春節,即農歷新年,是一年之歲首、傳統意義上的年節。俗稱新春、新年、新歲、歲旦、年禧、大年等,口頭上又稱度歲、慶歲、過年、過大年。春節歷史悠久,由上古時代歲首祈年祭祀演變而來。春節的...
蒸饅頭嘗烤雞 萊西特色美味讓人大呼過癮
萊西木偶戲吸引市民駐足觀看。
文/圖 半島記者 謝浩軍
1月20日,半島記者采訪了解到,多數市民已經做好“棗鼻子”大饅頭,炸好了“炸糊”,不少市民還在趕集的時候購買自己心儀的春聯。同時,半島記者還從萊西市文化和旅游局了解到,為了讓市民感受萊西特色的年味,特意在水集街道產芝村舉辦了民俗非遺大集,讓市民們感受了萊西市非物質文化遺產的魅力。
“你做饅頭了?”眼下,這樣一句有點“奇怪”的話,成了不少萊西農村主婦們之間經常問候的話。這個饅頭與平時的不同,需要在制作的過程中,將做成型的饅頭再揪出一小塊面,插上棗,做成“棗鼻子”。每年春節之前,萊西多數家庭特別是農村地區,家家戶戶都要蒸幾鍋這樣的大饅頭。
也有不少人選擇到饅頭店定購。在萊西市青島路上的一家饅頭店中,擺放了上百個大小不一的饅頭,工作人員正在塑封裝箱。“這都是顧客定購的,多的定購了30多個。”工作人員告訴半島記者,臘月二十之后他們就不接單了,因為根本忙不過來。
貼春聯是春節必不可少的內容,家家戶戶貼上喜慶的春聯,都希望未來的日子能過得紅紅火火。進入臘月門,萊西農村的集市上就出現了很多賣春聯的攤位。
臘月廿五是萊西市水溝頭大集、嵐上村大集的日子,在這周圍居住的市民都會去趕大集置辦年貨,其中春聯、福貼是非常重要的內容。據賣春聯的攤主董先生介紹,每年的臘月里他都會在嵐上村集市上賣春聯,過了臘月二十之后,就每天都在,太陽快落山的時候才收攤。
由中共萊西市委宣傳部、萊西市文化和旅游局主辦的“弘揚非遺文化·深化文明實踐”萊西市第二屆民俗非遺大集,臘月廿三日在產芝村成功舉辦。
在特色展演區域,萊西木偶戲、萊西雕刻葫蘆、萊西秧歌、萊西面塑、萊西剪紙、萊西玉雕、萊西陳氏古家具修復等萊西市級以上非遺代表性項目吸引了不少市民駐足觀看。同時,萊西割掰火燒、院上烤雞、萊西抻面、萊西前寨米酒、萊西老五甄白酒、萊西張氏蟾公酒、萊西馬氏巧餅等萊西特色美食也吸引了不少人購買。