字太小、顏色淺、藏得深，食品生產日期標簽怎么總是“躲貓貓”？標注位置、字體規范、文字顏色，生產日期標簽如何才能一目了然？近日，市場監管總局印發《關于鼓勵食品企業優化預包裝食品生產日期和保質期標簽標識的公告》，推動食品企業積極采取針對性改進措施。《新聞1+1》關注：食品生產日期標簽，怎么才能讓人“看得見”？

顯著標注其實并不難，為什么企業不愿意做？

中國政法大學食品藥品法治研究中心 王青斌：標簽實際上是消費者了解產品信息的一個窗口，做到顯著標注其實并不難，而且《食品安全法》也有明確的要求，但是企業之所以不是那么愿意做，可能很多時候還是出于成本等因素的考慮。

如果生產日期標注得非常清楚，容易找到，那么在不同批次的產品里面，消費者基本上都會選擇最新生產的產品，包括有經驗的消費者在超市買東西的時候，就可能會看到這樣一種現象，比如說企業往往把最新生產的產品放在最后面，把最先生產的產品放在最容易拿到的位置，其實這也是出于避免一些產品過期的考慮，防止增加成本。

食品標簽，如何更規范準確透明？

為了幫助消費者更直接地識別營養成分，最近上海開始試行“飲料分級”。通過A、B、C、D四個等級，來反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況。據介紹， A、B、C、D標識根據飲料中“非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑”四種含量，進行綜合分級。從A到D級，推薦程度遞減。目前，有4家企業參與飲料分級標識的首批試點。

事實上，為了培育市民的健康生活方式，去年8月，上海就曾試行過用“紅橙綠”的三色標識來給飲料分級：紅色建議“少喝或不喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖少于25克”，綠色指導市民看懂營養成分表。它們雖然不直接標明飲料的含糖量，但依然能夠指導消費者優化消費選擇，減少含糖飲料的攝入。

在飲料分級方面，一些國家已經有明確的規定。2022年12月，新加坡就開始全面實施含糖飲料分級制，要求生產廠家在售包裝飲料需印上營養等級標簽，標簽含A、B、C、D四個等級，健康度遞減。 2023年12月30日起，已實行一年的飲料分級制，進一步擴大適用范圍，現場制作的鮮榨果汁以及現泡飲料也被納入。

根據新加坡全國健康調查數據，新加坡是全球糖尿病患病率漲幅最快的國家之一。新加坡民眾平均每天消耗掉60克糖，其中一半以上都來自飲料。新加坡衛生部數據顯示，如果不加以控制，至2050年，新加坡約600萬人口中，糖尿病患者可能達到100萬。

食品生產日期標注問題，涉及消費者和企業之間利益平衡

中國政法大學食品藥品法治研究中心 王青斌：食品生產日期標注問題涉及消費者和企業之間利益平衡，正面標識的強制性推廣，實際上必然也會對企業的利益有一定的負面影響，但是對消費者來講是一個有益的制度。涉及多方利益的博弈，確實是比較復雜的問題。

從消費者的角度，購買包裝食品時，要養成看標簽的習慣，特別是看標簽中一些重要的信息，比如說生產日期、保質期以及糖含量、油含量、鹽含量，是否含反式脂肪酸等對健康有著突出影響的信息。