島城市民一直有喝即墨老酒的習慣，但部分市民仍然存在只有在冬天天冷的時候才喝即墨老酒的誤區。有關專家指出，即墨老酒適合一年四季飲用，夏天喝即墨老酒還有對人體特殊的好處。一、夏季天熱，人體消耗大，無機物、鹽分流失比較多，需及時補充養分。即墨老酒富含多種氨基酸、維生素及有益人體的微量元素，適量飲用能及時補充人體所需的養分，解乏怡神。二、據中醫理論認為，人的胃病往往來自于夏季，氣候炎熱，吃冷食比較多，而人體夏季恰好處于外熱內寒的狀態，吃冷食容易傷胃，島城市民喜愛吃海鮮，海鮮味美但性寒，多吃容易造成胃寒，而即墨老酒性溫，溫寒相抵，使人體達到陰陽平衡。三、夏季環境比較潮濕，濕氣比較重，喝即墨老酒能發散濕氣。

　　實際上無論是焦香型即墨老酒，還是清爽型即墨老酒，都適合四季常溫飲用。即墨老酒都是經過嚴格工藝高溫殺菌后出廠的，常溫飲用可以感受即墨老酒“微苦焦香，芬芳馥郁”的獨特風味。天氣寒冷時傳統焦香型即墨老酒可以適當加熱到40℃到50℃飲用。清爽型即墨老酒免加熱，夏季還可以冰鎮飲用，搭配海鮮能增鮮助鮮，填補了夏季黃酒消費市場的空白。

　　即墨老酒有著四千年的悠久歷史，起源于商代，盛行于春秋戰國時期，其悠久的歷史、傳統的工藝、突出的品質，形成了特色即墨老酒品牌文化，成為中國黃酒的北方代表。新華錦集團山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統釀造工藝被列為省級非物質文化遺產，擁有“即墨”牌、“即墨老酒”四字連用注冊商標專用權，于2006年被國家商務部授予“中華老字號”。廣文

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