今天（6月9日），星巴克中國官宣了！多款產品將迎來降價！

星巴克中國向記者提供的信息顯示，自6月10日起，星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵系列，共計十款產品價格集體下調。本次降價范圍覆蓋擁有這三大品類的所有門店。

產品集體降價，平均降幅5元

具體來看，6月10日起，星巴克三大王牌品類星冰樂?、冰搖茶、茶拿鐵，共計數十款產品將集體迎來調價，以大杯為例，平均價格降幅達到5元，最低僅需23元就能購買。

6月9日，記者打開星巴克App后發現，部分星冰樂以及冰搖茶產品的價格還沒有進行調價。

這是自茶飲咖啡開打“價格戰”以來，星巴克首次直接降價。在此之前，該公司產品價格下探的方式主要是發優惠券。

此前，消費者領取星巴克優惠券的方式，主要為第三方平臺優惠以及星巴克中國官方小程序和APP內部領券。

由于星巴克優惠券的發放，在本輪宣布降價之前，星巴克已有部分產品價格實質性降低。例如大杯冰搖紅莓黑加侖原價為31元，記者翻查其去年7月疊加優惠券后的價格，為15.5元。

這也意味著消費者對星巴克此輪“普降”的興奮感知，有可能在經過去年一年優惠券活動后被有所對沖。

限時特惠還是持續性降價？

據了解，此次價格調整是為了滿足不同時段的消費需求，尤其是下午時段的非咖啡飲品消費。

星巴克中國首席增長官楊振表示，“星巴克始終致力于滿足顧客在不同時段、不同場景的多樣化需求。‘非咖’場景下完善的產品矩陣，將與核心咖啡產品雙線并舉，讓星巴克能夠根據不同消費場景、門店類型等因素，打造不同的產品組合與體驗，從而更好地滿足顧客的多元需求。”

星巴克非咖產品的降價將是持續性的還是“今夏限時”？

對此，星巴克中國向記者回應稱：“未來，我們將視顧客反饋，決定后續活動計劃。”

由此，星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵這三大王牌品類推出夏日“心動價”后，所留出的價格空間，也將更鼓勵顧客探索客制化，解鎖星巴克的各類“隱藏菜單”，或是根據自己的喜好定制飲品。

這次星巴克的降價為什么針對非咖產品，而不是咖啡？此策略后續會延伸到咖啡嗎？

星巴克中國稱：“我們的定價是對多方面因素進行綜合評估和考量后制定的。我們將一如既往地為顧客提供優質的星巴克體驗。”

咖啡豆價格一年漲超118%

2024年以來，價格一路上漲的咖啡豆價格，被認為比黃金漲價還要狂飆。今年2月11日，美國紐約洲際交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期貨價格突破每磅430美分，創下47年來歷史新高，近一年的漲幅高達118.57%。據Wind數據，僅在2024年，美國ICE咖啡期貨的累計漲幅就達到了約70%。相比之下，倫敦市場現貨黃金在2024年的全年漲幅僅為27.22%。咖啡豆漲幅已遠超黃金。

有報道稱，作為全球最大的咖啡生產國，巴西在2024年經歷了嚴重的極端天氣，包括70年來最嚴重的干旱和暴雨，導致阿拉比卡咖啡豆產量預計下降4.4%。與此同時，作為第二大咖啡生產國的越南，也因連續三年的不利天氣影響，導致咖啡出口量下降17.1%。這些因素共同導致全球咖啡豆供應緊張。

數據顯示，中國咖啡消耗量在過去十年內增長了167%，達到35萬噸。雖然目前國內人均咖啡消費量與歐美國家相比還有很大差距，但中國的咖啡市場正在以每年30%以上的速度擴大，有著巨大的增值空間。據《中國咖啡產業報告2024》，2023年全國咖啡門店總數約為15.7萬家。中國咖啡相關企業數量也在持續上升，2023年相關企業已有384859家，相比2022年新增60236家，同比增長15.65%。

這場咖啡內卷誰先扛不住？

咖啡市場蓬勃的藍海背后，是茶咖品牌們刺刀見紅的內卷戰場。

一方面，咖啡品牌規模之爭還在繼續，從街頭巷尾不斷冒出的新店招牌，就能窺見咖啡行業內卷的激烈程度。庫迪、瑞幸以近乎瘋狂的速度擴張，二者門店數量之爭進入白熱化階段。

2024年10月，庫迪咖啡定下2025年底門店總數達5萬家的目標。而瑞幸咖啡一季度凈新開門店1757家，截至今年一季度末，瑞幸咖啡全球門店總數達24097家。其中，瑞幸咖啡中國市場凈增1743家門店，含香港5家，門店總數達到24032家。

這種跑馬圈地式的擴張，本質是對消費場景和用戶心智的搶占。在一、二線城市商圈，百米內多家品牌門店對峙已成常態，為爭奪有限的客流量，品牌們不得不通過密集布點、延長營業時間、推出限時優惠等手段吸引消費者。

另一方面，在激烈市場競爭下，庫迪、瑞幸等咖啡品牌深知完善供應鏈體系至關重要。它不僅能優化成本，更能保障產品品質的穩定性，是品牌持續發展的生命線。

供應鏈的建設并非一朝一夕之功。從種植基地的培育、工廠的建設，到物流體系的搭建，需要巨額的資金投入和漫長的時間周期。中小品牌想要追趕，面臨著資金、技術、人才等多重壁壘。這也意味著，未來的咖啡市場，將是少數擁有強大供應鏈體系的品牌之間的博弈，行業集中度將進一步提高。

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