游客們在啤酒節(jié)嶗山會場玩得很開心。

啤酒城里的激情表演振奮人心。

文/半島記者　婁花　圖/半島記者　張偉

為期31天的第29屆青島國際啤酒節(jié)于8月25日圓滿閉幕。本屆啤酒節(jié)接待游客約92萬人次,銷售啤酒量約1100噸,不管是接待游客數(shù)量,還是啤酒銷量均創(chuàng)下近年以來的最高水平。本屆啤酒節(jié)全力彰顯“市民節(jié)”、“商務(wù)節(jié)”的特性,在舉辦“花園式啤酒節(jié)”的轉(zhuǎn)型升級之路上邁出了里程碑式的關(guān)鍵一步。中國大大小小的啤酒節(jié)有70多個,唯獨(dú)青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)持續(xù)了29屆,其中26年是在嶗山區(qū)舉辦的。青島國際啤酒節(jié)長盛不衰,歷久彌新的根源,在于城市文化與啤酒文化的完美契合,這種深度融合進(jìn)而形成了特有的城市氣質(zhì)和張力,吸引著每一個人。

從啤酒大篷到啤酒花園

破立之間展現(xiàn)“嶗山氣度”

第29屆青島國際啤酒節(jié)嶗山會場,從7月26日到8月25日,首次辦節(jié)時間延長到31天。地點(diǎn)依舊在嶗山世紀(jì)廣場啤酒城。在本屆啤酒節(jié)結(jié)束之時,回望本屆啤酒節(jié),其實(shí)有著太多的變化與驚喜。

上合組織青島峰會期間,風(fēng)景秀美的嶗山就成為了全球矚目的打卡地,四季有花,月月有景的“花海嶗山”城市景觀,讓?shí)魃降某菂^(qū)品質(zhì)再上臺階,品質(zhì)嶗山的文化內(nèi)涵花香四溢。

“在早春時節(jié),我們謀劃啤酒節(jié)時,就想到了與城區(qū)景觀相融合,初定要放棄原先的啤酒大篷,變成開放式、互動式的品酒模式,就像慕尼黑啤酒節(jié)中的‘啤酒花園’那樣,大家可以在花園里品酒休息?！睄魃絽^(qū)委常委、宣傳部長王洵先后擔(dān)任過第25屆、26屆、29屆青島國際啤酒節(jié)總指揮,他介紹,最后嶗山區(qū)選定了“啤酒花園”,這是對青島國際時尚城建設(shè)的積極響應(yīng),其形象則相融于“花海嶗山”的城區(qū)整體風(fēng)貌,更是與嶗山主城區(qū)的時尚業(yè)態(tài)、消費(fèi)升級趨勢高度吻合。

這是青島國際啤酒節(jié)29年來,首次取消啤酒大篷,變成了連成片的“啤酒花園”,7萬平方米的世紀(jì)廣場像是一個大花園,綠化面積高達(dá)60%,整個啤酒城使用的鮮花、綠植高達(dá)35萬棵。

一破一立之間,盡顯“嶗山氣度”?！拔覀兺黄屏似【拼笈竦氖`,就是要打造花園式、開放式啤酒節(jié)。”嶗山區(qū)文旅委節(jié)慶辦劉洪濤介紹,啤酒花園片區(qū)以世紀(jì)廣場南、中、北三個廣場為核心辦節(jié)場地,在上述7萬平方米的場地上構(gòu)筑具有商務(wù)休閑氛圍的連片啤酒花園。新設(shè)8處庭院式啤酒消費(fèi)和時尚演藝空間,與現(xiàn)有的奧德堡、青啤1903、保拉納3處啤酒音樂餐廳,共同構(gòu)成11個啤酒主題單元。

啤酒花園的設(shè)置極具吸引力,全新的形式讓很多游客耳目一新。嶗山會場開幕以來,各大啤酒花園成為眾多市民和游客聚會游玩的新去處,參節(jié)人數(shù)不斷創(chuàng)出新高。本屆啤酒節(jié)接待游客約92萬人次,銷售啤酒量約1100噸,不管是接待游客數(shù)量,還是啤酒銷量均創(chuàng)下近年以來的最高水平。本屆啤酒節(jié)繼續(xù)保持了安全零事故、輿情零負(fù)面、物價零投訴的良好成績。

