連日來，越來越冷的天氣逐漸催熱了冬季進補市場，菌類、枸杞、大棗和烏雞等為代表的商品受到市民的青睞。然而，用藥膳進補的市民卻走入一個誤區(qū)，認為具有較高滋補價值的人參、西洋參是冬季進補的最佳藥材。醫(yī)生提醒，冬季進補要因人而異，不同體質(zhì)的人要選用不同藥材。

　　天冷，進補市場很火熱

　　俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，冬天是一年之中進補的最佳時機。近日，記者在即墨市的幾家大超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)，冬季進補商品賣得越來越火，而進補商品中以菌類、枸杞、大棗和烏雞等為代表的商品受到市民的青睞。

　　12月25日，記者在大潤發(fā)超市看到，幾個進補商品的攤位前圍滿了前來購買的市民，金針菇、雞腿菇、木耳、香菇等菌類品種達到近20種。“天冷了，燉點湯給家人食用既能驅除寒氣，又能進補。”正在挑選進補商品的孫女士告訴記者 ，“湯類好吸收，家人一起滋補營養(yǎng)。”

　　“冬季人體出汗量和活動量均較少，皮膚腠理細致緊密，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)容易貯藏，再加上人的食欲比較旺盛，所以冬季進補的效果最佳。”中醫(yī)院的一位醫(yī)生告訴記者，冬季進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒情況得到改善，此外還可調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝 ，所以市民多選擇在冬季進補。

　　食補講究營養(yǎng)均衡

　　記者了解到，市民冬季進補大致分為兩類，一類為食補，另一類為藥補。據(jù)悉，食補在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。入冬后的飲食可以適當厚重，食材以滋陰為主。

　　“食補，要合適膳食，注意營養(yǎng)搭配均衡，多選用一些以蛋白質(zhì)、高維生素 、高礦物質(zhì)、低脂肪的食物為佳。除此之外，還可以多喝一些以滋補臟腑、祛寒保暖為目的的熱湯。”中醫(yī)院藥房科的王亞男告訴記者，食補也要因人而異，偏于氣虛者，應多食一些補脾益氣的食物，如牛奶、牛肉、核桃、大棗、芝麻等。偏于氣陰不足者，則要多食一些養(yǎng)陰的食物，如豆腐、百合、銀耳、甲魚等。

　　人參等藥材不是藥補最佳藥材

　　俗語說“秋冬一進補，春天能打虎”，不少市民也選用藥補進行滋補。不過醫(yī)生提醒市民，具有較高滋補價值的人參、西洋參并不是冬季進補的最佳藥材，冬季藥補要因人而異，不同體質(zhì)，選用不同的中藥。

　　“氣虛者 ，會經(jīng)常感到精神疲乏、渾身無力，則可選用人參、黃芪等具有補氣作用的藥物進行滋補。血虛者 ，營養(yǎng)不足，面色蠟黃、失眠、頭暈眼花等，可選用阿膠、桂圓、大棗、枸杞等補血性能強的藥物，以達到補血的目的。”王亞男介紹，而陽虛者，陰氣過剩，常表現(xiàn)為小便清長、腰膝酸軟、身體畏寒等，可選用鹿茸等補陽藥物積累體內(nèi)陽氣，以達到溫陽壯體的目的。陰虛者 ，陽氣過剩，常表現(xiàn)為手腳發(fā)熱、口干舌燥等，可選用百合、麥冬等補陰的藥物進行調(diào)整以達到體內(nèi)陰陽平衡，或服用六味地黃丸等中成藥，也可達到養(yǎng)陰生津的目的。 文/圖 記者 賈曉宏

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 李敏娜] 本文地址：http://jimo.bandao.cn/news.asp?id=2337767