2025年剛開始，不少消費者發現，瑞幸咖啡漲價了！

近日，“瑞幸咖啡漲價”的熱議在微博、小紅書等流傳開來，有網友發現瑞幸咖啡普遍漲價3元，“打工口糧”第一個漲價。對此，1月14日，記者聯系瑞幸客服，對方表示，目前沒有收到調價通知，具體價格以APP顯示為準。

消費者熱議瑞幸漲價

9.9元的咖啡還能喝到嗎？

“生椰拿鐵以前原價29元一杯，現在漲到32元了。”“之前常點的茉莉花香拿鐵一杯也就十一二元，現在發現價格飛漲。”近日，不少網友在社交媒體發帖稱瑞幸“偷偷”漲價了，多地網友表示瑞幸多個單品都上漲了3元左右。

記者的瑞幸小程序顯示，拿鐵原價從29元漲到32元

對于咖啡漲價原因，1月14日，記者聯系瑞幸咖啡客服，對方表示不方便回復。但記者在走訪青島線下一家瑞幸咖啡店時，店員告訴記者，不清楚是否漲價，但9.9元的優惠還在。

青島街頭一家瑞幸咖啡店

瑞幸漲價后，庫迪咖啡、星巴克會跟進嗎？記者查詢發現，目前多個品牌暫未有較大變化。

實際從去年開始，咖啡豆價格進入猛漲階段。據媒體報道，全球主要咖啡品種阿拉比卡咖啡豆價格去年12月中旬漲至近50年來新高，原材料的上漲成為咖啡品牌調價的原因之一。

漲幅超過金價

咖啡豆價格或將進一步攀升

根據資料，全球超過70%的咖啡豆產自巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞和埃塞俄比亞五個國家。但受氣候變化和干旱的影響，去年咖啡豆第一大生產國巴西和第二大生產國越南的產量大幅下降，推動全球咖啡豆價格飆升。

咖啡豆期貨飆升

實際上自2022年來，咖啡豆價格就一路走高。據媒體報道，去年12月，阿拉比卡咖啡期貨價格在美國紐約洲際交易所（ICE）最高暴漲至3.35美元/磅，飆升至近50年來的新高。僅在2024一年內，美國ICE咖啡期貨年內累計漲幅就達到約70%，高于同期國際金價28%的漲幅。

德勤發布的2024年咖啡行業研究報告顯示，中國的咖啡店數量近五年增長了200%以上，尤其在一線城市，咖啡文化正從小眾走向主流。隨著國內咖啡市場逐漸規模化，咖啡飲品成了當代打工人的“精神食糧”，他們對價格變化也十分關注，而以瑞幸、庫迪為代表的國內咖啡企業通過“價格戰”吸引了不少消費者，從而站穩了市場。

搶跑“供應鏈之爭”

瑞幸在青島建創新生產中心

據城陽融媒消息，2024年8月末才正式動工的瑞幸咖啡創新生產中心項目進展順利，日前已經實現網結構順利封頂了。項目預計2025年7月進口設備進廠安裝，11月底土建竣工。2026年1月完成安裝、調試工作，2月進行試生產。項目建成后，將與瑞幸福建、江蘇兩大烘焙基地共同形成年產能超10萬噸的烘焙供應網絡，支撐服務全國超過2萬家門店，進一步優化高品質咖啡垂直供應鏈的整合。

據了解，青島瑞幸咖啡創新生產中心項目位于城陽區軌道交通產業示范片區，由瑞幸咖啡烘焙（香港）有限公司投資建設，總占地面積約為100.36畝，建筑面積約為5萬平方米，是瑞幸咖啡在全國布局的第三代，也是全國乃至亞洲智能化水平、綠色化水平、單體產量最高的烘焙工廠。項目將配備全球領先的德國、意大利智能化設備，建成后生產線用工僅80人、人均產值3750萬元，實現從生豆處理、咖啡豆烘焙、包裝到倉儲物流全流程自動化生產。

（半島全媒體記者 徐曉）