4月 7日，諸城一家超市生姜的價格達到8.8元一斤。

　　2014年以來，諸城市的生姜價格水漲船高，4月6日記者了解到，相較年前，近日諸城生姜批發價上漲了一倍多，品質好的生姜已經高達10元一斤，價格堪比豬肉。業內人士表示，目前市場上的生姜都是去年的存貨，價格近期不會降低，預計七八月份新姜上市后，價格能有所回落。

　　生姜批發價漲了一倍多

　　4月7日上午10時，記者在龍城市場的生姜攤位前看到，有幾位顧客正在購買生姜。“今年生姜這么貴，快趕上豬肉了。”一位先生挑選了一塊生姜。攤主說：“今年生姜進價就比去年貴，我們也只能跟著漲。”攤主張先生常年販賣生姜，他告訴記者，今年批發生姜的價格為每斤5.8元～6.5元，相較于去年的每斤2.3元～3.0元漲了一倍多。“不漲價根本就掙不到錢，現在生姜賣到八九塊錢一斤了，品質好的都賣到10塊錢一斤。”隨后記者來到新利群超市，貨架上的生姜賣到將近9元一斤。

　　“近期生姜價格確實漲得比較多。”龍城市場蔬菜經營戶李先生主要經營生姜、大蒜，他表示，元宵節過后生姜漲價的步伐一直沒停過，“批發市場每次都漲兩毛、五毛，導致現在零售價漲到9元/斤，品相最好的賣10元/斤，這個價格是近幾年來沒有過的。”李先生說，在他的印象中，往年生姜零售價最高也沒超過8元/斤。

　　根據龍城市場辦公室提供的數據，2013年3月，生姜零售價格為4元/斤，2014年2月達到5元/斤，此后一直上漲，2014年3月達到8元/斤，近期零售價升至9元/斤。“生姜價格近期波動比較大，相比去年同期上漲幅度超過200%。”龍城市場辦公室的一位工作人員說，他們一直在關注市場價格，但因生姜只是調味品，所以市場銷量并不是很大。

　　原因：去年生姜大幅減產

　　對于此輪姜價暴漲的原因，諸城市馬莊姜農馬師傅向記者透露，2012年種姜基本都虧了錢，導致去年種姜的農戶明顯減少，十戶里也就只有三四戶繼續種姜，產量相比往年少了很多，加上去年姜瘟也比此前厲害，很多姜田畝產減產，目前銷售均為存姜，數量非常有限，才使生姜價格一個勁兒地往上漲。

　　馬師傅給記者計算了種姜的經濟賬：化肥、農藥、種子、灌溉等成本加起來，一畝地每年至少5000元左右，加上人工，按畝產7000多斤生姜來算，至少每斤1.5元才能勉強保本，去年自己以3.5元一斤的收購價出手，三畝賺4.5萬元左右，是最近幾年里收成最好的一年。

　　除了種植減少、病疫加重外，記者還了解到，市場上的生姜大多來自山東，生姜的生長期是每年6月份到9月份，初春季節不產姜，目前市面上銷售的是去年的存姜。由于2013年上半年連續干旱，生姜大幅度減產。而上一階段，因姜價便宜生姜種植量驟減，所以才導致今年的姜價又漲了。

　　2013年底，售價相對較低的鮮姜仍在市場上銷售，沖低了生姜的整體價格。當時，生姜的批發價格在每公斤8元左右。但年后，鮮姜已經退市，山東生姜主產區的姜農開始育苗，農戶是用生姜做姜種的，導致市場上生姜存量略有減少。多重作用導致目前生姜價格高于去年同期。

　　預計七八月份價格趨穩

　　雖說生姜只是調味品，但價格持續上漲，還是讓老百姓有些接受不了。價格什么時候能夠穩定，老百姓和各個環節的供應商都很關心。

　　“估計到七八月份，新姜上市，市場價格會平穩。”諸城市物價局工作人員告訴記者，由于價格走高，今年各產地的生姜種植面積相對增大。由于2013年上半年毒姜事件以及干旱影響，山東生姜總產量下滑20%～30%，直接導致2013年生姜供應量驟減，這是造成當前價格持續高位的直接原因。后期東北以及河北、河南地區前來山東地區采購姜種增多，市場種植面積擴大，供應量增高，價格自然會降下來。

　　文/圖  記者 王清凱 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]

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