快檢小組每天會抽檢金沙灘啤酒城內的120批次食品。

文/圖　半島記者　肖玲玲　劉笑笑

第29屆青島國際啤酒節開幕至今,青島西海岸新區金沙灘啤酒城整潔干凈的環境、熱鬧歡快的氛圍吸引了大量游客前來游玩。除了暢飲啤酒,最受市民和游客關注的莫過于食品安全問題。據悉,為保障游客在金沙灘啤酒城內享受到放心安全的美食和啤酒,西海岸新區市場監管局嚴把生產流通、食品檢測、價目標識三大關口,筑起一道食品安全防線。

進城物流通道“關口”嚴

6日下午2點左右,物流通道上異常忙碌,一輛輛滿載食物、飲品的車通過這里駛入金沙灘啤酒城內。“你好,請把后備廂打開一下。”伴著執法人員的指示,面包車上下來一名送貨人員將后備廂打開,見里面裝有一包魚粉,執法人員便要求出示營業執照、食品生產許可證及檢驗報告,檢查證照齊全后,執法人員才對其放行……這一幕幕,每天都在物流通道上演,“不管是什么食品,沒有證照是肯定不能進入啤酒城內的。”現場執法人員表示。

據青島西海岸新區市場監管局副局長張海軍介紹,啤酒城的所有食物,都要經過這條長200多米的物流通道進入,而他們要做的,就是逐車逐批進行檢查,“確保沒有三無產品進入啤酒城。”張海軍表示,從目前來看,檢查出來的問題主要集中在標識不全、無標簽等,“對于這類食品,一律進行退回或銷毀。”截至目前,已檢查入園食品原材料25075批次,退回不合格食材63批次。

太陽下站兩小時曬得黝黑

“經過物流通道的車輛,我們主要分為三個時間段進行檢查。”張海軍告訴記者,分別為晚上11點到凌晨3點,中午12點半到下午2點半,下午6點到晚上8點。“啤酒節期間,我們局有59人每日輪班,保障啤酒城食品安全。”

下午2點左右,頭上頂著烈烈炎日,腳下踩著的瀝青路更是散著絲絲的熱氣,記者在現場采訪時,站了15分鐘就已經汗流浹背,執法人員們卻一待就得倆小時,還得跑前跑后檢查車輛。記者看到,現場的執法人員們都已經被曬得黝黑黝黑,只為從源頭上保衛市民和游客“舌尖上的安全”。

除了從源頭嚴把進貨關,市場監管局相關工作人員還對啤酒大篷、啤酒木屋實行不間斷巡查制度,對進銷貨臺賬、食品保質期、生產日期等進行重點檢查,對檢查中發現的過夜變質食品和啤酒一律監督銷毀。目前,累計檢查業戶2018戶,銷毀海鮮和隔夜食品332公斤,下達監督意見書507份。

每天抽檢確保城內食品安全

“我們每天都有執法人員對各大篷、小吃攤進行巡查,并抽查食品進行快檢。”據青島西海岸新區市場監管局相關負責人介紹,他們成立專門的快檢小組每天會抽檢120批次的蔬菜、肉類、海鮮等食品,截至目前共檢測1320批次。“蔬菜主要查農殘、豬羊牛肉測瘦肉精、海鮮查孔雀石綠,再有一些熟肉制品會查亞硝酸鹽等等。”快檢組組長薛君告訴記者,“如果檢測結果為陽性,我們會通知區檢測中心或第三方檢測抽樣,送實驗室進一步檢測確認,對涉嫌違法行為進行查處。”不過,由于源頭上把關比較嚴格,啤酒城內抽檢的食品基本沒有什么問題,“就前期出現過餐具消毒不合格的情況,經過檢查和整改后,現在也基本沒問題了。”

市場監管局還在價目標識方面嚴格把關,對9個啤酒大篷、3家電競區、34家木屋、18家知味美食城業戶價目表進行行政指導,對于海鮮大咖、肉串烤串等要求一律標明種類、重量,刪除“奪命豆皮”“轟炸魷魚”等不良廣告標語,修改“生蠔”“大蝦”等容易引起歧義的菜品名稱,切實做到明碼標價、規范標價。