在青島市市南區(qū)瞿塘峽路14號有這樣一家餐廳，專門為社區(qū)內(nèi)的獨(dú)居、孤寡、殘疾老人設(shè)立。作為網(wǎng)商銀行公益小店聯(lián)盟的一員，餐廳每周一至周六，為老人們免費(fèi)提供素食午餐，遇到身體行動不便的老人，餐廳老板還安排志愿者專門送餐上門，為老人們解決吃飯難題，從2019年開業(yè)至今已堅持整整三年，這一助老愛老的行為被廣為傳頌。今天，讓我們一起走進(jìn)這家餐廳——星河愛心素食餐廳，認(rèn)識一下這家餐廳的創(chuàng)辦人劉星冶。

“我是做窗簾批發(fā)生意的，當(dāng)初創(chuàng)建免費(fèi)餐廳的初衷是我的老母親去世，老父親在家心情一直比較低落，吃飯也不方便，于是就和家人商量了一下，把當(dāng)時正在經(jīng)營中的青年旅社空余的地方拿出來招待社區(qū)的老人免費(fèi)吃午飯，全家人也都非常支持我的決定。2019年，帶著全家人的愛，星河愛心素食餐廳就開業(yè)了?！眲⑿且毙χf。

愛心 匯聚成最暖人的星河

“在餐廳創(chuàng)建之初，很多人都不理解，甚至懷疑是不是真的會提供免費(fèi)的午餐，或者免費(fèi)的條件要求會不會很多?！闭f起餐廳創(chuàng)建之初遇到各種質(zhì)疑，劉星冶眉頭輕輕皺了一下。她介紹說，只要是在青島市市南區(qū)八大峽社區(qū)居住的居民，符合獨(dú)居老人、孤寡老人的條件，向餐廳提教報名資料，經(jīng)過社區(qū)審核通過后，就可以在星河愛心素食餐廳免費(fèi)吃午餐，從創(chuàng)建之初至今未曾改變過。

餐廳成立的兩年時間里，劉星冶每天凌晨四點(diǎn)多開車去批發(fā)市場買菜，回到餐廳后與其余的志愿者一起摘菜、洗菜、做飯，為的就是讓老人們按時吃上可口的飯菜?！艾F(xiàn)在每天中午來餐廳吃飯的老人大約有70位，春夏秋的時候，老人們飯后會聚在一起聊天、下棋、跳舞、唱歌，看到他們開心幸福的笑容，我覺得再辛苦也值得?！眲⑿且闭f。

隨著老人們的增多，劉星冶的愛心行為也被大家所關(guān)注，隨之也有很多愛心人士加入到餐廳的志愿服務(wù)活動中來。目前，星河愛心素食餐廳已經(jīng)組建起了一支300余人的星河志愿服務(wù)隊，隊員們的年齡橫跨18歲至72歲，有的幫助餐廳擇菜、洗菜，有的維護(hù)餐廳環(huán)境衛(wèi)生，有的負(fù)責(zé)分餐，還有的負(fù)責(zé)給身體不便的老人送餐......餐廳的志愿者們都有共同的心愿，那就是照顧好社區(qū)的老年朋友，讓他們開心快樂的度過晚年生活，讓愛匯集成暖人的星河。

素食 讓健康與關(guān)愛同行

土豆炒木耳、紅燒茄子、麻香豆腐、菠菜湯、紅豆薏米粥……“咱們餐廳沒有‘硬菜’、葷菜，像萵苣、芹菜、藕這些高纖維、咬起來硬的菜也一般都不會做。之所以全是素菜，因為老人吃素好處很多，低脂、養(yǎng)生，還能減輕腎臟負(fù)荷。”劉星冶說，她還介紹了餐廳大廚做菜的獨(dú)門秘訣,就是“大火猛攻,把菜炒爛炒軟,煎炒悶煮勤變花樣,讓素菜也美味可口?！?/p>

據(jù)了解，來星河愛心素食餐廳參與吃免費(fèi)午餐的老人，年齡多在80-97歲之間，每周一到周六中午，用餐標(biāo)準(zhǔn)基本都是三菜一湯。“素食多少顯得有些單調(diào),加上用餐的都是80歲以上的老年人,所以我們在飯菜口感方面也是隨時不斷調(diào)整，配餐也都是根據(jù)素食營養(yǎng)搭配。志愿者人手充足的時候，我們每周也都會為老人們準(zhǔn)備一頓餃子或包子?！眲⑿且苯榻B。

“我每天中午從家步行來餐廳，吃完飯跟老伙計們聊聊天兒再步行回家，能吃到健康營養(yǎng)的午餐，還能鍛煉身體，關(guān)鍵是這個閨女還不收錢，真是一個好孩子啊！”一位在星河愛心素食餐廳免費(fèi)用餐兩年的大爺激動地表示，要為劉星冶還有她的志愿者團(tuán)隊點(diǎn)贊。

據(jù)了解，為了辦好愛心餐廳，劉星冶每年投入資金十余萬元，在她的帶動下，女兒也把自己工資的一部分用于愛心餐廳的運(yùn)轉(zhuǎn)。“公益說出來很簡單，但是堅持做下來也很難，需要有資金的支持，需要人力物力成本。今年加入了網(wǎng)商銀行公益小店聯(lián)盟，給予資金上的支持，還幫助我們更新餐廳設(shè)施，接下來，我更加有信心將公益助老這件事情一直做下去，也希望能有更多的年輕志愿者加入到我們的隊伍中來，一起溫暖更多的老人?！眲⑿且碧寡?。

“老吾老以及人之老。為困難老人免費(fèi)提供素食午餐，劉星冶用實際行動詮釋了什么是敬老愛老。這次，網(wǎng)商銀行公益小店聯(lián)盟通過公益扶持金的形式，為星河愛心素食餐廳分擔(dān)了公益成本，鼓勵劉星冶能繼續(xù)堅持將餐廳經(jīng)營下去。給錢不是目的，讓愛心人士做公益不再有后顧之憂，幫助更多的老年人感受到社會的溫暖，才是我們的理想與愿景。”網(wǎng)商銀行公益小店聯(lián)盟負(fù)責(zé)人王燁表示。

半島網(wǎng)記者：許欣