從收門票到免門票

取舍之間展現(xiàn)“嶗山高度”

青島國際啤酒節(jié)參節(jié)人數(shù),從最初的30多萬人增加到近400萬人,從地方節(jié)會升格為國家級節(jié)會,再到國際性節(jié)會。一路走來的青島國際啤酒節(jié),榮耀的背后,是取舍之間的城市智慧和城市高度。

為體現(xiàn)“與國同慶、全民共享”的發(fā)展理念,第29屆啤酒節(jié)嶗山會場首次實(shí)行免門票參節(jié)政策。7月10日,在第29屆青島國際啤酒節(jié)嶗山會場新聞通報會上,劉洪濤介紹,這是29年來青島國際啤酒節(jié)首次實(shí)行免票參節(jié)。

“嶗山會場舍棄的是區(qū)區(qū)數(shù)百萬元的門票收入,換來的是呈現(xiàn)幾何級遞增的人氣集聚；嶗山會場舍棄的是眼前的節(jié)慶利益,換來的是以嶗山會場為原點(diǎn)的節(jié)慶同諧共振效應(yīng),以及對嶗山全域旅游的巨大客源導(dǎo)流作用。”劉洪濤說。

一組數(shù)據(jù)顯示:嶗山會場首周,參加人數(shù)就高達(dá)10萬人,創(chuàng)下4年來的新高,次周參加人數(shù)進(jìn)一步增加,再次創(chuàng)下新高。周邊的麗達(dá)、金獅、金鼎廣場等商場吸引了大批顧客,遠(yuǎn)洋、藍(lán)海大酒店等入住率高達(dá)九成,商務(wù)、游學(xué)、會展人員不斷增加,特別是嶗山區(qū)景區(qū)在7月下旬到8月初進(jìn)入了黃金旅游季,嶗山會場成為嶗山區(qū)全域旅游拉動客流的加速器。

據(jù)不完全統(tǒng)計,節(jié)日期間全區(qū)星級酒店平均客房出租率高達(dá)96%以上,周末時段更是一房難求,極地海洋公園客流量大幅攀升40%,區(qū)內(nèi)商業(yè)綜合體營業(yè)額增收顯著,地鐵、公交車、出租車、網(wǎng)約車載客率大幅提高,世紀(jì)廣場啤酒城周邊的景點(diǎn)、餐飲、住宿等商戶人流激增,啤酒節(jié)對全區(qū)乃至全市旅游經(jīng)濟(jì)的拉動作用十分明顯。

從喧鬧狂熱到休閑怡情

張弛之間展現(xiàn)“嶗山情懷”

往年的啤酒節(jié),高歌狂歡的場景不少,無休無止的拼酒畫面更多,喧囂的氛圍曾經(jīng)讓很多人望而卻步,但是在今年的嶗山會場,這種單純的激情狂歡少了,取而代之的是更多的一種心靈上的默契和共鳴,酒不在多少,更在一份情誼深。

每個啤酒花園從下午6時許,才開始播放音樂,啤酒節(jié)首次從“喧鬧時代”過渡到“怡情時代”,減少了煩躁的襲擾后,增添了對生活的細(xì)細(xì)品味,啤酒花園吸引了眾多待客會友、親朋相聚、商務(wù)洽談的群體,節(jié)慶中的沉浸身心、消解疲乏的作用得以凸顯價值,節(jié)慶更有生活的品質(zhì)和活力。

在嶗山會場,啤酒節(jié)進(jìn)入慢生活狀態(tài),其實(shí)是跟嶗山會場的品質(zhì)升級有關(guān)系,更與當(dāng)下消費(fèi)升級有關(guān)系,人們的消費(fèi)品質(zhì)不斷提升,消費(fèi)行為已經(jīng)從大眾化向個性化轉(zhuǎn)變,對于精神追求逐漸重視。在這種背景下,嶗山會場的休閑怡情氛圍,迅速被眾多參節(jié)人員的認(rèn)可就不難理解了。

