近期，青島一年一度的國際啤酒節拉開了序幕，啤酒節各分會場也陸續對外開放，即墨會場作為今年啤酒節新增的分會場，是最早開幕的會場之一，僅開幕式當天就接待游客近4萬人，但是伴隨龐大客流量而來的是啤酒節食品安全風險的提高，為此，即墨市食藥監局堅持高標準開展啤酒節即墨分會場食品安全保障工作，給廣大市民游客提供了一個安全放心的飲食環境。

　　

　　“老兵”換新崗，一樣不打怵

　　由于啤酒節第一次花落即墨，如何開展本次啤酒節的食品安全保障工作變成了擺在工作人員面前的首要問題，保障的重點是什么，期間存在那些食品安全隱患，如果發生食品安全突發事件又該如何處置，一個個實際問題接踵而來……“為了有效保障游客在啤酒節期間的食品安全，我們提前制定了工作開展計劃，從各部門抽調業務骨干組成食品安全保障工作組，積極與啤酒節主辦方進行溝通掌握了第一手資料。”即墨食藥監局應急管理科負責人李志告訴記者，通過前期工作的扎實開展，即墨食藥監局在啤酒節開幕前便將保障工作方案、突發事件應急預案、保障工作重點以及人員安排全部落實到位，可謂是萬事俱備只欠“開幕”。

　　特事特辦，為業戶開通“綠色通道”

　　本次啤酒節上，除兩處啤酒大棚之外，在會場內還散布著近40處食品攤點，確保這些食品攤點的食品安全也是本次啤酒節食品安全保障工作的重要項目。“為了規范這些食品攤點的經營行為，我們決定聯合轄區內街道辦事處共同開展對這些食品攤點的登記工作，登記后可保證發生一旦食品安全問題，執法人員可以快速確定責任人，同時我們也可以利用現場登記核查的機會對食品攤點進行指導幫助，可以說是一舉兩得！”即墨食藥監局工作人員孫楠瀟說道，為了趕在啤酒節開幕前完成對會場內食品攤點的登記規范工作，即墨食藥監局特地為此項工作開通了“綠色通道”，工作人員加班加點，僅用2天時間便完成了對這些食品攤點的登記、核查和指導工作。

　　“全天候”保障，雨傘是工作“標配”

　　按照規定，參加保障工作的執法人員需要在啤酒節會場內“全天候”待命，在此期間還要不定期對會場內的食品經營業戶進行巡查，由于啤酒節期間天氣炎熱，白天地表溫度高達50℃，加之近期降水頻繁，因此執法人員在會場內開展巡查工作時制服被汗水或雨水打濕是家常便飯，“開展巡查工作時，有時剛剛還是烈日當空，一轉眼卻下起了雨，因此雨傘也成了我們開展工作時的標配。”在會場內，正在開展巡查工作的即墨市食藥監局工作人員打趣地說道。

　　服務監管兩不誤，現場為游客解決難題

　　“您好，建議您就餐時注意保留發票或者購物小票等消費憑證，如果存在食品安全方面的疑問可向我們咨詢……”記者在啤酒節現場發現，即墨食藥監局的執法人員在開展食品安全保障工作時，還會耐心地解游客的各種疑問，“看到執法人員就在我們身邊，心里面就安心了不少，就算發生了什么食品安全問題也不會擔心解決不了了！”游客王先生高興地對記者說道。

　　據悉，本次啤酒節即墨分會場將一直持續到8月13日，在此期間即墨食藥監局將持續開展食品安全保障工作，同時執法人員也提醒廣大市民，啤酒節期間如發現食品安全問題，可及時撥打投訴舉報電話12345或88513977向即墨食藥監局反應。

　　（即墨食品藥品監督管理局 通訊員 孫凱 邱偉）

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