本報訊(記者 紀尚昆 通訊員 于蓓蓓) 近日，記者從即墨市食藥監局獲悉，為保證在校師生的飲食安全，新學期開學以來開展了今年首次學校餐飲食品安全專項檢查，對學校食堂進行拉網式檢查。據悉，截至目前，共檢查30余家學校食堂 ，其中6家食堂因為進貨臺賬、索證索票記錄不完善、食品未按規定留樣等問題被責令整改。

　　“隨著學校新學期的開學，學校餐飲食品安全問題格外受到市民的關注，開學以后，我們迅速組織了執法人員對學校食堂進行拉網式檢查。”食藥監局相關負責人介紹，本次行動中，重點檢查學校食堂進貨查驗和索證索票、從業人員健康查體和留樣制度落實工作，督促學校食堂嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》。

　　“對學校食堂大宗物資，我們要求實行集中采購、統一配送，嚴格落實食品原材料采購索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度，特別是畜禽肉類，要求嚴格按照規定索取有效動物檢疫合格證明。”相關負責人介紹，此外，還要求學校嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，生進熟出，冰箱、刀具生熟分開，嚴防交叉污染、二次污染。

　　“為保證食品安全，我們要求所有從業人員必須持有效健康合格證上崗，發現有傳染性疾病、滲出性皮膚病等情況時，按制度要求調離崗位。”相關負責人告訴記者。

　　“從目前檢查情況來看，檢查的學校食堂都沒有太嚴重的問題 ，整體還不錯。”據介紹，截至目前，執法人員共檢查學校食堂 30余家 ，其中6家學校食堂存在進貨臺賬、索證索票記錄不完善 、食品未按規定留樣等問題 ，執法人員現場下達了責令整改通知書并要求限期整改。

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