“節(jié)慶是一座城市的品牌,更是一扇窗戶。我們愿意把啤酒節(jié)打造成為一次時尚節(jié),真正深入到每一個人心中去,讓大家都能感受到嶗山特色,更要感受到嶗山品質(zhì)和情懷,參加一次就能喜愛上它?！眲⒑闈f。

從“旅游”到“文旅+”

收放之間盡顯“嶗山魅力”

“在青島啤酒節(jié)你們可以找到來自慕尼黑的啤酒,祝愿大家在青島啤酒節(jié)玩得開心!”7月26日上午,青島國家級啤酒節(jié)嶗山會場盛大開城,慕尼黑十月節(jié)指揮部新任總指揮、幕尼黑市勞工和經(jīng)濟(jì)部部長科萊門斯·鮑姆蓋特納先生視頻連線啤酒節(jié)指揮部,送上對啤酒節(jié)盛大開幕的衷心祝賀。

啤酒文化,最顯著的是包容特質(zhì),沒有地域之分,它不僅可以融合本地區(qū)的文化,還可以融合外來的文化。啤酒文化還有凝聚特質(zhì),依靠著文化紐帶、精神紐帶和物質(zhì)紐帶連接彼此。東西兩大啤酒文化,因文化而相互吸引。

從上世紀(jì)90年代,青島國際啤酒節(jié)與慕尼黑十月節(jié)開始進(jìn)行接觸,青島國際啤酒節(jié)指揮部曾多次組團(tuán)赴慕尼黑十月節(jié)學(xué)習(xí)交流,并將十月節(jié)許多成功的經(jīng)驗(yàn)做法用于啤酒節(jié)的舉辦工作中。近年來,青島國際啤酒節(jié)指揮部與慕尼黑十月節(jié)組委會的交流與合作更趨緊密。

與往年相比,本屆啤酒節(jié)外國游客參節(jié)比例大幅增加,不同膚色的外國游客在啤酒城內(nèi)隨處可見?！跋赐旰Ｔ?一定要去世紀(jì)廣場啤酒城逛一逛?！倍嗌倌陙?這都是很多市民夏日里的時尚選擇,今年在嶗山世紀(jì)廣場啤酒城南大門處新增加了一處人行橫道,讓大家到啤酒城更加方便了。

這處人行橫道,不光是讓參節(jié)人們出行更方便,更是一下子連接了島城兩個時尚熱點(diǎn):石老人沙灘上每個周末音樂繚繞,這里已經(jīng)成為島城的時尚音樂打卡地,不遠(yuǎn)處的世紀(jì)廣場里每晚啤酒飄香,大家踩著這處人行橫道,很自然地享受著音樂+啤酒的巧妙搭配。從旅游到旅游+文化,在這個夏天來得那么自然和順暢。

在世紀(jì)廣場啤酒城里,這種變化處處可見,“帆船之都”的城市品牌、“與世界干杯”的口號,還有歷屆啤酒節(jié)的吉祥物造型,還有各色的啤酒禮品裝……啤酒城除了酒和參節(jié)人,就是啤酒文化。本屆啤酒節(jié)上,嶗山會場營造濃郁的愛國主義氛圍,每晚8時30分,舉行的“全城同唱一首歌”活動,每次都激起國人的自豪與感動。

在世紀(jì)廣場周邊,嶗山區(qū)還開設(shè)了文娛展演、特色美食、商貿(mào)游樂等主題片區(qū)。本屆啤酒節(jié)適度延長了夜間經(jīng)營時間,將主要活動舉辦時段向夜間傾斜集中,全力打造“夜經(jīng)濟(jì)”的節(jié)慶標(biāo)桿。

