采茶工人采摘出今年首批嶗山有機(jī)大田茶。

文/圖　半島記者　韓小偉

“仙山圣水嶗山茶”,隨著天氣的轉(zhuǎn)暖,嶗山春茶也冒出了新芽。4月12日,嶗山首批大田有機(jī)茶開(kāi)采。據(jù)悉,由于今年氣溫適宜雨水充沛,嶗山茶進(jìn)入豐產(chǎn)期,目前市面上的頭茬春茶已經(jīng)預(yù)訂大半,預(yù)計(jì)5月下旬春茶將大量上市。據(jù)悉,為提高嶗山茶品質(zhì),今年嶗山區(qū)拿出1200萬(wàn)元為嶗山茶進(jìn)行全面直補(bǔ)。

春茶將迎來(lái)收獲季

4月12日,在嶗山云霧茶場(chǎng),采茶工開(kāi)始采摘今年的首批嶗山有機(jī)大田茶。據(jù)悉,由于面朝大海、背靠嶗山,這家茶場(chǎng)朝陽(yáng)地塊溫度較別的地方要高一些,所以大田茶采摘的時(shí)間比別的茶場(chǎng)早。“目前春茶的產(chǎn)量較少,平均4斤鮮葉出一斤茶葉,整個(gè)茶場(chǎng)200畝茶葉一天僅能出幾斤茶葉。”茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人王永超介紹,今年氣候溫和、雨水充沛,相對(duì)往年來(lái)說(shuō),茶葉比較豐產(chǎn)。

“由于頭茬春茶采摘量較少,因此價(jià)格較高,目前茶場(chǎng)里頭茬春茶的售價(jià)在3000～5000元/斤。”王永超介紹,老顧客們聽(tīng)說(shuō)春茶開(kāi)始采摘了,紛紛打電話訂購(gòu),目前全年茶葉產(chǎn)量的1/3已經(jīng)被訂購(gòu)出去了,預(yù)計(jì)5月下旬價(jià)格將有所下降。目前茶場(chǎng)嶗山春茶的價(jià)格一般在860～8000元,算上秋茶,嶗山茶全年價(jià)格在580～8000元之間。

據(jù)介紹,大棚茶和大田茶的區(qū)別是大田茶孕育的時(shí)間長(zhǎng),所含的氨基酸更豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,而且大田茶采摘時(shí)間越早,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高,所含的微量元素也越多,所以價(jià)格差距比較大。與大棚茶相比,大田茶顏色黃中帶綠,葉片厚,喝起來(lái)鮮爽、味濃,更能體現(xiàn)出嶗山茶“色綠、香郁、味醇、形美”的特點(diǎn)。

在王哥莊街道三山春合作社囤山示范基地,梁彩香也帶著工人們采摘,這是大棚春茶開(kāi)采第二波了。三山春茶業(yè)合作社有103畝茶地,除了幾畝大棚茶外,大部分都是無(wú)棚,已經(jīng)吐出嫩芽,一周后也將迎來(lái)收獲季。

政府直補(bǔ)1200萬(wàn)元

據(jù)悉,目前嶗山區(qū)茶園面積達(dá)2萬(wàn)余畝,年產(chǎn)量1300余噸,年產(chǎn)值達(dá)5.01億元,其中30%的產(chǎn)量來(lái)自春茶?！皪魃酱杭練夂蛴小扔陻嗨粩唷奶攸c(diǎn),4月易發(fā)生寒潮,目前還沒(méi)法準(zhǔn)確預(yù)估今年嶗山春茶的產(chǎn)量,初步預(yù)計(jì)與去年持平?！睄魃絽^(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任董玉群說(shuō)。

作為“江北第一名茶”的嶗山茶,已成為推動(dòng)嶗山區(qū)農(nóng)民收入持續(xù)增加的特色支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前,嶗山區(qū)共有茶園面積2萬(wàn)余畝,茶葉年產(chǎn)量1300余噸,產(chǎn)值超過(guò)5億元。

“目前,全區(qū)70%的嶗山茶已經(jīng)展開(kāi)了品種優(yōu)良,栽種了‘福鼎大白毫’、‘迎霜’等多種優(yōu)質(zhì)新品種,具有抗寒、抗旱、抗蟲(chóng),營(yíng)養(yǎng)成分含量高等特點(diǎn)。”董玉群介紹,嶗山區(qū)采取多項(xiàng)舉措促進(jìn)嶗山茶的發(fā)展,2019年起,嶗山區(qū)全省首創(chuàng)三項(xiàng)直補(bǔ)政策,拿出1200萬(wàn)元對(duì)嶗山茶用藥、用肥、苗種改良展開(kāi)全面直補(bǔ),政府統(tǒng)一采購(gòu)粘蟲(chóng)板、有機(jī)肥、優(yōu)良苗種等,平均每畝茶園補(bǔ)貼500元,提升茶葉品質(zhì),使得茶農(nóng)真正受益。

高校參與提升品質(zhì)

嶗山深處的正禮茶業(yè)茶園里孕育了一個(gè)冬天的嫩芽也在逐次伸展。走進(jìn)正禮茶業(yè)車間,制茶師傅們?cè)谇鄭u市嶗山區(qū)茶文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)的指導(dǎo)下調(diào)試設(shè)備,為新茶上市做準(zhǔn)備。據(jù)研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭正云介紹,研究會(huì)會(huì)員單位青島正禮茶業(yè)有限公司為了提升嶗山茶的品質(zhì),在研究會(huì)的幫助下與中國(guó)海洋大學(xué)簽訂了技術(shù)合作協(xié)議,通過(guò)改進(jìn)綠茶加工工藝大幅提升了嶗山綠茶的品質(zhì),并且把富含茶多糖茶葉生產(chǎn)技術(shù)落地到了嶗山。

為提升嶗山茶品質(zhì),2019年嶗山區(qū)將加大嶗山茶的推廣宣傳力度,提升質(zhì)量品質(zhì)。

“5月份嶗山茶文化協(xié)會(huì)將與浙江大學(xué)展開(kāi)戰(zhàn)略合作,全面規(guī)劃嶗山茶未來(lái)的發(fā)展及品牌打造?！睄魃絽^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)林元慶介紹,一直以來(lái),嶗山茶種植散戶居多,品牌性亟待提升,此次與浙江大學(xué)的合作,必將使嶗山茶的品質(zhì)再上一層樓。

此外,嶗山區(qū)還將先后舉辦茶文化節(jié)、國(guó)家茶文化研討會(huì)等大型節(jié)會(huì)活動(dòng),并建設(shè)北方茶博園、嶗山茶文化博覽館等一批茶文化展示場(chǎng)所,開(kāi)設(shè)專賣店52處,有力提升嶗山茶形象。