隨著新春佳節臨近，廣大市民對多種食品的消費量出現驟增態勢。針對這一狀況，青島西海岸新區食藥監局長江路食藥所多舉措開展“食安護佳節”專項整治行動，切實提升轄區食品安全水平，為佳節期間群眾“舌尖上的安全”保駕護航。

　　約談企業，落實責任。長江路食藥所組織轄區內大型商超、農貿市場、批發市場、大中型餐飲單位等企業的食品安全負責人，召開約談會議，重申《食品安全法》相關規定，簽訂《食品經營單位食品安全責任書》，明確其第一責任人的職責義務。

　　加強監管，專項整治。采取全面整治與突出重點相結合的方式，尤其加大對大中型商超、農貿市場以及各餐飲服務單位的監管力度，重點加強對各類應節食品的檢查。檢查內容包括經營單位許可證及從業人員健康證持證情況、商場超市內有無過期食品和“三無”食品、食品經營者索票索證和進貨查驗履行情況、餐飲服務單位食品原料供貨渠道是否合法、食品加工處理是否衛生科學、餐具消毒是否及時等。對于檢查中發現的問題，執法人員當場下達監督意見書，責令經營者限期整改，確保節前整改到位；對于違法經營行為，執法人員嚴格依法查處。

　　重點抽檢，防范風險。加強對各類食品的抽樣檢驗，以酒類、肉及肉制品、蔬菜、調味品、豆制品、醬腌菜等春節前市民消費量較大的食品為重點抽樣品種，同時對輿情反映的商家重點抽檢。本次抽檢共296批次，其中流通環節159批次，餐飲環節137批次，下一步長江路所將公示抽檢結果，一旦發現抽檢不合格的情況將依法處理。

　　加大宣傳，營造氛圍。一方面對經營者加強培訓提高從業人員的食品安全意識和操作規范，向經營單位發放“12331投訴舉報友情提示牌”、“常見食物中毒及預防小知識”宣傳畫等，強調節日期間餐飲安全的重要性及相關要求；另一方面，暢通投訴舉報渠道，及時處置投訴舉報，提高消費者參與食品安全社會共治的積極性，共同營造良好的社會氛圍。

記者 董皓 通訊員 周立軍 鄧冰梅

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