今年,嶗山區(qū)創(chuàng)新發(fā)展打造品質(zhì)嶗山,堅持文化引領(lǐng),深入實(shí)施文化強(qiáng)區(qū)戰(zhàn)略,推動文化惠民舉措落地落實(shí),組織開展了原創(chuàng)文藝作品征集及巡演、山音海樂·2019青島國際吉他藝術(shù)節(jié)等重要文化活動,全面提升文化產(chǎn)品的原創(chuàng)力,向著將青島建設(shè)成開放、現(xiàn)代、活力、時尚的國際大都市,邁出了堅實(shí)的一步。

“節(jié)慶是文化的重要載體,文化是節(jié)慶的靈魂所在?！睄魃絽^(qū)委常委、宣傳部長王洵接受記者采訪時介紹,青島是沿海重要中心城市和國家歷史文化名城,嶗山具備獨(dú)具魅力的山海文化和原創(chuàng)文化,嶗山區(qū)要以高度的文化自覺和文化自信,打響城市文化實(shí)力提升戰(zhàn)役。

“啤酒節(jié)要用文化引領(lǐng),要辦出時尚氣質(zhì),讓每一個參節(jié)者感受到純粹的歡樂,進(jìn)而集聚人氣,繼而提升舉辦城市的知名度和美譽(yù)度。”王洵說,“啤酒節(jié)已在嶗山舉辦了26年,在啤酒節(jié)的成長與沉淀中,山海共情佳音不斷,嶗山將繼續(xù)前行,以品質(zhì)打造嶗山獨(dú)有的啤酒文化魅力。”

■展望　啤酒節(jié)30周年活動精彩提前看

雖然今年啤酒節(jié)已閉幕,但是,啤酒城內(nèi)的奧德堡、青啤1903、保拉納3處啤酒音樂餐廳依舊正常營業(yè)。

啤酒節(jié)已成為集中展示嶗山區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展成果的全域性、標(biāo)志性節(jié)慶,構(gòu)建起“城節(jié)一體、深度融合、互動共贏”的全域旅游體系。那么明年的啤酒節(jié)將有哪些變化?

2020年,啤酒節(jié)將迎來節(jié)日舉辦30周年慶典。而立之年的啤酒節(jié),將以更加成熟完善的舉辦業(yè)態(tài),更加強(qiáng)大的區(qū)域輻射力和綜合帶動力,更加人性化的節(jié)慶服務(wù)管理水平,呈現(xiàn)于世人面前,更好地詮釋“青島與世界干杯”的節(jié)日主題。

半島記者采訪獲悉,明年啤酒節(jié)將完善“花園式啤酒節(jié)”舉辦模式,固化節(jié)日轉(zhuǎn)型升級成果,在現(xiàn)有的德國保拉納、青島啤酒1903等酒吧的基礎(chǔ)上,在世紀(jì)廣場上再新建兩到三座特色酒吧,采取“一吧一花園”的組合模式,初步構(gòu)筑形成花園酒吧廣場的形態(tài),為下一步實(shí)現(xiàn)常年運(yùn)營創(chuàng)造條件。在今年首次成功舉辦花園式啤酒節(jié)的基礎(chǔ)上,不斷總結(jié)完善,提早制定花園裝飾、演藝形式、音量標(biāo)準(zhǔn)、餐飲質(zhì)量、消費(fèi)服務(wù)、物價管控、衛(wèi)生保潔等各種標(biāo)準(zhǔn),并形成相關(guān)文件,推動“花園式啤酒節(jié)”辦節(jié)模式走向全面成熟。同時,豐富節(jié)日期間啤酒城內(nèi)活動內(nèi)容,增設(shè)成人和兒童體驗(yàn)類休閑娛樂活動,延長非品酒游客的參節(jié)停留時間。

要提早策劃、組織啤酒節(jié)30周年慶典系列活動,圍繞啤酒節(jié)30周年慶典,提早啟動青島國際啤酒節(jié)博物館策劃、建設(shè)工作。策劃、組織“歷屆啤酒節(jié)總指揮游花園酒城”“歷屆酒王、啤酒女神再聚首”等系列回顧、座談研討活動。邀請慕尼黑十月節(jié)組委會代表團(tuán)來青參加慶典活動,組織“青島國際啤酒節(jié)與慕尼黑十月節(jié)高峰對話”活動。