自中考開始以來，靈珠山食藥所結(jié)合轄區(qū)實際，提前介入，周密部署，安排專人全時靠上精心做好中考食品安全保障工作，確保轄區(qū)中考師生的飲食安全。

　　高考結(jié)束以后，該所立即安排2人到開發(fā)區(qū)八中食堂全程跟蹤保障。從食品原料采購、索證索票、進(jìn)貨查驗到餐具清洗消毒、加工流程、留樣等進(jìn)行指導(dǎo)，督促其嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)單位食品安全各項規(guī)章制度。重點對采購食品的安全性、防止生熟交叉污染、海產(chǎn)品與其他食品交叉污染、加工食品要達(dá)到規(guī)定的溫度和時間、杜絕加工食用涼拌菜等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤檢查和督導(dǎo)，全方位查找和杜絕食品安全隱患。期間，該所共出動執(zhí)法人員12人次，發(fā)現(xiàn)問題8個次，全部現(xiàn)場予以督促整改到位，確保了轄區(qū)中考工作的順利進(jìn)行。

通訊員 張在國

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