王女士每年都要親自包粽子。記者 李奇

　　“四時花競巧，九子粽爭新。”隨著端午臨近，粽子的清香日益漸濃，無論是市場商超還是農家小院，粽子的身影總是無處不在。而連日來，糯米、大棗、粽葉等有關粽子的食材銷量也隨之走俏。萬水千山“粽”是情，包粽子，買粽子，賣粽子，送粽子，今年的端午依舊粽香濃情。

　　粽子口味豐富，價格親民

　　在位于利群路的一家超市，晶瑩香甜的糯米吸引了諸多市民前來選購。據超市工作人員介紹，近日來，糯米的人氣節節攀升，連帶著大棗、紅豆等與粽子相關的食材也大為熱銷，特別是進入本周，市民包粽子的熱情一路高漲，購買的食材也是五花八門。“除了粽子食材，成品粽子也是極為熱銷。商超內的粽子雖然十多天前就早已擺上貨架，但為了方便市民購買，我們還特意設立專柜精心布置了一下，以此還能烘托節日的氣氛，也希望能夠帶動市民購買的熱情。”

　　隨后，記者走訪了市區內的多家超市發現，各大商場為迎接端午也都早早設立了粽子專柜，傳遞端午情結。而商場中的粽子也多以袋裝和網裝為主，價格多在一二十元之間，粽子禮盒的價格也十分平民化。而為了滿足不同消費群體的需求，粽子的口味與去年相比似乎更為豐富，紅豆、蜜棗、豬肉、蛋黃、八寶、玉米……品種多達十多種，而個別超市今年更是推出了菠蘿、香橙等水果粽子，引起了不少年輕消費者的興趣。

　　粽子材料熱銷，自制熱情高

　　而與年輕消費者相比，端午臨近，年紀較大的大爺大媽們似乎顯得更為興奮和忙碌。市民孫女士一大早便拎著菜籃去了菜市場，購買包粽子用的粽葉、糯米等食材。“這是今年第二次購買這些東西了，前幾天，我就包過一次粽子，沒想到也就吃了三四天，今天尋思著多買點材料，包多點好送人。”

　　孫女士告訴記者，好的粽葉一般價格在每斤 3.5元左右，而上好的糯米價格也就每斤3 元出頭，自己包粽子不僅價格實惠，而且還能根據自己的喜好調整口味，包好后送給親朋好友，也能代表自己的一份心意。“家里人最愛吃的還是蜜棗粽，只要掌握了技巧，包出的粽子軟香可口，怎么吃都吃不夠。”隨后，記者在走訪中發現，不少市民都選擇自己在家包粽子，而最常見的便是傳統的蜜棗粽、豬肉粽。

　　小貼士：每次吃粽子，最好別超過兩個

　　粽子雖然清香淡雅，軟糯滑膩，頗受人們喜愛。而且糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用。用來包裹粽子的粽葉也更有講究。據醫生介紹，像是我們常用的葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒。但是，制作粽子的原料糯米，油性及黏性較大，過量進食容易引起消化不良，并由此產生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以不可貪食。

　　特別是老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃，以免影響腸胃及正常飲食；而心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子；清晨和晚上睡前也最好避免吃粽子，否則會使糯米停留在胃里時間太長而不消化；每次吃粽子，數量不超過兩個。吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可增加纖維質的攝取，幫助腸、胃蠕動，避免因吃粽子引起的腹脹、腹瀉等癥狀。此外，值得注意的是，粽子最宜趁熱吃。吃新包出來的熱粽子比較健康，不要把它放冷后再反復加熱。

　　文/記者 馬菲菲

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍] 本文地址：http://gaomi.bandao.cn/news.asp?id=2418055