèi)實(shí)施方案》情況介紹新聞發(fā)布會(huì)，青島市商務(wù)局副局長(zhǎng)、二級(jí)巡視員、新聞發(fā)言人王志剛對(duì)《方案》解讀指出，青島市將重點(diǎn)在七個(gè)方面推動(dòng)“老字號(hào)”守正創(chuàng)新發(fā)展。

青島是國(guó)家歷史文化名城，孕育出了一批文化底蘊(yùn)厚重、知名度較高的老字號(hào)品牌。“老字號(hào)”是商業(yè)文明的“活化石”，也是講好青島故事的生動(dòng)載體。青島市商務(wù)局堅(jiān)持老字號(hào)“保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展”于一體，通過青島老字號(hào)、山東老字號(hào)、中華老字號(hào)梯次培育，引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)面向市場(chǎng)創(chuàng)新發(fā)展，積極打造消費(fèi)新場(chǎng)景，適應(yīng)市場(chǎng)推出國(guó)貨“潮品”，推動(dòng)行業(yè)融合發(fā)展。

截至目前，青島市擁有國(guó)家、省、市三級(jí)老字號(hào)品牌105個(gè)，涉及商業(yè)零售、食品飲料、餐飲服務(wù)、生物醫(yī)藥、木制品加工等10多個(gè)行業(yè)。其中，中華老字號(hào)23個(gè)、山東老字號(hào)21個(gè)、青島老字號(hào)61個(gè)，品牌數(shù)量分別占全省的25%、8%和10%。“老字號(hào)”所屬行業(yè)，大部分和老百姓日常生活密切相關(guān)，在促消費(fèi)、惠民生、保就業(yè)等方面發(fā)揮了重要作用。

下一步，青島市將重點(diǎn)在七個(gè)方面推動(dòng)老字號(hào)守正創(chuàng)新發(fā)展。

一是打造老字號(hào)非遺特色美食街。做好“老字號(hào)+餐飲”這篇文章，擬在中山路歷史城區(qū)打造一條老字號(hào)名小吃街，加快提升“鮑島老街·食里”老青島的“煙火氣”。目前，市商務(wù)局、市文旅局正會(huì)同市北區(qū)政府等，在全市梳理餐飲類老字號(hào)特色名小吃、美食類非遺項(xiàng)目100多個(gè)，通過招商形式遴選落戶。

二是加強(qiáng)老字號(hào)梯次培育。青島市商務(wù)局2022年認(rèn)定了第一批28家、2024年認(rèn)定了第二批33家青島老字號(hào)，目前正在開展第三批青島老字號(hào)認(rèn)定工作，挖掘培育更多本土特色老字號(hào)品牌。鼓勵(lì)符合條件的“青島老字號(hào)”參評(píng)“山東老字號(hào)”“中華老字號(hào)”，形成青島老字號(hào)的梯隊(duì)建設(shè)。

三是發(fā)展“老字號(hào)+”新業(yè)態(tài)。用好每年超1.4億人次的游客紅利，制作老字號(hào)樂購(gòu)青島地圖，依托青啤博物館、即墨老酒博物館等老店舊址、工業(yè)遺址資源，因地制宜將老店舊址打造成“新景觀”“打卡地”。鼓勵(lì)引入年輕人喜聞樂見的玩法，通過聯(lián)名、打卡、集章等形式，讓海內(nèi)外消費(fèi)者走進(jìn)更多青島老字號(hào)。

四是推出必購(gòu)必帶“青島禮”。支持老字號(hào)企業(yè)大力開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，打造國(guó)貨“潮品”青島系列，引導(dǎo)海濱小金、嶗山可樂、即墨老酒、青島啤酒等老字號(hào)品牌，面向游客開發(fā)新品、推出爆款，形成來青島旅游必購(gòu)必帶“青島禮物”。

五是助力老字號(hào)拓展線上渠道。引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)與天貓、京東、唯品會(huì)等電商平臺(tái)合作，開設(shè)青島老字號(hào)品牌店。同時(shí)，指導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)用好抖音、小紅書、視頻號(hào)等新媒體平臺(tái)，面向海內(nèi)外推廣青島老字號(hào)國(guó)貨“潮品”。

六是賦能老字號(hào)“走出去”。用好國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，帶動(dòng)更多青島老字號(hào)國(guó)貨“潮品”開拓市場(chǎng)。在本市，舉辦老字號(hào)走進(jìn)青島國(guó)際啤酒節(jié)、帆船周、跨國(guó)公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會(huì)等；在全國(guó)，組織老字號(hào)企業(yè)走進(jìn)上海進(jìn)博會(huì)、海南消博會(huì)等大型展會(huì)；在全球，鼓勵(lì)企業(yè)積極參加各類境外展會(huì)，設(shè)立海外經(jīng)銷機(jī)構(gòu)，提升品牌國(guó)際影響力。

七是講好島城“老字號(hào)”故事。聚焦老字號(hào)的品牌故事、技藝傳承、時(shí)代感、“煙火氣”，通過多種新媒體方式，講好青島老字號(hào)故事。策劃年輕人喜聞樂見的主題推廣活動(dòng)，讓青島老字號(hào)家喻戶曉、暢銷海內(nèi)外，彰顯青島老字號(hào)守正創(chuàng)新的品牌魅力。

（半島全媒體記者 王媛）